烹饪贵妃酱牛肚所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、厨房秤。
小吃菜谱贵妃酱牛肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐贵妃酱牛肚、贵妃酱牛肚、贵妃鸡，粤菜经典之白切贵妃鸡.。
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以下是14位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱贵妃酱牛肚做法
材料
1.牛肚750公克，
做法
(1)将牛肚及材料(2)一起煮5小时后，捞出牛肚放凉（也可直接沖冷水至凉），再切成3公分长条状备用。
(2)将牛肚及太白粉一起搅拌均匀，再加入所有调味料拌匀，分装到小碟子中，放入蒸笼中，用大火蒸5分钟即可。
贵妃酱牛肚做法已被64人烹饪过！
第二种：小吃菜谱贵妃酱牛肚做法
材料
1.牛肚750公克，
做法
(1)将牛肚及材料(2)一起煮5小时后，捞出牛肚放凉（也可直接沖冷水至凉），再切成3公分长条状备用。
(2)将牛肚及太白粉一起搅拌均匀，再加入所有调味料拌匀，分装到小碟子中，放入蒸笼中，用大火蒸5分钟即可。
贵妃酱牛肚做法已被43人烹饪过！
第三种：小吃菜谱贵妃鸡做法
材料
新鲜鸡1只，
做法
1.将鸡放入滚水（加有姜葱煲成的沸水），慢火煮15分钟（时间不能太久，免得鸡煮老了）。
2.捞起鸡只，过冷河（就是用冷开水把鸡弄凉）。
3.把鸡放入一半a调味料+一半卤水内浸一个晚上（最好连鸡带煲的放进了冰箱里）。
4.捞起鸡只，斩件上碟，淋上b调味料。
贵妃鸡做法已被12人烹饪过！
第四种：小吃菜谱黄金蒜烤贵妃蚌做法
材料
贵妃蚌10只，蒜蓉50克，油10克，盐5克，生抽5克，蚝油10克，料酒5克，葱花适量
做法
1.贵妃蚌开边后，取蚌肉，再把里面的黑色肠子去掉，洗净，加料酒腌制5分钟。
2.锅里放油至五成热，小火把蒜蓉焙成黄金蒜，倒入其他配料，做成豉酱汁。
3.把蚌壳洗净后，将腌好的蚌肉填回蚌壳内，上面淋上豉酱汁，入预热200度的烤箱，烤十分钟即可。
黄金蒜烤贵妃蚌做法已被71人烹饪过！
第五种：小吃菜谱粤菜经典之白切贵妃鸡.做法
材料
鸡，葱姜，洋葱，元贝，火腿圈，荸荠，红萝卜，鸡汤，果皮
做法
1.鸡清洗干净之后，沥干水分，用盐涂鸡身内外，腌制一二个小时以上，鸡壳内放入葱段，红葱头，姜片
2.制作浸贵妃鸡水汤汁材料：元贝，火腿圈，荸荠，红萝卜，鸡汤，果皮，姜片，材料放在锅水里煮至沸之后关慢火煮约二小时，让材料充分出味
3.煮一锅沸水，把腌制过的鸡去除料头之后，用沸水烫鸡身，鸡内壳要充分浸入沸水里.提起鸡身流出鸡内壳水，重复以上动作三次.这样既可去除异味又可初步段生.
4.浸鸡汤水重新加热，放入整鸡，鸡内壳一定要让汤水充分浸入，汤水要盖过整鸡为佳.大火重新煮沸后马上关火，盖上锅盖，焖至13-20分钟，视鸡身的大小或者新鲜鸡冷冻鸡来决定浸熟时间.
粤菜经典之白切贵妃鸡.做法已被61人烹饪过！
小编整理976位网友投稿材料与贵妃酱牛肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：贵妃梅子牛柳
第二种：贵妃鸡
第三种：贵妃鸡翅
第四种：九味贵妃鸡
第五种：贵妃鸡火锅
第六种：贵妃牛腩
第七种：贵妃虾卷
第八种：贵妃赛艳
第九种：贵妃鸡翅
第十种：贵妃鸡翅
小编结合14位厨师推荐再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜蒸大肠、奶油烤白菜、玉带油皇果、蛋黄千层糕、荷叶糯米鸡
竹笙鸳鸯卷、脆皮鲜果球、简易豆花、芋圆
花生麻糬、油炸甜不辣、红茶冻。
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相关菜谱名称推荐：贵妃酱牛肚,贵妃酱牛肚,贵妃鸡,粤菜经典之白切贵妃鸡.
