烹饪简易蛋挞所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、磨刀器。
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以下是70位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱简易蛋挞做法
材料
蛋挞皮：18个
做法
1、先将a组中的牛奶和白糖放在锅中煮，稍微烧开白糖溶化了即可，马上关火，摊凉。
2、将鸡蛋打开，1分钟；加入练奶、香草精，再打一分钟。
3、将低温牛奶水分3次慢慢加入鸡蛋液中，搅拌。
4、用筛网筛过，至少筛2次，最好筛3次。
5、将蛋液均匀倒在蛋挞上，8分满。
6、预热烤箱，放入230度温度中锔 15-16分钟即可。注意最后一两分钟的时候，可以移去烤箱上层，让它有焦黄的效果。这时，请务必必须认真观察火候，不能过熟过焦，否则就不好吃了。
小诀窍
1、蛋液一定要过滤2-3次才比较滑。
2、原本的配方用花奶，但是只是用到3茶匙就要开一罐新的，感觉很不划算。就用冲咖啡的练奶来加，效果一样很好、特别香。
3、烤的时候，建议放在下层烤，最后一两分钟再移去上层烤。不要用中间层来烤。如果皮烤得不够酥，那就是烤箱温度不够。
简易蛋挞做法已被40人烹饪过！
第二种：小吃菜谱简易蛋挞做法
材料
面粉8克，蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶80克，鲜奶油100克，成品蛋挞皮12个
做法
1、将鲜奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；
2、然后加入蛋黄，面粉搅拌均匀即可，再倒入蛋挞皮约七八分满入烤箱。
简易蛋挞做法已被19人烹饪过！
第三种：小吃菜谱简易蛋挞做法
材料
面粉、黄油、鸡蛋（蛋黄多一点）、黄油
做法
1、把面粉兑水和好。
2、把和好的面做成小碗的样子。
3、把黄油均匀的刷在面小碗上。
4、把鸡蛋打好，倒在小碗里（不要刚刚好，稍微少一点）。
5、放再烤箱里烤熟（时间是个数乘二减一分钟哦）。
简易蛋挞做法已被78人烹饪过！
第四种：小吃菜谱简易蛋挞做法
材料
牛奶、鸡蛋、炼乳、白砂糖、低筋面粉
做法
1、制作挞水：蛋黄中加入白糖，搅至糖融化，再加入低粉，最后加入牛奶搅匀即可。
2、飞饼两张，重叠起来略微放软。
3、桌上撒薄面，把飞饼稍微擀一下成方形，卷起，冷藏10分钟。
4、然后取出飞饼，平均切成8份
4.立起放蛋挞模中捏好,边缘要高出挞模（其实和自己叠被子出来的挞皮方法一样）
5.倒入挞水，8分满即可
6.220°，中层，15-20分钟
简易蛋挞做法已被48人烹饪过！
第五种：小吃菜谱简易蛋挞做法
材料
1.塔皮：“jiffy” 牌 的“pie crust mix” 1盒 + 冰水 1/3杯 ( 12个蛋塔皮)
做法
1.将1/3杯冰水慢慢加入“jiffy” 的粉里，用筷子大概搅成团，再用手揉匀揉光滑，包上保鲜膜放进冰箱里大约15分钟。
2. 将4个蛋黄和1个鸡蛋打匀，再加入牛奶和糖，充分打匀，让糖尽可能融化。
然后最好用细筛过滤一下蛋液------过滤蛋液的目的是为了虑去蛋液里的一些不易打散的“渣滓” ， 并可虑去好多泡沫，图中可见过滤后的蛋液只有少许泡沫了。
3.做塔皮：
1）准备两张waxed paper 。将揉好的面团均匀分成12等分，每一份揉圆按扁，放在两张waxed paper之间杆成直径大约10cm的薄塔皮。
2）将皮放进这种做muffin的“一次性” 模子里，适当整理一下。
4. 将蛋液均匀放入12个模子里, (勿过满，宁可剩些蛋液)
简易蛋挞做法已被97人烹饪过！
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第二种：简易蛋白小甜品
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第八种：简易糖粉制作及简易饼冰塔
第九种：车厘子派+蛋挞
第十种：水果蛋挞
小编结合70位厨师推荐再从990网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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冰糖水果串串、鸡蛋饭卷、自制原味蛋挞、美味简易凉皮
美味蛋挞、美味蛋挞、自制豆腐脑。
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