烹饪酸菜蒸大肠所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、勺子、蒸笼。
小吃菜谱酸菜蒸大肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜蒸大肠、酸菜蒸大肠、酸菜蒸大肠，酸菜蒸鸡。
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以下是35位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱酸菜蒸大肠做法
材料
大肠720公克，酸菜120公克，辣椒6根，1.冰糖1大匙，姜丝60公克，水适量，2.叉烧酱90公克，鲜鸡粉1又1/2小匙，盐1大匙，麻油3大匙，辣豆瓣酱1又1/2大匙，太白粉1大匙
做法
(1)大肠用冰糖、姜丝及水煮40分钟，取出沖冷水，并切成2∼3公分小段备用。
(2)将调味料(2)搅拌均匀，再把作法(1)完成的大肠段放入拌匀。
(3)将酸菜切成小块，用热水汆烫过去除咸味，捞起后沖冷水，再沥干水份备用。
(4)将酸菜和作法(2)拌匀，盛入小盘中，再放入蒸笼蒸5分钟即可。
酸菜蒸大肠做法已被94人烹饪过！
第二种：小吃菜谱酸菜蒸大肠做法
材料
大肠720公克，酸菜120公克，辣椒6根，1.冰糖1大匙，姜丝60公克，水适量，2.叉烧酱90公克，鲜鸡粉1又1/2小匙，盐1大匙，麻油3大匙，辣豆瓣酱1又1/2大匙，太白粉1大匙
做法
(1)大肠用冰糖、姜丝及水煮40分钟，取出沖冷水，并切成2∼3公分小段备用。
(2)将调味料(2)搅拌均匀，再把作法(1)完成的大肠段放入拌匀。
(3)将酸菜切成小块，用热水汆烫过去除咸味，捞起后沖冷水，再沥干水份备用。
(4)将酸菜和作法(2)拌匀，盛入小盘中，再放入蒸笼蒸5分钟即可。
酸菜蒸大肠做法已被63人烹饪过！
第三种：小吃菜谱酸菜蒸大肠做法
材料
大肠720公克，酸菜120公克，辣椒6根，冰糖1大匙，姜丝60公克，水适量，叉烧酱90公克，鲜鸡粉1又1/2小匙，盐1大匙，麻油3大匙，辣豆瓣酱1又1/2大匙，太白粉1大匙
做法
1.)大肠用冰糖、姜丝及水煮40分钟，取出沖冷水，并切成2∼3公分小段备用。
2.)将调味料(2)搅拌均匀，再把作法(1)完成的大肠段放入拌匀。
3.)将酸菜切成小块，用热水汆烫过去除咸味，捞起后沖冷水，再沥干水份备用。
4.)将酸菜和作法(2)拌匀，盛入小盘中，再放入蒸笼蒸5分钟即可。
酸菜蒸大肠做法已被33人烹饪过！
第四种：小吃菜谱酸菜蒸鳕鱼做法
材料
鳕鱼片，酸菜，葱，姜，蒸鱼豉油，盐，料酒，胡椒粉
做法
1.鳕鱼用盐、料酒、胡椒粉盐渍5分钟，酸菜切丝放在鳕鱼上；葱、姜切丝
2.鳕鱼上笼屉蒸10分钟，取出倒出盘子中的汤汁，撒葱姜丝，放入蒸鱼豉油，烧热油琳在葱姜丝上即可
酸菜蒸鳕鱼做法已被13人烹饪过！
第五种：小吃菜谱酸菜蒸鸡做法
材料
1：鸡腿600克洗净沥水，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，白胡椒1/8茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙，盐1/4茶匙。
做法
鸡腿剔去骨头切块，放入所有剩余2料，拌匀腌20分钟。不沾锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，炒香葱段，姜片，干辣椒，然后放酸菜丁，翻炒半分钟，离火。
将腌好的鸡块和炒好的酸菜及糖1/3茶匙拌匀，放入蒸锅里大火蒸12分钟，撒上葱花，淋下香油拌匀即可。
酸菜蒸鸡做法已被73人烹饪过！
小编整理356位网友投稿材料与酸菜蒸大肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸大红鱼
第二种：清蒸大虾
第三种：清蒸大闸蟹
第四种：清蒸大闸蟹
第五种：清蒸大闸蟹
第六种：粉丝蒸大虾
第七种：蒜茸蒸大竹蛏
第八种：清蒸大虾
第九种：清蒸大虾
第十种：清蒸大闸蟹
小编结合35位厨师推荐再从665网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油烤白菜、玉带油皇果、蛋黄千层糕、荷叶糯米鸡、竹笙鸳鸯卷
红茶冻、简易豆花、芋圆、花生麻糬
油炸甜不辣、甜不辣、脆皮鲜果球。
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