烹饪大溪豆干所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、包子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
小吃菜谱大溪豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大溪豆干、大溪豆干、大溪黑豆干，熏肉洋葱炒豆干。
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以下是18位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱大溪豆干做法
材料
方豆干1200公克，辣椒2根，大溪豆干卤包1包，酱油200cc，冰糖3大匙，油2大匙
做法
1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。
2.将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。
大溪豆干做法已被78人烹饪过！
第二种：小吃菜谱大溪豆干做法
材料
方豆干1200公克，辣椒2根，大溪豆干卤包1包，酱油200cc，冰糖3大匙，油2大匙
做法
1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。
2.将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。
大溪豆干做法已被37人烹饪过！
第三种：小吃菜谱大溪黑豆干做法
材料
小方豆干1800g，酱油250g，砂糖200g，沙拉油250g，辣椒2根，卤包1包
做法
(1)将豆干洗净沥去水份备用。
(2)将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。
(3)用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜后质地变紧实后即可，放3天后更好吃，冷藏约可保存1个月。
大溪黑豆干做法已被97人烹饪过！
第四种：小吃菜谱韭香豆干做法
材料
猪腿肉180克，五香豆干3块，韭苗120克，大蒜2颗，姜3片，腌肉料：料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙，炒菜料：食盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
做法
准备工作：
1.猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片
2.将猪肉，姜丝，用料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙腌制15分钟。
做法：
1.锅内放少许油，冷油放入大蒜片爆至出香味
2.放入豆干丝，慢火煸炒至表面变金黄色。
3.投入韭苗段，红椒丝，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
4.快速翻炒约1分钟，盛出备用。
5.锅内再放入一匙油，放入腌好的肉丝，姜丝。
6.慢火煸炒至表面变金黄色。
7.最后把倒入韭苗，豆干混合，再炒约2分钟即可。
韭香豆干做法已被66人烹饪过！
第五种：小吃菜谱熏肉洋葱炒豆干做法
材料
洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙
做法
1.洋葱切丝、豆干切片。
2.熏肉切薄片。
3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。
熏肉洋葱炒豆干做法已被46人烹饪过！
小编整理580位网友投稿材料与大溪豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜炒豆干
第二种：豆干拌牛肉丝
第三种：茭白丝炒豆干
第四种：豆干烧带鱼
第五种：香芹豆干
第六种：白菜豆干炒腊肉
第七种：豆干炒青红椒
第八种：五香豆干
第九种：蜜汁豆干
第十种：蒜苗酱炒豆干
小编结合18位厨师推荐再从439网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香豆皮、腐皮鸡卷、百页鸿卷、葱香豆皮、豆干
腐衣中芹、茄汁豆包、芹菜干丝、椒盐豆干
腊味豆干、蜜汁豆干、蜜汁豆干。
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