烹饪白玉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
小吃菜谱白玉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白玉、金沙裹白玉、白玉菇冬笋炒香肠，塘鲤鱼白玉盅。
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以下是90位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱白玉做法
材料
1.糯米粉510公克，玉米粉57公克，2.水435公克，3.抹茶粉5公克
做法
(1)先将材料(1)混合拌匀筑成粉墙，再将水徐徐加入揉拌均匀，直到比耳垂稍柔软的状态即可。
(2)将以上粉糰取出100公克，分切成小块并稍压扁后，放入滚水中煮至粿引浮起。
(3)将煮好的粿引捞起，加入剩余的生粉糰一起揉拌至完全均匀，再分成2等分。
(4)其中1份粉糰加入抹茶粉揉匀，2种粉糰分别搓成长条再切成小块后，即可一一搓圆，放入滚水中煮至浮起，即为白玉。
白玉做法已被69人烹饪过！
第二种：小吃菜谱金沙裹白玉做法
材料
盒装内酯豆腐1盒，咸蛋黄2只，葱姜蒜末和水淀粉少许.料酒1汤勺，盐和鸡精各少许.
做法
1.用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去，然后撕去表面覆盖的薄膜，将豆腐轻轻地反转倒出，用小刀割成小块;
2.锅中放入清水烧开，加一点盐，小心放入豆腐块汆烫，然后捞出豆腐浸入冷水;
3.咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子压碎;
4.热锅入油，油温后放入姜蒜末炒香，放入咸蛋黄炒散，加料酒煸炒，放入豆腐块小心滑炒;
5.调入盐和鸡精，加少许高汤或清水，烧开后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可.
金沙裹白玉做法已被49人烹饪过！
第三种：小吃菜谱白玉菇冬笋炒香肠做法
材料
白玉菇，香肠，冬笋，葱
做法
1、冬笋放锅内焯一下，取出。
2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出。
3、香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。
4、锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。
5、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠、盐大火炒匀。
6、出锅前放入葱花即可。
白玉菇冬笋炒香肠做法已被19人烹饪过！
第四种：小吃菜谱相思白玉做法
材料
糯米粉适量，水适量
做法
1.糯米粉适量，水适量，水一点点加进糯米粉里，揉成团，揪下来一块，搓圆
2.水开后放进去，漂起来即可
小诀窍
冷食的话，捞出来后放在冰水里降温~
相思白玉做法已被78人烹饪过！
第五种：小吃菜谱塘鲤鱼白玉盅做法
材料
塘鲤鱼10条，鹃豆腐，葱姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.塘鲤鱼去内脏及腮，仔细洗净。
2.鹃豆腐切小方块，锅烧开水，加一勺盐，将豆腐汆烫后捞出。
塘鲤鱼白玉盅做法已被48人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与白玉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白玉菇滑鸡柳
第二种：酸菜白玉汤
第三种：白玉烩翡翠
第四种：白玉翡翠
第五种：白玉火鸭卷
第六种：白玉鲤鱼汤
第七种：银龙抱白玉
第八种：白玉丸子汤
第九种：筊白玉笋培根汤
第十种：白玉翡翠
小编结合90位厨师推荐再从311网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
串丸子、宇治金时刨冰、糖蜜白玉、白玉蜜豆沙、田园
白玉蜜果、优格水果高纤冰棒、软糖两味、牛奶牛轧糖
草莓金时大福、q梅、梅子棒棒糖。
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相关菜谱名称推荐：白玉,金沙裹白玉,白玉菇冬笋炒香肠,塘鲤鱼白玉盅
