烹饪香滑蛋挞自己做所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、热水器、水果刀、勺子、厨房秤。
小吃菜谱香滑蛋挞自己做做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香滑蛋挞自己做、香滑蛋挞自己做、自己做港式蛋挞皮，自己做不会贴秋膘的巨无霸。
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以下是26位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱香滑蛋挞自己做做法
材料
挞皮 -a-
做法
挞皮做法：
1. 材料 a 用慢速拌匀，再改用中速打成乳白色。
2. 加入材料 b，中速继续打至稍微干。 (约 1 分钟 +)
3. 加入材料 c， 拌匀。
4. 取出，捏成团盖着休息 20 分钟左右。 ( for easy-making)
5. 取一小团放入挞模顺着模低按好，重复做好，排好在烘盘。
6. 将挞皮放入预热烘炉，以 170‘c 烘 20 分钟左右，取出备用。
馅料做法：
1. 将材料 a 煮溶，待用。（可在做挞皮前做好，过热加蛋液会导致蛋熟。）
2. 加入其它材料全部拌匀，过滤 3次，倒入备用的挞皮 8分满，170'c 烘20-25 分钟即可。
香滑蛋挞自己做做法已被85人烹饪过！
第二种：小吃菜谱香滑蛋挞自己做做法
材料
挞皮 -a-
做法
挞皮做法：
1. 材料 a 用慢速拌匀，再改用中速打成乳白色。
2. 加入材料 b，中速继续打至稍微干。 (约 1 分钟 +)
3. 加入材料 c， 拌匀。
4. 取出，捏成团盖着休息 20 分钟左右。 ( for easy-making)
5. 取一小团放入挞模顺着模低按好，重复做好，排好在烘盘。
6. 将挞皮放入预热烘炉，以 170‘c 烘 20 分钟左右，取出备用。
馅料做法：
1. 将材料 a 煮溶，待用。（可在做挞皮前做好，过热加蛋液会导致蛋熟。）
2. 加入其它材料全部拌匀，过滤 3次，倒入备用的挞皮 8分满，170'c 烘20-25 分钟即可。
香滑蛋挞自己做做法已被55人烹饪过！
第三种：小吃菜谱自己做港式蛋挞皮做法
材料
麵粉（plain flour） 225克
做法
做法
1、先把牛油置於室溫中待軟化。用電動打蛋器打爛，分兩次加入糖霜用慢速打勻，直至變淺色。
2、分兩次加入打散的蛋汁，慢速打勻。
3、然後加香油拌勻。分兩次篩入麵粉，搓勻成一粉團（見圖）。
4、將麵團用棍揉開壓平一塊，約半公分薄。用cookie cutter 割出比撻殼小一點的麵團。把皮放在撻殼內，用兩隻大拇指壓好撻皮備用。壓的方法：是由撻底開始，一邊壓扁，一邊轉撻殼。
5、然後把麵團輕輕向周圍按壓成厚薄均勻的模樣（見圖）。這步驟很好玩呢！好像玩泥膠玩具一樣。所謂功多藝熟，做多幾次就會滿意囉！
自己做港式蛋挞皮做法已被35人烹饪过！
第四种：小吃菜谱自己做的发糕做法
材料
白面3.5杯，细玉米面0.5杯，干酵母2大匙，苏打1杯，温水1.2杯，白糖适量
做法
1.温水花开干酵母，面、白糖混在一起，用酵母水揉成一个大面团。盖好湿布饧1个小时或到面团发至两倍的大小。
2.用少许白面和苏打混在一起，揉进发面团里，在饧30-40 分钟。最后一个大面团直接放在小的蒸锅里旺火蒸30分钟就行了（蒸锅里抹点油蒸好的发糕就会比较容易拿出来）。
3.这样蒸出来的是一个大大的圆形发糕。吃的时候切成小块就可以了。
4.没有合适大小的蒸锅，可以把发面团分成4等分，揉成圆形再上锅蒸。
小诀窍
原先自己手动和面的话也总是担心在发面团里加苏打不容易揉匀，蒸完以后会出现黄斑。后来小马说在苏打里掺和一些白面再揉进面团就不太容易发生这样的情况了。因为一次蒸得很多，吃不完就放入冷冻室保存。
自己做的发糕做法已被94人烹饪过！
第五种：小吃菜谱自己做不会贴秋膘的巨无霸做法
材料
番茄，大白菜，卤干子，馒头
做法
1.番茄炒大白菜。
2.卤干子入油锅烩一下。
自己做不会贴秋膘的巨无霸做法已被64人烹饪过！
小编整理237位网友投稿材料与香滑蛋挞自己做相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自己做xo酱
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第六种：自己做豆腐
第七种：自己做豆腐
第八种：自己做豆腐
第九种：自己做简单放心又美味的超级小吃——卤凤爪
第十种：自己做糖粉
小编结合26位厨师推荐再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻南瓜糯米饼、豆沙春卷、咸香炸鸡块、葡式蛋挞、油煎馒头配蜂蜜
营养冰糖葫芦、夜市小吃『地瓜球』、黄花菜营养豆腐脑、鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳
美味蛋挞、好吃的蛋挞、油煎馒头片和玉米刺猬。
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