烹饪草莓披萨所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
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以下是41位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱草莓披萨做法
材料
面饼:自发粉200克,水130克(需酌情调整),盐1/2小勺(2.5ml),黄油15克,细砂糖10克
做法
1、材料混合,揉成光滑面团,醒发20分钟。
2、醒发好的面团擀薄,放入已涂层油的模具里。
3、用叉子在面团上叉小孔,防止面团烤的过程中鼓起来。
4、放入烤箱烘烤15分钟,然后取出,涂层番茄沙司,铺上黄瓜草莓即可。
小诀窍
不难的。更多细节点击我的新浪博客。
草莓披萨做法已被10人烹饪过!
第二种:西餐菜谱草莓披萨做法
材料
面饼:自发粉200克,水130克(需酌情调整),盐1/2小勺(2.5ml),黄油15克,细砂糖10克
做法
1、材料混合,揉成光滑面团,醒发20分钟。
2、醒发好的面团擀薄,放入已涂层油的模具里。
3、用叉子在面团上叉小孔,防止面团烤的过程中鼓起来。
4、放入烤箱烘烤15分钟,然后取出,涂层番茄沙司,铺上黄瓜草莓即可。
小诀窍
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草莓披萨做法已被80人烹饪过!
第三种:西餐菜谱披萨—自制培根口蘑披萨做法
材料
番茄一个,口蘑若干,培根2片,蒜4瓣,洋葱一个,奶酪若干(买可以做披萨的那种奶酪碎最好);盐;面粉
做法
1.将和面盆中加入小块黄油融化,加入鸡蛋一个搅拌均匀,然后加入酵母溶解,最后加入面粉做成面团,室温下发酵至2倍大备用;
2.将番茄切丁,蒜切成末,洋葱切丁;锅内放入少量黄油,少许盐,加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片,培根条备用;
3.将发酵的面团做成圆饼放入盘中(盘底抹一层橄榄油,烤好后披萨不沾盘),边缘厚一些,然后用竹签在圆饼中间戳一些孔;在圆饼上放一层稀薄的奶酪碎,铺一层2中的番茄酱,放一层口蘑片、培根条,再抹一层番茄酱。
4.将3中的披萨放入160℃(带风扇的,不带风扇的180℃)的烘箱中烤15分钟,然后取出放一层洋葱圈,再放一层奶酪,再烤5分钟即可。
披萨—自制培根口蘑披萨做法已被59人烹饪过!
第四种:西餐菜谱披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮做法
材料
材料:
做法
做法:
1、准备所需材料。
2、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀。
3、加入橄榄油。
4、将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内。
5、搅拌均匀。
6、揉成光滑的面团。(面光、盆光、手光)
7、揉好的面团用保鲜膜盖好,放温暖处发酵至2倍大,手指沾干面粉,戳一个洞,不塌陷不回缩就是发好了 。
8、将发酵好的面团取出,将面团内的空气揉出,再静置15分钟松弛。
9、用擀面杖将面团擀成面饼。
10、烤盘里铺锡纸,刷薄薄的一层色拉油,铺上面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼胚。
小贴士:
◎做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。
◎面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定,喜欢软的就做厚点,烤前再醒发一会。
◎如果用8寸披萨盘,面粉量为125克,自己换算下比例即可。
◎用锡纸的哑光面接触食物。
原料:
面粉(中筋)300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺
西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精
可以根据做多少的实际情况来调节含量。这是做两张pizza的原料(我烤了两张八寸的)
面坯做法:
1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
2)将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。揉成团后,加入黄油,继续揉。揉到面团光滑后,盖上保鲜膜饧置2小时后,将胖面团强行减肥。
3)把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。
pizza酱做法:
4)文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
番茄要拨掉皮哦。
出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。
pizza的做法:
5)在扎好小孔的面坯上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪。
随后放入自己喜欢吃的东西,比如腊肠菠萝火腿青椒洋葱玉米之类的,再撒一层奶酪。
烤箱预热220度,先烤15分钟。取出,再撒少许奶酪,继续烘烤5分钟即可。
需要特别提示的是在饼边涂些蛋液,否则容易焦。
上述做法的圆形饼就有焦的迹象。长方形的涂了蛋液就非常好。
要用的是烤箱。
配料有面粉、黄油、牛奶、蕃茄酱、沙拉酱、芝士(丝状)、玉米、青豆、青椒、元葱、火腿。 1、将一小碗面粉加入适量酵母,用半袋温牛奶搅拌,静置发酵1个小时,如果把握不好时间,看看面团是否呈蜂窝状,蜂窝均匀便是发酵成功。
2、 将发酵好的面团放在面板,揉好,醒面15—30分钟,擀成薄饼,放入平盘中,直接用微波炉的玻璃盘。记住盘底抹一层植物油。面饼上面也抹一层油。
3、 面饼薄些,0.8公分左右放入微波炉,用烧烤档烧烤8分钟,这个可以透过微波炉的玻璃窗,视面饼烤制情况定。烤制面饼略发黄、有奶香味飘出即可。
4、 面饼烤制好后,从微波炉内取出(很热昂,注意保护手),翻面,在面饼上铺一层香肠,淋上奶酪,加上沙拉酱。奶酪上面铺上自己喜欢吃的各种蔬菜或水果。
5、 然后再放入微波炉内烤制8—10分钟,取出可食
披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮做法已被39人烹饪过!
第五种:西餐菜谱草莓干制作的草莓饼做法
材料
黄油176克,糖粉76克,盐0.25小匙,天然草莓香精1小匙,低粉250克,草莓粉10克,草莓干10克
做法
1.室温软化黄油加糖粉和盐搅拌1分钟,再加草莓香精打匀。
2.筛入低粉,草莓粉,再加草莓干拌匀。
3.将面团整形成直径为3cm的棒状,包上油纸(保鲜膜也可),冷冻1小时。
草莓干制作的草莓饼做法已被99人烹饪过!
小编整理312位网友投稿材料与草莓披萨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:辣味披萨
第二种:菇香鸡肉披萨
第三种:迷你脆底披萨
第四种:田园果蔬披萨
第五种:披萨
第六种:披萨
第七种:鲜虾披萨
第八种:鲜虾披萨
第九种:鲜虾土豆香菇披萨
第十种:海鲜什锦披萨
小编结合41位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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马铃薯填芝士、土豆泥、鸡肉土司披萨。
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