烹饪小圆球所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是71位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱小圆球做法
材料
中种面糰：107公克，高筋面粉153公克，低筋面粉25公克，速溶酵母3公克，主面糰：76公克，盐4公克，细砂糖6公克，水43公克，改良剂3公克，橄榄油18公克，淋酱：适量
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰分割成每个约10克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4再次滚圆，放入盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约20分钟。
6.将发酵好的作法5放入约180℃的热油中，以炸约1分钟至表面呈金黄色，捞出沥干油分，均匀淋上酒糖液即可。
小圆球做法已被51人烹饪过！
第二种：小吃菜谱小圆球做法
材料
中种面糰：107公克，高筋面粉153公克，低筋面粉25公克，速溶酵母3公克，主面糰：76公克，盐4公克，细砂糖6公克，水43公克，改良剂3公克，橄榄油18公克，淋酱：适量
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰分割成每个约10克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4再次滚圆，放入盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约20分钟。
6.将发酵好的作法5放入约180℃的热油中，以炸约1分钟至表面呈金黄色，捞出沥干油分，均匀淋上酒糖液即可。
小圆球做法已被31人烹饪过！
第三种：小吃菜谱开心小圆球做法
材料
杏仁粉143公克，糖粉143公克，全蛋144公克，奶油69公克
做法
1.奶油融化备用。
2.先将杏仁粉、糖粉过筛，再加入蛋拌匀，拌匀后加入作法1已融化的奶油，一起拌至均匀，静置约1小时。
3.将作法2装入模形中，入炉烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙约15分钟即可。
开心小圆球做法已被90人烹饪过！
第四种：小吃菜谱小圆煎饼做法
材料
a，牛奶140毫升，葵花籽油1大匙，高粉225克，盐1小匙，糖1小匙，干酵母粉1.5小匙，b，小苏打14小匙，水60毫升，蛋清1个
做法
1.将a中的材料全部放在一起，用勺子拌成湿粘的面糊；
2.小苏打溶于b中的60毫升水里，加入1中的面糊；再将蛋清打发至湿性发泡，加入面糊，拌匀 (只有1个蛋清，所以手动打发的，用了5分钟，接近抽筋，汗~)
3.装面糊的容器蒙保鲜膜，静置30分钟
4.平底锅抹少量黄油，加热，舀1-2大勺面糊与锅内，摊平，到表面出现很多孔洞，并且已经凝固，翻面，煎至两面金黄即可出锅。配黄油或者果酱食用。
小圆煎饼做法已被60人烹饪过！
第五种：小吃菜谱kisses花生杏仁小圆饼做法
材料
低粉125克，泡打粉1/2小勺，花生酱55克，黄油55克，糖45克，鸡蛋25克，牛奶15克，碎杏仁粒30克，kisses巧克力20个
做法
1.黄油室温软化，放到碗中和花生酱一起，搅打均匀。
2.加入糖搅打均匀，再加入半个鸡蛋，再次搅打均匀。
3.筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。
4.加入牛奶，搅拌成团。
5.用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。
6.此时把杏仁片准备好。
7.用搅拌机把杏仁片打成粗粒，由于杏仁含油性比较大，可能打出来不太好到，可以用筷子帮忙，不建议下手去取，比较危险。
8.取出冷藏好的面团，等分成20份，揉成圆球。
9.在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。
10.把沾满杏仁碎的小圆球，放到烤盘上，用大拇指按一个小坑，，放入175度预热好的烤箱中层，进行烘焙8分钟。
11.这是我买的kisses的小袋包装，设计也很喜欢。
12.取出巧克力，把外皮撕开备用。
13.把烘焙好的小饼取出，不要断电，炉温降到160度，趁热把巧克力按在饼干上，按时用力均匀，压到饼干四周有一点点裂缝最好。
14.再继续放入烤箱下层，3分钟即可。
kisses花生杏仁小圆饼做法已被40人烹饪过！
小编整理803位网友投稿材料与小圆球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩色小圆子
第二种：桂花酒酿小圆子
第三种：桂花酒酿小圆子
第四种：炒小圆白菜丝
第五种：番薯莲心小圆子糖水
第六种：桂花酒酿小圆子
第七种：花生小圆饼
第八种：迷你小圆蘑（baby bella）
第九种：甜酒冲蛋小圆子
第十种：创意八宝小圆子
小编结合71位厨师推荐再从202网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草莓卡士达、红豆丹麦、咖哩多拿滋、酸菜多拿滋、蓝莓贝果
黑芝麻棒、澄粉皮、抹茶红豆、水果吐司
牛奶麻糬包、麻糬贝果、菠菜皮。
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相关菜谱名称推荐：小圆球,小圆球,开心小圆球,kisses花生杏仁小圆饼
