烹饪宫保中捲所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、削皮器。
小吃菜谱宫保中捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保中捲、宫保中捲、三杯中捲，酸辣中捲烩饭。
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以下是53位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱宫保中捲做法
材料
中捲1尾，干辣椒10g，花生米50g，姜片2片，葱1根，太白粉水适量，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，香油少许
做法
1.葱切段；中捲从内侧切花刀过滚水汆烫后捞起、沥干备用。
2.热锅，加入1大匙油，以小火爆香干辣椒、姜片，快炒至辣味溢出。
3.于作法2的锅中加入作法1的中捲及除了香油外的调味料，一起以大火快炒约20秒，再加入作法1的葱段。起锅前倒入太白粉水芶薄芡，最后加入花生仁、滴入少许香油一起拌匀即可盛盘。
宫保中捲做法已被22人烹饪过！
第二种：小吃菜谱宫保中捲做法
材料
中捲1尾，干辣椒10g，花生米50g，姜片2片，葱1根，太白粉水适量，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，香油少许
做法
1.葱切段；中捲从内侧切花刀过滚水汆烫后捞起、沥干备用。
2.热锅，加入1大匙油，以小火爆香干辣椒、姜片，快炒至辣味溢出。
3.于作法2的锅中加入作法1的中捲及除了香油外的调味料，一起以大火快炒约20秒，再加入作法1的葱段。起锅前倒入太白粉水芶薄芡，最后加入花生仁、滴入少许香油一起拌匀即可盛盘。
宫保中捲做法已被82人烹饪过！
第三种：小吃菜谱三杯中捲做法
材料
中捲1尾，蒜仁5瓣，老姜片4片，红辣椒1/2条，葱1根，九层塔5g，酱油膏3大匙，糖1大匙，麻油3大匙，米酒3大匙
做法
1.红辣椒切片；葱切段；中捲切成圈状过水汆烫备用。
2.砂锅加入麻油，放入老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段以小火爆香，炒到香味溢出。
3.于作法2的锅中加入中捲，倒入米酒，再加入酱油膏、糖以中火烧煮至酱汁快收干时，再放入九层塔快炒拌匀即可盛盘。
三杯中捲做法已被51人烹饪过！
第四种：小吃菜谱梅酱淋中捲做法
材料
中捲300公克，姜片30公克，姜末20公克，20度米酒1大匙，泰式梅酱1大匙，鱼露1小匙，柠檬汁少许
做法
1.中捲洗净去膜及内脏，切成约1公分宽的中捲圈。
2.取一锅水，加进姜片、20℃米酒，将水煮沸，将作法1的中捲圈下锅汆烫约1分钟后取出，过冰水备用。
3.泰式梅酱加入姜末、鱼露拌匀。
4.将作法2的中捲圈置于盘内，淋上作法3调好的泰式梅酱即成。食用时，可以加入少许檬檬汁，增加香气！
梅酱淋中捲做法已被31人烹饪过！
第五种：小吃菜谱酸辣中捲烩饭做法
材料
中捲1尾，沙拉笋1颗，木耳1片，红萝卜少许，葱1支，蒜1粒，辣椒1支，姜1小匙，高汤250㏄，a.酒1小匙，乌醋1大匙，白醋1大匙，胡椒粉1/4小匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，b.太白粉适量，香油少许
做法
1.中捲切花；木耳、沙拉笋、红萝卜皆洗净后切片分别汆烫备用。
2.葱切段；蒜和姜切末；辣椒切片备用。
酸辣中捲烩饭做法已被91人烹饪过！
小编整理234位网友投稿材料与宫保中捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宫保豆腐
第二种：宫保蹄筋
第三种：宫保鸡丁
第四种：宫保鸡丁
第五种：宫保鸡丁
第六种：宫保鸡丁
第七种：宫保鸡丁
第八种：宫保虾球
第九种：宫保鸡丁
第十种：宫保鸡丁
小编结合53位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜丝小管、菠菜绿丸子、玉米丸子、五味烤中卷、椒盐龙珠
糖醋双脆、三杯龙珠、笔桿腐皮捲、北玄小笼包
起司烤田螺、炸花枝圈、三杯酱双脆。
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相关菜谱名称推荐：宫保中捲,宫保中捲,三杯中捲,酸辣中捲烩饭
