烹饪自己做港式蛋挞皮所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、护手器。
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以下是54位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱自己做港式蛋挞皮做法
材料
麵粉（plain flour） 225克
做法
做法
1、先把牛油置於室溫中待軟化。用電動打蛋器打爛，分兩次加入糖霜用慢速打勻，直至變淺色。
2、分兩次加入打散的蛋汁，慢速打勻。
3、然後加香油拌勻。分兩次篩入麵粉，搓勻成一粉團（見圖）。
4、將麵團用棍揉開壓平一塊，約半公分薄。用cookie cutter 割出比撻殼小一點的麵團。把皮放在撻殼內，用兩隻大拇指壓好撻皮備用。壓的方法：是由撻底開始，一邊壓扁，一邊轉撻殼。
5、然後把麵團輕輕向周圍按壓成厚薄均勻的模樣（見圖）。這步驟很好玩呢！好像玩泥膠玩具一樣。所謂功多藝熟，做多幾次就會滿意囉！
自己做港式蛋挞皮做法已被24人烹饪过！
第二种：小吃菜谱自己做港式蛋挞皮做法
材料
麵粉（plain flour） 225克
做法
做法
1、先把牛油置於室溫中待軟化。用電動打蛋器打爛，分兩次加入糖霜用慢速打勻，直至變淺色。
2、分兩次加入打散的蛋汁，慢速打勻。
3、然後加香油拌勻。分兩次篩入麵粉，搓勻成一粉團（見圖）。
4、將麵團用棍揉開壓平一塊，約半公分薄。用cookie cutter 割出比撻殼小一點的麵團。把皮放在撻殼內，用兩隻大拇指壓好撻皮備用。壓的方法：是由撻底開始，一邊壓扁，一邊轉撻殼。
5、然後把麵團輕輕向周圍按壓成厚薄均勻的模樣（見圖）。這步驟很好玩呢！好像玩泥膠玩具一樣。所謂功多藝熟，做多幾次就會滿意囉！
自己做港式蛋挞皮做法已被83人烹饪过！
第三种：小吃菜谱港式蛋挞皮做法
材料
麵粉（plain flour） 225克
做法
1、先把牛油置於室溫中待軟化。用電動打蛋器打爛，分兩次加入糖霜用慢速打勻，直至變淺色。
2、分兩次加入打散的蛋汁，慢速打勻。
3、然後加香油拌勻。分兩次篩入麵粉，搓勻成一粉團（見圖）。
4、將麵團用棍揉開壓平一塊，約半公分薄。用cookie cutter 割出比撻殼小一點的麵團。把皮放在撻殼內，用兩隻大拇指壓好撻皮備用。壓的方法：是由撻底開始，一邊壓扁，一邊轉撻殼。
5、然後把麵團輕輕向周圍按壓成厚薄均勻的模樣（見圖）。這步驟很好玩呢！好像玩泥膠玩具一樣。所謂功多藝熟，做多幾次就會滿意囉！
港式蛋挞皮做法已被63人烹饪过！
第四种：小吃菜谱香滑蛋挞自己做做法
材料
挞皮 -a-
做法
挞皮做法：
1. 材料 a 用慢速拌匀，再改用中速打成乳白色。
2. 加入材料 b，中速继续打至稍微干。 (约 1 分钟 +)
3. 加入材料 c， 拌匀。
4. 取出，捏成团盖着休息 20 分钟左右。 ( for easy-making)
5. 取一小团放入挞模顺着模低按好，重复做好，排好在烘盘。
6. 将挞皮放入预热烘炉，以 170‘c 烘 20 分钟左右，取出备用。
馅料做法：
1. 将材料 a 煮溶，待用。（可在做挞皮前做好，过热加蛋液会导致蛋熟。）
2. 加入其它材料全部拌匀，过滤 3次，倒入备用的挞皮 8分满，170'c 烘20-25 分钟即可。
香滑蛋挞自己做做法已被22人烹饪过！
第五种：小吃菜谱港式蛋挞做法
材料
面粉50克，猪油100克(油皮)，面粉50克，猪油8克，水29克(水皮)，鸡蛋液75克，糖水150克，淡奶少许
做法
1、把材料1，2分别揉成团，擀成长方形片状，包上保鲜膜，水皮冷藏，油皮冷冻约60分钟
2、案板上撒薄粉，将水皮移至案板上，油皮放在水皮上，将面片一折三，擀开，再一折四，擀开，如此重复两次，包上保鲜膜冷藏20分钟，再擀成片状，用圆形饼干模将面片切成圆形，放入蛋挞模中，用手将面片捏成蛋挞模形状，入冰箱冷冻10分钟
3、把材料3拌匀，倒入挞皮中，装七分满，放入预热200度烤箱，烤20分钟
小诀窍
港式蛋挞做法已被92人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与自己做港式蛋挞皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自己做不会贴秋膘的巨无霸
第二种：自己做烤红薯
第三种：开口笑 *为自己做煮*
第四种：营养馄饨自己做
第五种：煮汤圆必不可少的甜酒自己做
第六种：自己做芋圆
第七种：自己做蜜红豆
第八种：自己做xo酱
第九种：蜜豆自己做
第十种：八月十五，月儿圆，自己做的月饼香又甜~~
小编结合54位厨师推荐再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆黄—北京小吃、葡式蛋挞、煮花生、冰糖水果串串、自制豆腐脑
鸡蛋饭卷、美味简易凉皮、美味蛋挞、美味蛋挞
炸鸡块、厦门海蛎煎、自制原味蛋挞。
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