烹饪大理石奶酪布朗尼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、叉子、擀面杖。
西餐菜谱大理石奶酪布朗尼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大理石奶酪布朗尼、大理石奶酪布朗尼、大理石乳酪布朗尼，大理石奶油蛋糕。
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以下是75位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱大理石奶酪布朗尼做法
材料
【布朗尼材料】
做法
1、将烤箱预热至176℃，并在直径为20cm的正方形烤盘刷上黄油。
2、在深平底锅里加入无盐黄油、苦甜巧克力屑，加热几分钟，并搅拌至顺滑。
3、停火后，往步骤（2）加入白砂糖、全蛋、盐并充分混合。
4、往步骤（3）加入无糖可可粉、1/2杯中筋面粉并搅拌至均匀。接着将面糊倒入到烤盘里。
5、在另一个搅拌盘里加入2汤匙中筋面粉、软化的奶油乳酪、白砂糖、蛋黄和香草香精，并充分搅拌均匀。
6、将步骤（5）厚厚地涂抹在4的表面上，接着烘焙55分钟。
7、冷却后，切成小方块即可。
大理石奶酪布朗尼做法已被33人烹饪过！
第二种：西餐菜谱大理石奶酪布朗尼做法
材料
【布朗尼材料】
做法
1、将烤箱预热至176℃，并在直径为20cm的正方形烤盘刷上黄油。
2、在深平底锅里加入无盐黄油、苦甜巧克力屑，加热几分钟，并搅拌至顺滑。
3、停火后，往步骤（2）加入白砂糖、全蛋、盐并充分混合。
4、往步骤（3）加入无糖可可粉、1/2杯中筋面粉并搅拌至均匀。接着将面糊倒入到烤盘里。
5、在另一个搅拌盘里加入2汤匙中筋面粉、软化的奶油乳酪、白砂糖、蛋黄和香草香精，并充分搅拌均匀。
6、将步骤（5）厚厚地涂抹在4的表面上，接着烘焙55分钟。
7、冷却后，切成小方块即可。
大理石奶酪布朗尼做法已被36人烹饪过！
第三种：西餐菜谱大理石乳酪布朗尼做法
材料
巧克力糊：黑巧克力200克，黄油250克，鸡蛋150克，糖200克，盐1.5克，香草精6克，高筋粉100克，乳酪糊：奶油奶酪400克，糖85克，香草精3克，蛋黄30克
做法
巧克力糊的制作：
1、将黑巧克力与黄油切小块。
2、在锅里烧热水，把装巧克力和黄油的碗放入热水中，隔热加热并搅拌，直到全部融化。冷却至38度左右。
3、把鸡蛋打散，加入糖、香草精、盐，搅拌均匀后(不要打出泡沫)，倒入融化的巧克力黄油中，搅拌均匀。
4、再加入高筋面粉，搅拌均匀即可。
乳酪糊制作：
5、将奶油奶酪隔水加热软化后，加入糖和香草精，搅拌均匀。
6、倒入蛋黄，搅拌均匀即可。将两个部分混合
7、在模具里倒入模具高度1/2的巧克力糊，再倒入一半的乳酪糊。
8、接着，将剩下的巧克力糊与一半乳酪糊分三次交替倒入。
9、倒好后，在表面用勺子或其他工具轻轻抹开，使两种面糊混合，呈现大理石的纹路。
10、放进预热好的烤箱，190度烘烤45-50分钟即可。出炉冷却后，放进冷藏室冷藏。
小诀窍
1、这款布朗尼的巧克力、黄油、乳酪含量非常高，面粉含量却很少，为了能承受油性材料的重量，面粉一定要用高筋粉。
2、鸡蛋打散即可，不要打到起泡，否则会影响成品的组织。
3、香草精可以不放，但还是建议放哈。尽管它很贵，却仍是所有糕点师制作高级甜点的最佳选择。
4、这个分量可以做两个8寸的方烤盘。请酌情减量，或用小烤盘来做。尤其是第一次制作，以免失败——这款点心失败的成本很高！
5、吃的时候，最好切成5cm见方的小块。细细品味，感受非凡:)
大理石乳酪布朗尼做法已被28人烹饪过！
第四种：西餐菜谱大理石奶油蛋糕做法
材料
a，无盐黄油70克，糖粉45克，香草精油2滴，蛋黄2个，杏仁粉20克，低粉110克，泡打粉0.5小勺，牛奶30毫升，动物性淡奶油15毫升，b，蛋白2个，柠檬汁3滴，c，即溶咖啡粉1勺，热水15毫升，咖啡力娇酒3滴
做法
1.黄油回温后.加入糖粉稍微打发.然后加入蛋黄.继续打发.打至发泡发白~
2.大致打成酱紫~颜色发白~体积膨胀许多.
3.所有粉类全部混合过筛一次.然后再筛入打发好的黄油中.混合均匀后.再倒入液体.混合均匀.最后拌入1/2打发好的蛋白霜.混合好后.再把剩下的1/2蛋白霜倒入.混合均匀.
4.混合均匀的样子~
5.咖啡液制作好后.取一部分蛋糕糊.混合均匀.将蛋糕糊装入裱花袋，先挤一部分蛋糕糊入模.然后再挤些咖啡味道的蛋糕糊.用牙签稍微搅拌一下， 最后再挤入剩余的蛋糕糊.震几下烤盘.震出蛋糕糊里的气泡.
6.180度--20~25分钟即可.直接脱模冷却就好~~矽胶模（硅胶模）非常很好脱模，也很好清洗. 这个分量的刚好做5个小蛋糕.剩下的那个.里面需要放水.空烤的话.会缩短使用寿命.
小诀窍
--尺寸-- 3花6连矽胶模 5个满
大理石奶油蛋糕做法已被21人烹饪过！
第五种：西餐菜谱大理石奶油蛋糕做法
材料
无盐黄油100g，低粉75g，杏仁粉25g，细砂糖75g，柠檬皮15g，全蛋75g，蛋黄1个，香草精适量，牛奶20ml，
做法
1.黄油软化搅拌均匀
2.加入细砂糖，柠檬皮搅拌至奶油发白，出现三角状
3.加入全蛋，蛋黄和香草精打散，筛入低粉杏仁粉，用刮刀搅拌均匀
4.分次加入牛奶拌匀成面糊
5.去1/6面糊和可可粉，水拌合成可可面糊
大理石奶油蛋糕做法已被13人烹饪过！
小编整理625位网友投稿材料与大理石奶酪布朗尼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大理石雪仿蛋糕
第二种：大理石重乳酪蛋糕
第三种：大理石乳酪蛋糕
第四种：大理石纹芝士蛋糕
第五种：大理石全蛋海绵蛋糕
第六种：大理石轻乳酪蛋糕
第七种：咖啡大理石乳酪蛋糕
第八种：大理石纹芝士蛋糕
第九种：大理石磅蛋糕
第十种：土娃娃厨房之迷你大理石乳酪蛋糕
小编结合75位厨师推荐再从318网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法国莎堡曲奇、蓝莓酱奶酪核桃酥、芝加哥牛排、法式吐司、多彩牛排串烧：
法式布蕾港式甜品做法、奶酪土司脆、草莓奶酪派、芝加哥牛排
什锦披萨、法式卡士达酱french custard、蓝莓酱乳酪派。
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