烹饪100%中种土司所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、调料瓶。
西餐菜谱100%中种土司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐100%中种土司、100%中种土司、超软白土司（100%中种），100%中种醇奶吐司。
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以下是37位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱100%中种土司做法
材料
方子来自：空心菜，感谢美女的无私分享！
做法
1、称量好中种面团材料。
2、将除黄油外的所有食材倒入碗中。
3、揉成面团。此步骤可以手工揉也可以用面包机代劳，不需要揉到出膜状态，揉到一起，团圆即可。
4、发酵10分钟，然后包上保鲜膜移入冰箱冷藏法发酵18个小时。发酵至2—2.5倍大。
5、将发好的中种面团撕成小块，投入面包机中。
6、将材料2投入面包机中，和中种面团混合。
7、启动“和面”程序，揉10分钟左右。
8、放入黄油。
9、继续揉面，中种面团与主面团混合揉至完全阶段，大概需要40分钟左右，出了传说中的“手套膜”？？？
10、【一次发酵】我用的面包机的“酸奶发酵功能”，需要1个小时左右，发酵比较缓和，优点是发的比较充分。也可以直接用面包机的“发酵功能”，特点是速度快！发酵至面包桶7、8分满即可。
11、将发酵好的面团从面包机中取出，揉匀，分割成三份，滚圆后松弛10分钟。
12、依次将三个面团擀开，卷起，松弛，再擀开，卷起。
13、摆入面包桶进行【二次发酵】。
14、继续“酸奶发酵功能”，发至8分满，表面刷蛋黄液，撒白芝麻。
15、启动“烘烤功能”，30分钟，选择“中烧色”，金黄诱人的中种土司就可以出炉了！像不像“金元宝”？
萌萌哒新年“金元宝”土司，重磅来袭~~切面虽然被我切的跟内啥。狗啃了似的，但可以看出来组织还是超级柔软滴！
100%中种土司做法已被39人烹饪过！
第二种：西餐菜谱100%中种土司做法
材料
方子来自：空心菜，感谢美女的无私分享！
做法
1、称量好中种面团材料。
2、将除黄油外的所有食材倒入碗中。
3、揉成面团。此步骤可以手工揉也可以用面包机代劳，不需要揉到出膜状态，揉到一起，团圆即可。
4、发酵10分钟，然后包上保鲜膜移入冰箱冷藏法发酵18个小时。发酵至2—2.5倍大。
5、将发好的中种面团撕成小块，投入面包机中。
6、将材料2投入面包机中，和中种面团混合。
7、启动“和面”程序，揉10分钟左右。
8、放入黄油。
9、继续揉面，中种面团与主面团混合揉至完全阶段，大概需要40分钟左右，出了传说中的“手套膜”？？？
10、【一次发酵】我用的面包机的“酸奶发酵功能”，需要1个小时左右，发酵比较缓和，优点是发的比较充分。也可以直接用面包机的“发酵功能”，特点是速度快！发酵至面包桶7、8分满即可。
11、将发酵好的面团从面包机中取出，揉匀，分割成三份，滚圆后松弛10分钟。
12、依次将三个面团擀开，卷起，松弛，再擀开，卷起。
13、摆入面包桶进行【二次发酵】。
14、继续“酸奶发酵功能”，发至8分满，表面刷蛋黄液，撒白芝麻。
15、启动“烘烤功能”，30分钟，选择“中烧色”，金黄诱人的中种土司就可以出炉了！像不像“金元宝”？
萌萌哒新年“金元宝”土司，重磅来袭~~切面虽然被我切的跟内啥。狗啃了似的，但可以看出来组织还是超级柔软滴！
100%中种土司做法已被19人烹饪过！
第三种：西餐菜谱超软白土司（100%中种）做法
材料
中种：高粉300g，水195g，酵母3g，主面团：黄油15g，水12g，奶粉12g，糖18g，盐6g
做法
中种材料混合，揉成面团
发酵至两倍大（在温暖处1小时左右，我是放冰箱低温发酵，一宿就行了）
加入除黄油以外的主面团材料
