烹饪鸡蛋糯米酥（饼）所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
小吃菜谱鸡蛋糯米酥（饼）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋糯米酥（饼）、鸡蛋糯米酥（饼）、鸡蛋糯米花糕，地瓜蔓窝头（饼子）。
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以下是14位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱鸡蛋糯米酥（饼）做法
材料
糯米250克（两个人的分量），鸡蛋2个，酱油10克，油，盐，糖，葱花，五香粉
做法
1、将糯米洗净，最好是长粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的，就少放盐。
2、糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。用手搓脆、打成糍粑状，然后做成一个个碗口大的饼（把糯米用完为止），放在砧板上待用。
3、在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆，撒一点五香粉。
4、干净锅烧热少许花生油或者大豆油，将糯米饼放入锅中，中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。
5、半分钟后翻面，煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。如此类推煎完，注意控制火候。
6、盛入盘中之前，撒点葱花即可。
小诀窍
1、注意糯米饼不要弄破了。鸡蛋也需要均匀。
2、注意控制火候，别烧焦了。
3、如果吃甜点的，可以在做糯米前加少许糖，吃咸的就放点盐或者出锅时放些酱油，味极鲜的那种最好了。
鸡蛋糯米酥（饼）做法已被73人烹饪过！
第二种：小吃菜谱鸡蛋糯米酥（饼）做法
材料
糯米250克（两个人的分量），鸡蛋2个，酱油10克，油，盐，糖，葱花，五香粉
做法
1、将糯米洗净，最好是长粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的，就少放盐。
2、糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。用手搓脆、打成糍粑状，然后做成一个个碗口大的饼（把糯米用完为止），放在砧板上待用。
3、在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆，撒一点五香粉。
4、干净锅烧热少许花生油或者大豆油，将糯米饼放入锅中，中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。
5、半分钟后翻面，煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。如此类推煎完，注意控制火候。
6、盛入盘中之前，撒点葱花即可。
小诀窍
1、注意糯米饼不要弄破了。鸡蛋也需要均匀。
2、注意控制火候，别烧焦了。
3、如果吃甜点的，可以在做糯米前加少许糖，吃咸的就放点盐或者出锅时放些酱油，味极鲜的那种最好了。
鸡蛋糯米酥（饼）做法已被32人烹饪过！
第三种：小吃菜谱鸡蛋糯米花糕做法
材料
鸡蛋两枚，糯米花一碗，盐少许，料酒少许，油，青菜
做法
1，将鸡蛋打入糯米花碗中，加入少许盐，料酒搅拌均匀，搁置5分钟
2，开火，将锅烧干后加入少量油，将搁置好鸡蛋糯米花下锅，定型(可以暂时关掉火)，煎熟.
3，出锅，用餐巾纸将多余的油份吸干，切块装盘
4，或切块后和青菜下锅炒，加入高汤，装盘.
鸡蛋糯米花糕做法已被92人烹饪过！
第四种：小吃菜谱鸡蛋糯米粥做法
材料
鸡蛋1个，糯米60克。
做法
将糯米淘洗后加水适量煮为稀粥，粥将稠时磕入鸡蛋，搅拌均匀，熟后加入白糖少许即可。
空腹温服，每天2次。
鸡蛋糯米粥做法已被72人烹饪过！
第五种：小吃菜谱地瓜蔓窝头（饼子）做法
材料
鲜地瓜蔓（带叶）100克，玉米面150克，大豆粉20克。
做法
地瓜蔓切碎，与面和匀，作成窝头或饼子，蒸熟随量食用。日1-2次。
地瓜蔓窝头（饼子）做法已被52人烹饪过！
小编整理794位网友投稿材料与鸡蛋糯米酥（饼）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：提拉米酥
第二种：大厨“造”月饼（冰皮月饼）
第三种：玉米酥
第四种：凤仙饼（鸡仔饼）
第五种：红莲蛋黄紫薯酥（花生油版）
第六种：迷你蝴蝶酥（平底锅制作）
第七种：葡萄奶酥（参考分量：30块）
第八种：瓦片酥（蛋白脆）
第九种：蛋黄酥（三种口味）
第十种：抹茶草莓酥（新人简易版）
小编结合14位厨师推荐再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣烫新煮张、麻香米糕、黄金鱿鱼圈、黑三剁、冰糖葫芦
简易马来西亚炸鸡、日式炸鸡、水牛城香辣鸡翅、传统煎饺
海鲜猪肉春卷、芸豆，金枪鱼和马槟榔色拉、马来西亚炸鸡。
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相关菜谱名称推荐：鸡蛋糯米酥（饼）,鸡蛋糯米酥（饼）,鸡蛋糯米花糕,地瓜蔓窝头（饼子）
