烹饪草莓欧非香所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、热水器、斩切刀、开瓶器、护手器。
小吃菜谱草莓欧非香做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓欧非香、草莓欧非香、草莓干制作的草莓饼,又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】。
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以下是16位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱草莓欧非香做法
材料
面煳材料:136公克,低筋面粉452公克,奶粉23公克,奶香粉9公克,泡打粉23公克,糖粉158公克,白油36公克,盐5公克,全蛋113公克,马铃薯泥45公克,装饰:适量
做法
1.将面煳材料中所有粉类材料放入筛网过筛,与其他剩余的面煳材料一起倒入搅拌缸内,以中速搅拌均匀后,以刮刀取出面煳,再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。
2.将作法2松弛好的面煳取出,以桿面棍桿成约1.5公分厚的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟,以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形,表面刷上少许面粉,排放在平盘上再松弛一下。
3.将草莓巧克力以隔水加热方式加热至约50℃融化为液态。
4.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃,以刮刀铲起作法2的甜甜圈面皮,以刀在表皮轻轻划一圈后,放入油锅中炸至金黄色,起锅沥干油后立即在表面沾上作法3融化的草莓巧克力即可。
草莓欧非香做法已被86人烹饪过!
第二种:小吃菜谱草莓欧非香做法
材料
面煳材料:136公克,低筋面粉452公克,奶粉23公克,奶香粉9公克,泡打粉23公克,糖粉158公克,白油36公克,盐5公克,全蛋113公克,马铃薯泥45公克,装饰:适量
做法
1.将面煳材料中所有粉类材料放入筛网过筛,与其他剩余的面煳材料一起倒入搅拌缸内,以中速搅拌均匀后,以刮刀取出面煳,再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。
2.将作法2松弛好的面煳取出,以桿面棍桿成约1.5公分厚的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟,以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形,表面刷上少许面粉,排放在平盘上再松弛一下。
3.将草莓巧克力以隔水加热方式加热至约50℃融化为液态。
4.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃,以刮刀铲起作法2的甜甜圈面皮,以刀在表皮轻轻划一圈后,放入油锅中炸至金黄色,起锅沥干油后立即在表面沾上作法3融化的草莓巧克力即可。
草莓欧非香做法已被55人烹饪过!
第三种:小吃菜谱草莓干制作的草莓饼做法
材料
黄油176克,糖粉76克,盐0.25小匙,天然草莓香精1小匙,低粉250克,草莓粉10克,草莓干10克
做法
1.室温软化黄油加糖粉和盐搅拌1分钟,再加草莓香精打匀。
2.筛入低粉,草莓粉,再加草莓干拌匀。
3.将面团整形成直径为3cm的棒状,包上油纸(保鲜膜也可),冷冻1小时。
4.表面刷水或蛋清,再滚上一层砂糖,切成5~7mm的片。
5.预热180度,10~12分钟。
草莓干制作的草莓饼做法已被25人烹饪过!
第四种:小吃菜谱草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法
材料
草莓200g,白砂糖40g,麦芽糖45g,柠檬汁少许,香草豆荚(可省)1/3根
做法
1.白砂糖用料理机先粉碎后,再加入草莓粉碎成浆
2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽,在锅内小火煮到粘稠,颜色变深,有香气即可
小诀窍
1,草莓浆煮的时候,颜色是先变淡,然后再慢慢变深。所以一开始突然发现液体变淡了,不要紧张,慢慢就会深了。 2,一定要小火,并且勤搅拌,不然会糊底~ 3,个人认为,柠檬汁多些好吃
草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法已被84人烹饪过!
第五种:小吃菜谱又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】做法
材料
----草莓酱-----------,草莓200g,白砂糖40g,麦芽糖50g,柠檬汁少许,---戚风卷-----------,蛋黄3个,蛋白4个,低粉60g,油40ml,水40ml,糖10g+40g,白醋少许
做法
1.水+油搅打乳化后,加入糖,混合均匀
2.筛入低粉,拌匀
3.加入蛋黄,拌匀
4.彻底拌匀后的蛋黄酱,放一边备用。
5.蛋白+少许白醋,打出粗泡以后,分批加入糖分。预热烤箱175度
6.打至如图所示的硬性发泡
7.拌匀:先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀,加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子,彻底翻动均匀
又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】做法已被64人烹饪过!
小编整理127位网友投稿材料与草莓欧非香相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:桂花草莓筋饼卷
第二种:草莓枣糕布丁
第三种:草莓果酱煎饼
第四种:草莓大福
第五种:酸奶草莓慕丝杯
第六种:爱心草莓酒
第七种:草莓果冻
第八种:焦糖草莓酱
第九种:花式草莓西多士
第十种:草莓奶油水果茶
小编结合16位厨师推荐再从426网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
米麻薯多拿滋、抹茶瑞士捲、相思瑞士捲、抹茶和风慕斯、基本奶油酱
慕斯酱、虎皮瑞士捲、薰衣草瑞士捲、栗子奶油瑞士捲
草莓瑞士捲、杂粮瑞士捲、葡萄干瑞士捲。
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