烹饪培根芝士披萨所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、热水器、水果刀、剪刀、夹盘器。
西餐菜谱培根芝士披萨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐培根芝士披萨、培根芝士披萨、榴莲芝士披萨,培根芝士焗土豆泥。
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以下是40位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱培根芝士披萨做法
材料
高筋面粉、黄油、芝士、糖、盐、甜辣酱、色拉酱、培根、牛奶、干酵母
做法
1、拿一个奶锅,加入适量牛奶、一块黄油、糖、盐,小火加热直到黄油融化,搅拌均匀。
2、变温后倒入盆里,加入适量高筋面粉、温水化开的干酵母,揉成光滑的面团,放在酸奶机里插电发酵。
3、大约两个小时后面粉发酵到两三倍大就可以取出,蘸点面粉揉到不粘手。
4、用压面机压成面饼铺在涂油的烤盘里,铺一层培根,淋上甜辣酱和色拉酱,最上面再撒满芝士碎。
5、烤箱200度预热10分钟,然后180度,上下火,烤30分钟。烤到芝士微焦就好了。
培根芝士披萨做法已被19人烹饪过!
第二种:西餐菜谱培根芝士披萨做法
材料
高筋面粉、黄油、芝士、糖、盐、甜辣酱、色拉酱、培根、牛奶、干酵母
做法
1、拿一个奶锅,加入适量牛奶、一块黄油、糖、盐,小火加热直到黄油融化,搅拌均匀。
2、变温后倒入盆里,加入适量高筋面粉、温水化开的干酵母,揉成光滑的面团,放在酸奶机里插电发酵。
3、大约两个小时后面粉发酵到两三倍大就可以取出,蘸点面粉揉到不粘手。
4、用压面机压成面饼铺在涂油的烤盘里,铺一层培根,淋上甜辣酱和色拉酱,最上面再撒满芝士碎。
5、烤箱200度预热10分钟,然后180度,上下火,烤30分钟。烤到芝士微焦就好了。
培根芝士披萨做法已被89人烹饪过!
第三种:西餐菜谱榴莲芝士披萨做法
材料
饼皮:高筋粉140g,低筋粉60g、橄榄油15g,干酵母5g,糖16g,盐3g,水120ml。
做法
1、饼皮所有材料揉成团,发酵至2倍大。
2、排气后分小块,6寸披萨的话,分3-4份就可以。
3、中间发酵15分钟,取一份擀成圆饼,用叉子扎孔。
4、软化的奶油奶酪抹到饼上,我没来得及软化,就切了块。
5、榴莲肉切小块,均匀铺上,再撒上马苏碎。
6、烤箱预热200度,上下火,中层,烤至奶酪出现焦斑即可。
榴莲芝士披萨做法已被58人烹饪过!
第四种:西餐菜谱香辣过瘾的花生培根芝心披萨做法
材料
饼皮:高粉50g、低粉50g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、酵母1g、水55g、橄榄油5g
做法
1.将高粉和低粉混合,加入糖、盐和酵母;
2.用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟;
3.加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段;
4.将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;
5.待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆;
6.将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型;
7.将培根切成1厘米左右的小方块;
8.小红辣椒洗净,切碎;
9.锅中烧水,水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分;
10.另起锅,放少许油,油热后放入一大勺泰式辣酱;
11.倒入焯好的青豆,翻炒至青豆表皮发皱,盛出待用;
12.取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平;
13.将饼皮边缘拉起,向内贴紧;
14.将饼皮放入披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;
15.在饼皮上涂一层番茄酱,撒1/3马苏丝;
16.均匀铺上炒熟的青豆和培根;
17.撒上剩余的奶酪丝;
18.最后撒一层麻辣花生和小红辣椒,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。
小诀窍
1.饼皮在包入奶酪之前,一定要充分松弛、定型,以免整形后回缩;
2.包入奶酪后,要将边缘贴紧,以免烘烤时爆裂;
3.青豆直接烤不易熟,最好先处理好,否则影响口感;
4.铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀;
5.如果喜欢奶酪拉丝的效果,可以增大马苏的用量。
香辣过瘾的花生培根芝心披萨做法已被28人烹饪过!
第五种:西餐菜谱培根芝士焗土豆泥做法
材料
培根,芝士,土豆,牛油
做法
1.用高压窝把土豆压烂。然后再压成泥。
培根芝士焗土豆泥做法已被98人烹饪过!
小编整理211位网友投稿材料与培根芝士披萨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:培根芝士虾卷
第二种:培根芝士虾卷
第三种:培根芝士焗土豆泥
第四种:培根芝士卷
第五种:培根芝士意粉
第六种:培根芝士发面饼
第七种:培根芝士焗土豆泥
第八种:培根芝士焗土豆泥
第九种:海鲜菇培根芝士意粉
第十种:培根芝士意大利面
小编结合40位厨师推荐再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炸鸡三明治、炸薯条、炸薯条、三鲜土豆泥的做法、欧式基础土豆泥
自制薯条、芒果乳酪慕斯、五彩缤纷土豆泥、芝士沙律
番茄牛排、双人早餐土司卷、土豆泥。
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