烹饪咖哩多拿滋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
小吃菜谱咖哩多拿滋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖哩多拿滋、咖哩多拿滋、酸菜多拿滋，酸菜多拿滋。
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以下是96位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱咖哩多拿滋做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：5公克，高筋面粉167公克，奶粉14公克，细砂40公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：适量，面包粉适量
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.桿开作法4，中间包入咖哩馅后捏紧，表面均匀沾裹面包粉。
6.作法5移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟，入油锅以180℃油炸，炸至表面呈金黄酥脆状即可。
咖哩多拿滋做法已被65人烹饪过！
第二种：小吃菜谱咖哩多拿滋做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：5公克，高筋面粉167公克，奶粉14公克，细砂40公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：适量，面包粉适量
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.桿开作法4，中间包入咖哩馅后捏紧，表面均匀沾裹面包粉。
6.作法5移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟，入油锅以180℃油炸，炸至表面呈金黄酥脆状即可。
咖哩多拿滋做法已被35人烹饪过！
第三种：小吃菜谱酸菜多拿滋做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，酸菜馅：100公克，糖粉少许，花生粉少许，其他：适量
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，继续搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将作法4中间包入混合的酸菜馅后，整形成橄榄形，表面沾裹面包粉，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟取出，以油温180℃炸至表面呈金黄色即可。
酸菜多拿滋做法已被15人烹饪过！
第四种：小吃菜谱红豆多拿滋做法
材料
中种面糰：209公克，速溶酵母4公克，水125公克，主面糰：52公克，水13公克，蛋21公克，细砂糖31公克，盐5公克，奶粉8公克，奶油31公克，其他材料：适量，带壳红豆馅350公克
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水先溶解；材料a、b中的高筋面粉分别过筛，备用。
2.材料a的高筋面粉放入容器内后，加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展阶段。
3.将作法2的面糰整型滚圆后，放入钢盆中作基础发酵90分钟，即为中种面糰。
4.将材料b（除奶油外）放入搅拌缸中，再把中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰后，再把奶油放入搅拌至完成阶段。
5.将作法4的面糰分割为每份50公克的小面糰共10个，用手滚圆后松弛15分钟。
6.将松弛好的面糰桿压成圆形面皮，包入35公克的带壳红豆馅，并作最后发酵至1.5~2倍大。
7.在面糰表面喷水后再沾取面包粉，最后放入油温170℃~180℃的油锅内油炸至呈现金黄色即可捞起。
红豆多拿滋做法已被85人烹饪过！
第五种：小吃菜谱酸菜多拿滋做法
材料
面糰材料a：518公克，高筋面粉836公克，酵母37公克，盐10公克，面糰材料b：125公克，高筋面粉209公克，奶粉31公克，全蛋84公克，盐10公克，细砂糖125公克，水15公克，馅料：少许，炒酸菜适量
做法
1.将面糰材料a混合均匀揉至面糰的中心温度达到22℃，放入钢盆中以包鲜膜包好作基础发酵约90分钟。
2.将白油之外的面糰材料b放入搅拌缸中，分次加入作法1发酵好的面糰，以中速搅拌至均匀成糰后再加入材料2中的白油持续搅拌至面糰有筋性的扩展阶段。
酸菜多拿滋做法已被44人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与咖哩多拿滋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：超级好配饭*青椒咖哩虾煲
第二种：咖哩烩包菜
第三种：印尼焖牛腩干咖哩
第四种：杂菜红咖哩虾
第五种：咖哩鸡
第六种：彩椒鲜果咖哩饭
第七种：咖哩烧土豆
第八种：泰式咖哩炒蟹
第九种：咖哩牛腩香米饭
第十种：薄荷咖哩鱼蛋
小编结合96位厨师推荐再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜多拿滋、蓝莓贝果、黑芝麻棒、菠菜皮、澄粉皮
抹茶红豆、牛奶麻糬包、麻糬贝果、香q培根
红豆麻糬、麻糬司康、水果吐司。
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