烹饪宫保鲜鱿所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、铲勺。
小吃菜谱宫保鲜鱿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保鲜鱿、宫保鲜鱿、巧方法保鲜玉米叶，香芹炒鲜鱿。
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以下是78位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱宫保鲜鱿做法
材料
中卷250克，青椒50克，葱段1根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油30㏄，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖2茶匙，镇江香醋1茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.将中卷朝两个对角斜刀切成穗花状；青椒切成正方形丁状（约3厘米丁见方）备用。
2.将调味料的酱油、味精、糖、香醋及太白粉一起调匀兑成汁备用。
3.热锅，倒入沙拉油至热，加入干辣椒炒半分钟再加入姜末、葱段、蒜末一起爆至香味溢出。
4.于作法3锅内放入作法1的中卷、青椒丁后转大火快炒约1分钟，再加入作法2的兑汁，转中火一起快炒约1分钟起锅前加入蒜花生炒匀即可盛盘。
宫保鲜鱿做法已被59人烹饪过！
第二种：小吃菜谱宫保鲜鱿做法
材料
中卷250克，青椒50克，葱段1根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油30㏄，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖2茶匙，镇江香醋1茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.将中卷朝两个对角斜刀切成穗花状；青椒切成正方形丁状（约3厘米丁见方）备用。
2.将调味料的酱油、味精、糖、香醋及太白粉一起调匀兑成汁备用。
3.热锅，倒入沙拉油至热，加入干辣椒炒半分钟再加入姜末、葱段、蒜末一起爆至香味溢出。
4.于作法3锅内放入作法1的中卷、青椒丁后转大火快炒约1分钟，再加入作法2的兑汁，转中火一起快炒约1分钟起锅前加入蒜花生炒匀即可盛盘。
宫保鲜鱿做法已被63人烹饪过！
第三种：小吃菜谱巧方法保鲜玉米叶做法
材料
新鲜玉米三根
做法
1.新鲜玉米三根，小心地剥掉玉米叶，尽量别把叶子弄裂了
2.选择完整、大张的留下，洗干净
3.取一张玉米叶，剪去头和尾
4.留中间比较宽的一段即可
5.依次剪完所有玉米叶，大小适中即可，不要求每张同样尺寸
6.取一张保鲜膜铺平，如图按玉米叶的纹路纵横交错摆放玉米叶
7.交错摆放是为了防止玉米叶往一个方向卷起来不平整
8.所有玉米叶都铺好
9.保鲜膜上下左右分别往中间对折
10.包成平整的一块，直接放冰箱冷冻室保存即可
巧方法保鲜玉米叶做法已被88人烹饪过！
第四种：小吃菜谱宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法
材料
猪腰里脊，两瓣大蒜，老姜，8条干辣椒，粗盐，5条粗壮的葱白，干花椒十来个，白糖，镇江香醋，淀粉，花生米。
做法
1. 腰里脊，剃掉外面白膜，切成不足1厘米见方的丁儿（如果你是做宫保鸡丁，就用鸡腿子肉，切两厘米左右的方丁儿）。肉丁加1/4瓢羹粗盐，三四瓢羹清水，用手沿着一个方向和大概半分钟到一分钟，直到水分全部吸收，肉丁表面发粘。好了，搁一边而去。
2. 两瓣大蒜，去皮切片，差不多分量的老姜刮了皮，也切成片，大小改得，和蒜片差不多的样子。8条干辣椒，剪厘米长的断，干花椒取来十来个。5条粗壮的葱白，切厘米长的葱颗，加起来，起码要有小半碗的分量。
3. 找个碗，里面放，三分之一小瓢羹盐，两又三分之一瓢羹白糖，两瓢半镇江香醋，半瓢羹水，耐心和转，不要有糖分沉底。再入大半瓢淀粉，兑成碗芡。
4. 肉丁里面放一瓢羹淀粉，用点点水打湿，再和转，浆好。
5. 另需小半碗花生米，在锅里面油酥过，捞出来备用。花生米，应该是用带衣的花生。
6. 炒锅里面添上油，下花椒干辣椒炒成深红色，再入姜蒜片炒香。然后下肉丁儿，油里滑散到肉全部变色。下兑好的碗芡，炒到芡汁亮红浓稠，再入葱颗、油酥花生米，翻转出锅。
宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法已被80人烹饪过！
第五种：小吃菜谱香芹炒鲜鱿做法
材料
鱿鱼1斤，香芹0.6斤，姜适量，葱适量，辣椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法
1.将鱿鱼切好汆水，就不走油了，在家不必那么油腻。
2.起油锅，爆香姜蒜，将汆过水的鱿鱼爆香，盛器待用，然后下芹菜炒。
香芹炒鲜鱿做法已被83人烹饪过！
小编整理366位网友投稿材料与宫保鲜鱿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜鱿炒荷兰豆
第二种：椒盐鲜鱿
第三种：椒盐鲜鱿
第四种：香辣鲜鱿
第五种：白灼鲜鱿
第六种：鲜鱿炒青椒
第七种：怪味鲜鱿鱼
第八种：蛋香鲜鱿
第九种：椒盐鲜鱿鱼
第十种：xo酱炒鲜鱿
小编结合78位厨师推荐再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸小卷、四喜中卷、蛋黄中卷、蛋黄花枝卷、双味中卷
百香果炸墨鱼、蒜味中卷、酸辣花枝羹、五味软丝
柠香中卷、宫保双脆、蜜汁中卷。
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相关菜谱名称推荐：宫保鲜鱿,宫保鲜鱿,巧方法保鲜玉米叶,香芹炒鲜鱿
