烹饪串串香所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、擀面杖。
小吃菜谱串串香做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐串串香、素菜串串香、海鲜串串香，侗家串串香。
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以下是82位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱串串香做法
材料
猪肉500克，洋葱半个，姜一小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g，麻辣鲜少许，盐少许，料酒2汤勺，植物油2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺
做法
1.猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片.尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右
2.腌制好后，放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉
3.将穿好后的肉串摆入烤盘上
4.烤箱220度预热5分钟，将肉串放入烤箱烤15分钟，然后取出再上面涂抹一层香油，翻个儿在烤10分钟取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅
5.把肉串装入盘中，撒上熟白芝麻即可。（肉串最好趁热吃，味道鲜美）
串串香做法已被62人烹饪过！
第二种：小吃菜谱素菜串串香做法
材料
主料：土豆，洋葱，上海青，辣椒，生菜
做法
1、油锅多放点油，油热放蒜沫、洋葱碎炸出香味；
2、然后放芝麻、花生和肉沫，炒香后再放其它几种、提前加点水搅拌均匀的混合酱，翻炒一会儿，加点盐、白糖就可以出锅了！
小诀窍
1、本来是想炸的，但是又怕油溅出，就改为煮了，还有当时家里没有竹签了，就用牙签代替！
2、这个酱还可以做嫩黄瓜蘸酱也不错呢！
素菜串串香做法已被32人烹饪过！
第三种：小吃菜谱海鲜串串香做法
材料
鸡肉肠80g，培根100g，洋葱50g，鱿鱼50g，圣女果10个，白芝麻适量
做法
1、将鸡肉肠，枫香培根切成小块。
2、洋葱、鱿鱼洗净，清理干净后切小块，圣女果洗净去蒂沥水备用。
3、将鸡肉肠、枫香培根、洋葱、鱿鱼、圣女果穿在竹签上，包入锡纸内，放入已经预热的烤箱，180度烤10分钟即可。
小诀窍
使用迷迭香枝替代牙签，更能带给你一份意外惊喜。
海鲜串串香做法已被91人烹饪过！
第四种：小吃菜谱什锦串串香做法
材料
鸡冠、鹅肠、熟鸡肉片、莲藕、西兰花、竹笋、猪肝各50克。调料红油30克，鸡汤300克，盐3克，味精、熟芝麻各5克，白糖2克，卤水2000克。
做法
1、凤冠、鹅肠、猪肝分别卤制成熟，切片成段。
2、莲藕切片，西兰花、竹笋切片，将三种片均入沸水煮熟。
3、将所有熟制原料用竹签串成串串。
4、将调味品加鸡汤，调成复合味与串串一起入盆即成。
小诀窍
特点
造型独特，荤素兼备。
什锦串串香做法已被71人烹饪过！
第五种：小吃菜谱侗家串串香做法
材料
侗家腌肉（口味酸辣、口感软嫩）300克，牛干巴150克，蕨粑（用蕨菜根磨成淀粉，然后熬制成块）100克，土豆100克，红椒60克，鸡蛋液80克，竹签12根。
做法
1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，牛干巴切同腌肉同一规格的片；将原料（鸡蛋、竹签除外） 蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块，用竹签串好，用鸡蛋液拌一下。
2、锅内放入菜子油，烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸3分钟，捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸1分钟至色泽金黄，取出放在容器上。
3、锅内留油50克，烧至七成热时放入蒜米、姜米、干辣椒、鲜茴香菜、老干妈油辣椒小火炒香，撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉调匀，淋香油，出锅浇在串上即可。
小诀窍
特点：
串串香辣味浓，腌肉、牛干巴酸味浓郁，口感脆爽。
侗家串串香做法已被30人烹饪过！
小编整理103位网友投稿材料与串串香相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：串串辣子兔
第二种：水果串串烧
第三种：橙香海鲜串串烧
第四种：麻辣串串锅
第五种：串串烧
第六种：香脆椒鹿肉串串
第七种：冰糖水果串串
第八种：串串烧
第九种：冰糖水果串串
第十种：串串烧
小编结合82位厨师推荐再从292网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制放心油条、驴打滚、冰糖葫芦、豆腐脑、自制豆腐脑
冰糖葫芦、冒菜-火锅菜、麻辣烫串串香、解馋小零食---水卤花生
葡式蛋挞、脆皮蛋挞、简易蛋挞。
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相关菜谱名称推荐：串串香,素菜串串香,海鲜串串香,侗家串串香
