烹饪绿豆馔所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、调料瓶。
小吃菜谱绿豆馔做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿豆馔、绿豆馔、绿豆馔,无油绿豆鸡汤。
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以下是36位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱绿豆馔做法
材料
绿豆仁1/2斤,水8杯,冰糖1/2杯,红砂糖3/4杯,地瓜粉水适量,油条1根
做法
(1)先将绿豆仁洗净,用水浸泡20分钟,再放入蒸锅中蒸15分钟。油条每根剪成4段后,压碎备用。
(2)取一只汤锅,放入8杯水,水滚后放入红砂糖上色,再加入冰糖至有甜度为止。
(3)煮开后用地瓜粉水芶芡至浓稠状,再放入蒸好的绿豆仁搅拌均匀即可。
(4)食用时再撒上油条即可。
绿豆馔做法已被16人烹饪过!
第二种:小吃菜谱绿豆馔做法
材料
绿豆仁1/2斤,水8杯,冰糖1/2杯,红砂糖3/4杯,地瓜粉水适量,油条1根
做法
(1)先将绿豆仁洗净,用水浸泡20分钟,再放入蒸锅中蒸15分钟。油条每根剪成4段后,压碎备用。
(2)取一只汤锅,放入8杯水,水滚后放入红砂糖上色,再加入冰糖至有甜度为止。
(3)煮开后用地瓜粉水芶芡至浓稠状,再放入蒸好的绿豆仁搅拌均匀即可。
(4)食用时再撒上油条即可。
绿豆馔做法已被75人烹饪过!
第三种:小吃菜谱绿豆馔做法
材料
绿豆仁1/2斤,水8杯,冰糖1/2杯,红砂糖3/4杯,地瓜粉水适量,油条1根
做法
1.)先将绿豆仁洗净,用水浸泡20分钟,再放入蒸锅中蒸15分钟。油条每根剪成4段后,压碎备用。
2.)取一只汤锅,放入8杯水,水滚后放入红砂糖上色,再加入冰糖至有甜度为止。
3.)煮开后用地瓜粉水芶芡至浓稠状,再放入蒸好的绿豆仁搅拌均匀即可。
4.)食用时再撒上油条即可。
绿豆馔做法已被45人烹饪过!
第四种:小吃菜谱绿豆丝瓜汤做法
材料
绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油
做法
1、猪肝洗净切薄片,
2、放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。
5、丝瓜刮皮、洗净,
6、丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。
7、将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
8、绿豆水与高汤的比例是2比1。
9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。
10、放入焯好的猪肝煮开。
11、依次放入丝瓜、姜片,
12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
绿豆丝瓜汤做法已被15人烹饪过!
第五种:小吃菜谱无油绿豆鸡汤做法
材料
三黄土鸡(没有内脏的),绿豆,葱,姜,料酒,盐
做法
1、绿豆提前取出洗净,用清水泡1到2小时。
2、鸡洗净,取一半即可,爪子切开来,也可以不放入。
3、鸡不用剁块,整只放到清水中焯过,去血水,捞起。
4、姜切片,葱切段。
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内,加半锅清水,煮开后再继续煮5分钟。
6、鸡整只放入,加料酒、葱姜,继续煮,直至绿豆煮开花了,放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。
小诀窍
无油绿豆鸡汤做法已被64人烹饪过!
小编整理978位网友投稿材料与绿豆馔相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿豆薏米芡实粥
第二种:清凉绿豆沙
第三种:黄豆绿豆鱼汤
第四种:陈皮绿豆煲鸽
第五种:绿豆沙葛猪骨汤
第六种:绿豆鸽子汤
第七种:苡米苕实绿豆糯米粥
第八种:绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水
第九种:冰镇百合绿豆汤
第十种:绿豆沙
小编结合36位厨师推荐再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
腊味萝卜糕、阿给、珍珠丸便当、药膳冰、萝卜糕便当
丁香豆花、梦幻杏仁冰、蚵仔煎、碗粿
噢泥、刈包便当、红油抄手。
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相关菜谱名称推荐:绿豆馔,绿豆馔,绿豆馔,无油绿豆鸡汤










