分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
名师烹饪:麻香米糕烹饪方法 图片及所用厨具(厨房油烟净化器性价比)
2024-04-03 12:01    8244    中华厨具网

烹饪麻香米糕所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱咖啡机、吹风机开水器、切片刀、开瓶器、铲勺。

小吃菜谱麻香米糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻香米糕、麻香米糕、炸香米红烧,鲜香米豆腐。

(中华厨具网 建议,再次对69位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3190人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是69位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:小吃菜谱麻香米糕做法

材料

紫糯米(也称紫米)300g,圆粒糯米 300g,白芝麻2汤匙(30g),葡萄干 2汤匙(30g),红砂糖 3汤匙(45g)

做法

紫糯米和圆粒糯米分别加水浸泡6小时。白芝麻放入平底中,小火焙成金黄色,出香味。葡萄干洗净。

将紫糯米和圆粒糯米混合,淘洗干净后倒入电饭锅中,同时放入葡萄干和红砂糖,加入适量凉水(水量以没过米粒2cm为宜),搅拌均匀后蒸熟成糯米饭。

取一个方形盒子,垫上一层保鲜膜,将蒸好的糯米饭乘热盛入盒内,压紧实后撒上一层熟白芝麻,静置温凉后取出,去掉保鲜膜切成小块即可。

小诀窍

烹饪心得:紫糯米是比较难煮的米,要煮得恰到好处:既有弹牙的口感,又不至于硬得难以下咽。所以提前浸泡的工序煮米时的水量要掌握好。紫糯米对产妇、慢性病患者、体虚者都是很合适的滋补品。

麻香米糕做法已被38人烹饪过!

第二种:小吃菜谱麻香米糕做法

材料

紫糯米(也称紫米)300g,圆粒糯米 300g,白芝麻2汤匙(30g),葡萄干 2汤匙(30g),红砂糖 3汤匙(45g)

做法

紫糯米和圆粒糯米分别加水浸泡6小时。白芝麻放入平底中,小火焙成金黄色,出香味。葡萄干洗净。

将紫糯米和圆粒糯米混合,淘洗干净后倒入电饭锅中,同时放入葡萄干和红砂糖,加入适量凉水(水量以没过米粒2cm为宜),搅拌均匀后蒸熟成糯米饭。

取一个方形盒子,垫上一层保鲜膜,将蒸好的糯米饭乘热盛入盒内,压紧实后撒上一层熟白芝麻,静置温凉后取出,去掉保鲜膜切成小块即可。

小诀窍

烹饪心得:紫糯米是比较难煮的米,要煮得恰到好处:既有弹牙的口感,又不至于硬得难以下咽。所以提前浸泡的工序煮米时的水量要掌握好。紫糯米对产妇、慢性病患者、体虚者都是很合适的滋补品。

麻香米糕做法已被98人烹饪过!

第三种:小吃菜谱炸香米红烧肉做法

材料

五花肉300克,老抽2大匙,料酒2大匙,红腐乳1片,花椒10个,小葱1根,姜1片,盐适量,红糖适量,巴斯马帝米0.2杯,热高汤适量

做法

1.肉切寸长大块, 油锅烧热, 放花椒, 米, 用中火炸出香味; 火改成大火, 放葱姜, 略炒几下, 放肉, 煎到微微有点金黄。

2.加料酒, 蒸发差不多时, 放老抽, 先放1勺,看肉的上色,不够红在放多一些。炒半分钟,加入热的高汤或热水,水刚好覆盖肉。

3.开锅后,放捻烂的腐乳。小火炖45-60分钟(要根据肉的质量,火的力度掌握)。

4.觉得肉快烂时,用大火收汁,同时放少许红糖,如果味道还有点淡,就加些盐。汁微微收干就行,大概比原来加的水少一半左右吧。

小诀窍

1.巴斯马帝米没有可用黑米/紫米代替; 热高汤可用热水代替。 2.加水时要热水,要不然肉不容易烂。盐要后放。我一般是让肉在锅里闷熟,这样肉不会老,不过什么时候开始收汁,什么时候关火要掌握好。花椒给增添了淡淡的麻味和香味。 3.花椒也可以先炸,然后捞出,要不然吃米的时候可能会嚼到

炸香米红烧肉做法已被78人烹饪过!

第四种:小吃菜谱咖哩牛腩香米饭做法

材料

牛腩4斤,胡萝卜2条,土豆5个,洋葱2个,印度咖哩膏3汤匙,日本金牌辣味咖哩块4小块,泰式黄咖哩3汤匙,红酒1杯,黑咖啡半杯,水2杯,牛油1大匙,黄油1大匙,黑椒粒1大匙

做法

1.将土豆,洋葱,胡萝卜,洗净去皮后,切成块不是小丁,牛肉也切块川烫或油炸捞起备用.

2.热锅放入食用油.油热放蒜末炒香后倒入处理过的牛肉块拌炒,然后加入印度咖喱粉(膏),黑椒粒再炒,炒香出味后,加入红酒和水(约各250cc,淹过牛腩为准),然后倒入电饭锅,按炖汤功能设定时间1个钟(60分).

3.另起锅热奶油,放入洋葱炒软,然后放入胡萝卜和土豆块拌炒后,将其加入已煮了1个钟后的饭锅内与先前的牛腩同煮,再按炖汤功能30分钟.

4.<牛肉1个钟后加洋葱,胡萝卜和土豆30分约90分>;后,将整锅倒入大锅开小火,先加入半杯黑咖啡,再倒半杯鲜牛奶同煮,试吃口感软嫩适中即成,<咸淡也可自己再酌加少许盐或冰糖调整>;

小诀窍

**待冷却后可分放夹链袋入冷冻库速冻.要吃再取出蒸热,同样美味,所以这也是我做一大锅的原因**

咖哩牛腩香米饭做法已被47人烹饪过!

第五种:小吃菜谱鲜香米豆腐做法

材料

肉末,米豆腐,绿豆芽,香菇,虾米,鱼香叶,香葱

做法

1.绿豆芽摘好,洗净,焯水后捞出于碗底。

鲜香米豆腐做法已被27人烹饪过!

小编整理190位网友投稿材料与麻香米糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:抹茶香米布丁

第二种:香米腊肠卷 【蝶儿美食】

第三种:热炒辣花枝配香米饭

第四种:芥蓝菜冬南瓜煮香米饭

第五种:生姜胡萝卜炒印度香米饭

第六种:长粒香米饭

第七种:荷香米粉肉

第八种:双腊扣香米

第九种:香米马鞍桥

第十种:一枝香米酒

小编结合69位厨师推荐再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黄金鱿鱼圈、黑三剁、冰糖葫芦、简易马来西亚炸鸡、马来西亚炸鸡

日式炸鸡、传统煎饺、海鲜猪肉春卷、芸豆,金枪鱼和马槟榔色拉

虾炸糕、美味春卷、水牛城香辣鸡翅。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3190人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:麻香米糕,麻香米糕,炸香米红烧肉,鲜香米豆腐

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜洗碗机冷饮机、炉灶、排风扇 、菜刀。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网