烹饪葱香水果蛋挞所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、夹盘器。
小吃菜谱葱香水果蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱香水果蛋挞、葱香水果蛋挞、美味蛋挞做法【苹果蛋挞】,缤纷水果蛋挞。
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以下是90位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱葱香水果蛋挞做法
材料
飞饼2张,水果适量,生鸡蛋黄2个,白糖15克,淡奶油70克,牛奶70克,低筋面粉7克
做法
1.超市购买的飞饼外包装,葱香味的
2.取出2张飞饼皮,室温软化后,两张重叠,擀成近似方形,这样不会浪费预料
3.把擀好的饼皮卷成卷放入冰箱冷藏室15-30分钟
4.取出冷藏好的飞饼皮卷
5.等分成12份,用刀可轻轻先画出切割的印记
6.按照印记等分切好剂子
7.取两块剂子重叠在一起
8.用拇指整形成蛋挞模的形状,边缘稍稍比模具高出一些,底部尽可能的薄,这样出炉后才会酥脆,松弛15分钟
9.松弛期间我们来做蛋挞液,牛奶微波至温,为何可以更好的溶解白砂糖。放入白砂糖搅匀,再加入淡奶油搅拌均匀
10.蛋挞液稍事冷却至凉,加入2个蛋黄,搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀
11.把蛋挞液倒入蛋挞皮内,约6分满,因为还要放水果,所以要留出余地
12.放入喜欢的水果,我分别放了芒果,猕猴桃,黄桃。入预热好的烤箱中层220度约22分钟,然后移到上层在加热3分钟力求上色,可以上色出焦点点的感觉
葱香水果蛋挞做法已被60人烹饪过!
第二种:小吃菜谱葱香水果蛋挞做法
材料
飞饼2张,水果适量,生鸡蛋黄2个,白糖15克,淡奶油70克,牛奶70克,低筋面粉7克
做法
1.超市购买的飞饼外包装,葱香味的
2.取出2张飞饼皮,室温软化后,两张重叠,擀成近似方形,这样不会浪费预料
3.把擀好的饼皮卷成卷放入冰箱冷藏室15-30分钟
4.取出冷藏好的飞饼皮卷
5.等分成12份,用刀可轻轻先画出切割的印记
6.按照印记等分切好剂子
7.取两块剂子重叠在一起
8.用拇指整形成蛋挞模的形状,边缘稍稍比模具高出一些,底部尽可能的薄,这样出炉后才会酥脆,松弛15分钟
9.松弛期间我们来做蛋挞液,牛奶微波至温,为何可以更好的溶解白砂糖。放入白砂糖搅匀,再加入淡奶油搅拌均匀
10.蛋挞液稍事冷却至凉,加入2个蛋黄,搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀
11.把蛋挞液倒入蛋挞皮内,约6分满,因为还要放水果,所以要留出余地
12.放入喜欢的水果,我分别放了芒果,猕猴桃,黄桃。入预热好的烤箱中层220度约22分钟,然后移到上层在加热3分钟力求上色,可以上色出焦点点的感觉
葱香水果蛋挞做法已被39人烹饪过!
第三种:小吃菜谱美味蛋挞做法【苹果蛋挞】做法
材料
主料:蛋挞皮12个
做法
做法:提前将蛋挞皮从冰箱取出,等到它们软化的时候可以进行修补工作,在空碗里倒入淡奶油,倒入牛奶,加入细砂糖,加入吉士粉,加入炼乳,将碗坐落在锅里,开火,并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用,分离蛋清与蛋黄,去蛋黄备用,待液体冷却后,加入低筋面粉,倒入搅拌好的蛋黄液,并将液体搅拌均匀,将液体过筛,即成蛋挞水,苹果洗净,削皮,然后将它切成苹果丁,每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁,然后倒入蛋挞水至6-7分满即可,摆入烤盘,放入已预热好的烤箱烘烤。
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美味蛋挞做法【苹果蛋挞】做法已被19人烹饪过!
第四种:小吃菜谱水果蛋挞做法
材料
蛋挞皮,果冻粉5克,黄桃罐头,樱桃,牛奶400毫升,蛋黄4个,白糖40克
做法
1.把牛奶加入白糖在火上加热至糖溶化即可关火晾凉备用.
2.取4只鸡蛋,进行蛋黄蛋白分离,果冻粉过筛加入蛋黄一起搅拌打均匀,再起混合进入牛奶.
3.提前要把速冻的挞皮从冰箱里取出来解冻20分钟左右,使挞皮变软,然后把混合好的液体装入挞皮,7-8分满.然后把挞碗摆在烤架上。(省略了最重要的制作过程蛋挞皮用麦德龙买的现成的)
4.烤箱220度预热5分钟,然后把盛好蛋液的蛋挞放入烤箱,上下管加热220度烤20分左右后拿出来装黄桃粒和樱桃在挞顶,最后再入烤箱烤5分钟即可.
小诀窍
1.把加入果冻粉后搅拌均匀的蛋液加入晾凉的牛奶中充分混合搅拌~ 2.速冻的挞皮要提前解冻好~ 3.装入7-8分满挞水,不能装太多,否则入烤箱的时候会溢出
水果蛋挞做法已被79人烹饪过!
第五种:小吃菜谱缤纷水果蛋挞做法
材料
淡奶油140克,牛奶110克,蛋黄2个,蛋挞皮9个,白糖40克,炼奶10克,低粉10克
做法
1、将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。
2、把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
3、蛋挞皮放烤盘上,然后倒入过滤好的蛋挞水。
缤纷水果蛋挞做法已被48人烹饪过!
小编整理881位网友投稿材料与葱香水果蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奇异果蛋挞
第二种:芒果蛋挞
第三种:芒果蛋挞
第四种:滋味香水鸡
第五种:飘香水煮黄喉
第六种:荷香水浸鱼
第七种:韭子汁鲜香水饺
第八种:茴香水
第九种:蒜香水晶肘片
第十种:麻辣香水鱼
小编结合90位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
艾窝窝、西多士、糖渍金桔、丝瓜烩油条、丝瓜毛豆烩油条
酸辣爽口凉皮、豆腐脑、自制美味凉皮、鱼肉松
微波版烤红薯、冰糖葫芦串、不含明矾的油条。
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