烹饪起司条所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、厨房秤。
小吃菜谱起司条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐起司条、炸起司条、起司条,丹麦起司条。
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以下是71位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱起司条做法
材料
酥皮材料:150公克,高筋面粉70公克,低筋面粉70公克,冰水95公克,白油20公克,其他:适量,高筋面粉55公克,起司粉适量
做法
1.先将酥皮材料b拌匀,请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长宽65 × 40公分的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟。
3.使用刀子将作法2的面皮切成长40公分、宽32.5公分的两片面皮。
4.取其一片面皮,刷上一层全蛋液后再撒上起司粉,再覆盖上另一片面皮,然后再分切成宽0.8公分数个长条形状的长形面皮。
5.用手将作法4的长形面皮捲成螺旋状后,再于表面上刷上一层全蛋液并撒上起司粉,放入烤箱中以180℃烤约30分钟即可。
起司条做法已被40人烹饪过!
第二种:小吃菜谱炸起司条做法
材料
起司1块,低筋面粉6大匙,玉米粉3大匙,卡士达粉1茶匙,水适量,面包粉适量
做法
1.起司切成长3公分、宽1公分的长条状。
2.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入混合,以水调成煳状即为面煳,作法1起司沾上面煳,再沾上面包粉备用。
3.热锅,放入炸油烧至200℃,慢慢放入作法2起司条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。
炸起司条做法已被20人烹饪过!
第三种:小吃菜谱起司条做法
材料
酥皮材料:150公克,高筋面粉70公克,低筋面粉70公克,冰水95公克,白油20公克,其他:适量,高筋面粉55公克,起司粉适量
做法
1.先将酥皮材料b拌匀,请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长宽65 × 40公分的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟。
3.使用刀子将作法2的面皮切成长40公分、宽32.5公分的两片面皮。
4.取其一片面皮,刷上一层全蛋液后再撒上起司粉,再覆盖上另一片面皮,然后再分切成宽0.8公分数个长条形状的长形面皮。
5.用手将作法4的长形面皮捲成螺旋状后,再于表面上刷上一层全蛋液并撒上起司粉,放入烤箱中以180℃烤约30分钟即可。
起司条做法已被89人烹饪过!
第四种:小吃菜谱百香果起司条做法
材料
饼干底层,饼干100克,砂糖25克,奶油40克,面糊,奶油奶酪260克,酸奶15毫升,全蛋3个,砂糖50克,玉米淀粉15克,百香果1个,杏果酱2汤匙
做法
1、做饼干层,先将饼干捣碎,与砂糖和软化的奶油攥均匀。
2、放在烤盘内,压实待用。
3、百香果的果肉加杏酱拌均匀待用。
4、鸡蛋打散待用。
5、奶油奶酪加糖搅拌至顺滑,加酸奶,拌至没有结粒,分次加入蛋液拌匀。
6、筛入玉米粉,搅拌均匀。
7、倒入有饼干底的烤盘。
8、烤箱200度烤15分钟,然后将火调到150度再烤20分钟。
9、烤好冷却后,在上面刷调好的百香果肉酱,切条即可。
小诀窍
冷却后很好脱模,脱模后再刷果酱,再切条。
百香果起司条做法已被69人烹饪过!
第五种:小吃菜谱丹麦起司条做法
材料
高筋面粉160g,低筋面粉40g,折叠奶油120g,起司丝适量,表面装饰,酵母4g,砂糖10g,盐3g,鸡蛋15g,水120g,无盐奶油20g
做法
1.将面搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵30分钟,冷冻2小时,将面团擀开包入折叠奶油
2.将面团擀压进行3折3次折叠(先折叠3折2次冷冻松弛30分钟,最后再3折3次)
3.将面团擀压至0.5cm厚,然后刷上蛋液
4.在面团上均匀的洒上起司丝
5.用牛角刀将面团分割成5*15cm的长方形
6.将切好的面团放入烤盘
丹麦起司条做法已被39人烹饪过!
小编整理672位网友投稿材料与起司条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杨梅起司蛋糕
第二种:起司春笋宝乐烧
第三种:南瓜火腿起司意粉
第四种:热狗起司面包
第五种:起司焗饭
第六种:起司香肠
第七种:起司风味炸猪排
第八种:火腿起司寿司卷
第九种:起司香肠米沙拉
第十种:培根起司可丽饼
小编结合71位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蔬菜捲、卡布奇诺bagel、蓝莓盅、黄金薯、奶油霜
杨梅白兰地、黑色之恋、烈燄之吻、彩纹慕斯
春宴、魔女之吻、热带果香。
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