揉好面团加黄油
摔打到扩展阶段（可以拉出薄膜），盖上保鲜膜静置20分钟
分成三份，再松弛30分钟
把面团擀长，翻面三折卷起
放入土司盒（底部和四周提前刷油）
二次发酵至2倍大（放烤箱上层，下面放两杯热水，凉了要换，我等了不到2个小时）
烤箱预热180度，中下层35分钟，中间喷两次水（上色后盖锡纸）
小诀窍
主面团的水要根据面粉吸水性分次加
超软白土司（100%中种）做法已被34人烹饪过！
第四种：西餐菜谱100%中种巨蛋面包做法
材料
中种面团：，高粉250g，奶油，低粉63g，糖10g，酵母1.8g，鲜牛奶高粉100g，鲜奶油75g，蛋黄一个，黄油6g，主面团：全部中种，蛋黄1个，糖90g，盐3g，酵母1.25g，奶粉20g，黄油7g
做法
1.中种所有材料揉成面团，揉匀，滚圆。
2.面团室温发酵至2倍大，我看了一下时间刚刚好2.5个小时。含含在滚圆过程觉得很干，比较难滚圆。我做的时候下大雨了，可能空气比较湿润，面团很容易滚圆了。
3.全部中种面团加入主面团除黄油外的材料，揉匀。一下子很干的面团就变得很湿润了。这时候可以放入搅面缸开始机器操作。待所有材料融合，面团成团后，加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段薄膜即可。
4.滚圆后发酵15分钟。
5.“饭盒”模具，涂油抹粉。可以两个模具扣在一块，倒进点面粉，使劲晃动。再倒掉多余面粉即可。
6.面团分割成95g两份，50g八份。
7.大面团擀成椭圆形，从上至下卷成长条形。
8.搓长后，开始整麻花。
9.如图显示就是麻花的整形。最后一步是左边的从底下穿过最下方的孔就好了。
10.50g的小面团滚圆，放入u型模中。
11.将面团放温暖处进行最后发酵，发酵至1.5倍大即可。表面刷三花淡奶，烤箱预热190度，中层，上下火，15分钟左右。这个面团后发的很厉害，1.5倍大就可以进入烤箱了。
小诀窍
中种打成团即可，室温发酵2.5-3小时 主面团后油法打至扩展阶段即可，继续发酵15分钟
100%中种巨蛋面包做法已被37人烹饪过！
第五种：西餐菜谱100%中种醇奶吐司做法
材料
金像高粉500克，淡奶油200克，蛋白38克，细砂糖13克，酵母4克，牛奶150克
做法
1.中种面团材料混合揉均匀即可，不需要揉至光滑，盖保鲜膜冷藏发酵17-24小时
2.取出发好的中种面团撕碎与主面团材料混合揉至完全阶段
3.完成的面团盖保鲜膜延时发酵30分钟
4.取出排气，分割滚圆，松驰15分钟后整形入模（我用二次擀卷法）
100%中种醇奶吐司做法已被41人烹饪过！
小编整理115位网友投稿材料与100%中种土司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：圣女果碧根果酥饼——高考倒计时100天
第二种：雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
第三种：100%全麦三明治面包
第四种：100%山寨豌豆糕
第五种：100【大盘鸡】
第六种：cook100新奥尔良烤翅
第七种：cook100奥尔良炸鸡串
第八种：cook100 重庆鸡公煲
第九种：cook100关东煮
第十种：cook100荔枝红酒法式黑椒烤翅
小编结合37位厨师推荐再从395网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蓝莓芝士百合派、泰皇沙嗲猴菇披萨、非常松茸素牛肉披萨、意大利土豆泥开胃小点、松茸pizza
法式蓝带猪排、烤箱版红薯片、原味马卡龙（法式）、裸麦可可包三明治
全麦田园披萨、乳酪戚风、香辣披萨（pizza)。
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相关菜谱名称推荐：100%中种土司,100%中种土司,超软白土司（100%中种）,100%中种醇奶吐司
