烹饪甘梅地瓜薯条最新所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
西餐菜谱甘梅地瓜薯条最新做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甘梅地瓜薯条最新做法、甘梅地瓜薯条最新做法、甘梅地瓜，地瓜薯条。
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以下是60位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱甘梅地瓜薯条最新做法做法
材料
1、沙石土壤地瓜
做法
1、甘梅地瓜薯条优选丘陵地带砂石土壤生长的地瓜，以红壤和黄壤为最佳，地瓜越大越好！
（理由：红、黄心地瓜水份含量高，起脆，炸好的薯条外脆内软，非常可口，百吃不厌，另外糖粉含量高，口感更香甜）
2、将上述地瓜切成约1*1*6cm粗细的地瓜条、或地瓜片、或无规则地瓜块都可。
3、将大掌柜甘梅地瓜薯条专用秘制蜜酥地瓜粉按 粉：水=100：160的比例调成细腻脆皮浆，浆的浓度以均匀裹地瓜薯条表面不流失为宜。（细节：甘梅地瓜薯条专用脆皮浆的浓度很重要，太稀薯条表面裹不上浆，太稠薯条表面裹浆太厚又影响口感和甘梅薯条酥脆持久性）
4、油温调至180度，将上述裹好浆的甘梅地瓜条一条条放入油锅中（也可凭经验一次条多放入）炸至金黄浮起即可出锅。
5、炸好的甘梅地瓜薯条出锅沥油，表面均匀撒上台湾原产优质甘梅粉（甘梅粉要高高扬起，均匀撒下，不可太集中，否则味道会或重或轻，或甜或淡）
6、如果营业，需要装入防油绝袋中，插入竹签，一般一包以三两为宜，市场零售价平均定为5元一份。
（以上资料由甘梅地瓜薯条专家-大掌柜甘梅地瓜薯条独家提供，谨供参考！）
小诀窍
甘梅地瓜薯条炸制手法、技术、蜜酥地瓜浆浓度、经验很重要，需要不断摸索总结提高！
甘梅地瓜薯条最新做法做法已被29人烹饪过！
第二种：西餐菜谱甘梅地瓜薯条最新做法做法
材料
1、沙石土壤地瓜
做法
1、甘梅地瓜薯条优选丘陵地带砂石土壤生长的地瓜，以红壤和黄壤为最佳，地瓜越大越好！
（理由：红、黄心地瓜水份含量高，起脆，炸好的薯条外脆内软，非常可口，百吃不厌，另外糖粉含量高，口感更香甜）
2、将上述地瓜切成约1*1*6cm粗细的地瓜条、或地瓜片、或无规则地瓜块都可。
3、将大掌柜甘梅地瓜薯条专用秘制蜜酥地瓜粉按 粉：水=100：160的比例调成细腻脆皮浆，浆的浓度以均匀裹地瓜薯条表面不流失为宜。（细节：甘梅地瓜薯条专用脆皮浆的浓度很重要，太稀薯条表面裹不上浆，太稠薯条表面裹浆太厚又影响口感和甘梅薯条酥脆持久性）
4、油温调至180度，将上述裹好浆的甘梅地瓜条一条条放入油锅中（也可凭经验一次条多放入）炸至金黄浮起即可出锅。
5、炸好的甘梅地瓜薯条出锅沥油，表面均匀撒上台湾原产优质甘梅粉（甘梅粉要高高扬起，均匀撒下，不可太集中，否则味道会或重或轻，或甜或淡）
6、如果营业，需要装入防油绝袋中，插入竹签，一般一包以三两为宜，市场零售价平均定为5元一份。
（以上资料由甘梅地瓜薯条专家-大掌柜甘梅地瓜薯条独家提供，谨供参考！）
小诀窍
甘梅地瓜薯条炸制手法、技术、蜜酥地瓜浆浓度、经验很重要，需要不断摸索总结提高！
甘梅地瓜薯条最新做法做法已被99人烹饪过！
第三种：西餐菜谱甘梅地瓜做法
材料
起司脆酥粉（cheese crispy powder），話梅粉，地瓜
做法
1、把地瓜洗乾淨削皮，再切成條狀小塊，裏好加水調和的粉漿，油炸一下，就可以撈起來滴油了。
2、最后把話梅粉灑上剛炸好的地瓜酥，就是甘梅地瓜了。
甘梅地瓜做法已被68人烹饪过！
第四种：西餐菜谱甘梅地瓜做法
材料
红壤地瓜1个、甘梅薯条预调粉100克、甘梅粉少许、油炸炉1个、油3升。
做法
1、地瓜削皮，切成1*1*5厘米大小的条。
2、炸炉中坐油，油温调至150度左右。
3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟。
4、捞出炸好的地瓜控油。
5、将炸好的地瓜放入盘中洒上甘梅粉即可。
小诀窍
鑫味来蜜语：
1、地瓜要根据不同的产地选择做法跟品质。
2、甘梅粉一定要是特调过的鑫味来梅粉、才可以做出最好的甘梅地瓜。 3、只有鑫味来甘梅薯条预调粉才可以炸出外脆内糯的甘梅地瓜，杜绝吸油、
颜色无那看等缺点。
甘梅地瓜做法已被27人烹饪过！
第五种：西餐菜谱地瓜薯条做法
材料
地瓜1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量
做法
1.地瓜洗净、去皮后，用刀切成厚约1.5公分的长条。
2.将切好的地瓜条用水略洗后，沥干水分。
3.地瓜条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉。
地瓜薯条做法已被97人烹饪过！
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小编结合60位厨师推荐再从820网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
销魂干酪鸡排、美味薯条、奶酪山药、吐司夹心三明治、鸡肉土司披萨
芝士咖喱海鲜大杂烩、土司培根小披萨、马铃薯填芝士、土豆泥
海鲜牛肉披萨、法式巧克力吐司、彩虹pizza 彩虹pizza。
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