烹饪经典黑椒牛排所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
西餐菜谱经典黑椒牛排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐经典黑椒牛排、经典黑椒牛排、酱烧黑椒牛排骨，西式黑椒牛排。
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以下是57位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱经典黑椒牛排做法
材料
主料；小黄瓜条1条
做法
制作方法；1、将黄瓜条去掉筋后，切成长10厘米 宽5厘米 后2—2.5厘米厚的条状（约180克）备用，将牛肉用味盐、红酒腌制10分钟后备用。
2、将铁板温度烧至240度左右，将橄榄油倒入铁板中，在将腌好的牛排放入铁板中煎，先将下面的一面煎至上色后，将黑椒碎撒在没有煎的这面肉上，将黑椒碎撒满牛肉表面后用铁板铲将牛肉翻过来煎至黑椒碎的香味渗出即可装盘。
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经典黑椒牛排做法已被37人烹饪过！
第二种：西餐菜谱经典黑椒牛排做法
材料
主料；小黄瓜条1条
做法
制作方法；1、将黄瓜条去掉筋后，切成长10厘米 宽5厘米 后2—2.5厘米厚的条状（约180克）备用，将牛肉用味盐、红酒腌制10分钟后备用。
2、将铁板温度烧至240度左右，将橄榄油倒入铁板中，在将腌好的牛排放入铁板中煎，先将下面的一面煎至上色后，将黑椒碎撒在没有煎的这面肉上，将黑椒碎撒满牛肉表面后用铁板铲将牛肉翻过来煎至黑椒碎的香味渗出即可装盘。
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经典黑椒牛排做法已被17人烹饪过！
第三种：西餐菜谱酱烧黑椒牛排骨做法
材料
牛排骨，青椒，洋葱，料酒，大蒜瓣，葱，生抽，干辣椒，八角，盐，生粉（可用可不用），黑胡椒，黄豆酱
做法
1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3、 牛排骨，焯水捞出。
4、 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、 放入葱结、姜片。
6、 少许生抽。
7、 放料酒。
8、 适量清水，至少没过牛排骨。
9、 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。
10、 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。
11、 放入洋葱丝小火炒香来。
12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、 放青椒丝。
14、 放黑胡椒炒匀。
15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~
小诀窍
1、 牛排骨要用清水泡去血水。
2、 牛排骨很硬，反正我是无能为力，让买牛排骨的大叔给斩好了的。
3、 牛排骨要煮到位，骨头也要煮透了最好~ 牛排骨比较难煮，时间会久一点，如果习惯用高压锅的话，压上20分钟就差不多了。
我这次用的还是乐扣乐扣送我那锅，感兴趣嘀筒子见（得瑟：新锅试用）
4、 之前做都是要勾个薄芡的，但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了，所以后来就没放，大家可以看着办。
5、 咸淡自己控制，黄豆酱量不用太多，一点点就够了。
酱烧黑椒牛排骨做法已被66人烹饪过！
第四种：西餐菜谱黑椒牛排小套餐做法
材料
牛肉，红酒，牛排，盐，洋葱汁，糖，胡椒粉，香草，黄油
做法
1.牛肉不要太厚，用刀背拍打，牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。
2.平底锅放黄油，放入牛排~用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，ok。
4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，放上酱汁oo~k。 米饭、蔬菜用磨具摆成型。
小诀窍
牛排熟度 very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。 三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。 五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。 七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。（我一般都点这个） 全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。（去稍微正式一点地方吃，如果点wel
黑椒牛排小套餐做法已被46人烹饪过！
第五种：西餐菜谱西式黑椒牛排做法
材料
牛肉，黑椒，盐，橄榄油
做法
1.牛肉拍打一下，然后用黑椒和盐略腌；
2.橄榄油热锅，略煎。
西式黑椒牛排做法已被15人烹饪过！
小编整理839位网友投稿材料与经典黑椒牛排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒牛排
第二种：好吃的黑椒牛排
第三种：黑椒牛排
第四种：黑椒牛排
第五种：黑椒牛排
第六种：黑椒牛排简易版
第七种：黑椒牛排餐
第八种：黑椒牛排
第九种：黑椒牛排
第十种：黑椒牛排
小编结合57位厨师推荐再从918网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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