烹饪艾窝窝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、护手器。
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以下是42位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱艾窝窝做法
材料
糯米100克，大杏仁20克，葡萄干20克，核桃仁20克，白芝麻20克，糖桂花适量，玫瑰酱适量，熟面粉适量
做法
1.准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样
2.大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎
3.放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎
4.放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些
5.再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣
6.最后加入白芝麻拌匀即可
7.糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜
8.蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴
9.煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住
10.搓成长条，方便切剂子
11.按照需要的大小，等大切成均匀的剂子
12.把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀
艾窝窝做法已被22人烹饪过！
第二种：小吃菜谱艾窝窝做法
材料
主料：江米饭，还有面粉，白糖，芝麻，核桃仁，山楂糕。
做法
第一步蒸面
把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就可以了。
提示：为了防止面粉在蒸的过程中被水浸湿，您需要在盛面的容器上面盖上一块干布，把面粉罩起来。
第二步擀面
蒸过的面粉会发干发硬，因此等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。
第三步拌糖馅
您只要把蒸过的面粉，白糖，芝麻，还有碾碎的核桃仁搅拌在一起就可以了。另外还要把山楂糕切成小块状。
第四步包馅
取一勺江米饭，将它放在面粉上来回搓揉，使江米饭完全沾满面粉，然后将它按扁，薄厚由自己喜好而定。再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，好了，艾窝窝就做好了。
制作艾窝窝和切糕都需要一个重要环节，那就是蒸江米。怎么样把江米蒸得好吃，有嚼头的办法：首先把江米泡4个小时以上，时间越长越好。然后把泡米的水全部倒掉，再上锅干蒸。金龙鱼博士提示：如果您使用微波炉，1斤米用中高火蒸12分钟即可。如果使用普通蒸锅，开锅后蒸15分钟就可以了。12分钟后将容器取出，再向江米中倒入开水，边倒开水边搅拌，使江米充分吸收水分。这样做出来的江米才会有劲儿，有拉力，吃的时候口感才好。等到江米完全被搅拌成糨粥状就可以了。然后盖好盖，再上微波炉用中高火蒸10分钟。普通蒸锅开锅后蒸15分钟。10分钟后将容器取出，再用铲子用力将米粒碾碎。这样米就处理好了。
艾窝窝做法已被71人烹饪过！
第三种：小吃菜谱杂粮艾窝窝做法
材料
小米150g，栗子12颗，杂粮豆渣150g，木瓜椰蓉馅100g，糕粉/山楂糕适量
做法
1、小米提前浸泡4h，捞起沥干。中火隔水蒸20min；
2、栗子剪十字刀后，大火煮15min捞出，去壳后碾成茸；
3、趁热将小米饭、栗茸、杂粮豆渣充分拌匀成米糕团备用；
4、取一勺杂粮饭团（≈25g），放在糕粉上滚一下，包入5g馅料，整成团状；
5、最后在包好的艾窝窝上点缀山楂糕丁即可。
杂粮艾窝窝做法已被41人烹饪过！
第四种：小吃菜谱艾窝窝做法
材料
原料：糯米，红豆沙和甜椰蓉
做法
一 先将糯米浸泡5个小时。然后放入水中煮，煮开后立即捞出控干水份。
二 将煮好控干的糯米放入蒸锅中蒸半个小时。
三 蒸好糯米的放凉后，分成小团，包入红豆沙，最后滚上甜椰蓉。
四 开吃，哈哈！
艾窝窝做法已被10人烹饪过！
第五种：小吃菜谱艾窝窝做法
材料
外皮：糯米1/2杯，水1杯，面粉1/3杯
做法
1.准备好所需原料。
2.核桃仁，南瓜籽仁如烤箱350f烤8分钟，按压至碎。
3.白芝麻放到无油平底锅，烤热至熟
4.压好的坚果和葡萄干，果料放到碗中，拌入蜂蜜。
5.最后加入熟白芝麻拌匀即可。
外皮准备：
1.糯米洗干净，放入碗中，泡水过夜。
2.用电饭煲蒸熟
3.无油平底锅中放面粉，小火炒至面粉略变黄，放置
4.煮好的糯米放凉，案板上放保鲜膜，将糯米揉在一起，压成平片。
艾窝窝做法已被70人烹饪过！
小编整理883位网友投稿材料与艾窝窝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：燕麦红枣窝窝头
第二种：榆钱窝窝头
第三种：爱窝窝
第四种：黄金窝窝
第五种：爱窝窝
第六种：窝窝头
第七种：爱窝窝
第八种：香糯窝窝头
第九种：爱窝窝
第十种：窝窝头
小编结合42位厨师推荐再从632网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西多士、糖渍金桔、丝瓜烩油条、丝瓜毛豆烩油条、酸辣爽口凉皮
不含明矾的油条、自制美味凉皮、鱼肉松、微波版烤红薯
冰糖葫芦串、油条、豆腐脑。
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