烹饪意大利香草冰激凌所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、调料瓶。
西餐菜谱意大利香草冰激凌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意大利香草冰激凌、意大利香草冰激凌、香草冰激凌，香草冰激凌。
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以下是38位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱意大利香草冰激凌做法
材料
蛋黄1打，牛奶4.5 cup，白糖1 cup，液体鲜奶油3/4 cup，盐1/4tsp，香草精或香草豆荚
做法
1、先将蛋黄加白糖打发；
2、中火将牛奶及奶油煮至锅子边缘起泡泡；
3、将大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；
4、然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌；
5、继续中火加热至开始粘稠；
6、拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了；
7、加入香草精，一小撮盐，搅拌均匀以后，用细网过滤；
8、保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏半小时左右；
9、用冰激凌机制作即可；迫不及待试一下，舀一勺，松软，入口即化，浓浓的奶香味在口中弥漫开来，就是这个味道！下次可以试试看芒果跟蜜瓜的口味..................
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意大利香草冰激凌做法已被98人烹饪过！
第二种：西餐菜谱意大利香草冰激凌做法
材料
蛋黄1打，牛奶4.5 cup，白糖1 cup，液体鲜奶油3/4 cup，盐1/4tsp，香草精或香草豆荚
做法
1、先将蛋黄加白糖打发；
2、中火将牛奶及奶油煮至锅子边缘起泡泡；
3、将大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；
4、然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌；
5、继续中火加热至开始粘稠；
6、拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了；
7、加入香草精，一小撮盐，搅拌均匀以后，用细网过滤；
8、保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏半小时左右；
9、用冰激凌机制作即可；迫不及待试一下，舀一勺，松软，入口即化，浓浓的奶香味在口中弥漫开来，就是这个味道！下次可以试试看芒果跟蜜瓜的口味..................
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意大利香草冰激凌做法已被78人烹饪过！
第三种：西餐菜谱香草冰激凌做法
材料
牛奶240g，蛋黄3枚，淡奶油150g，香草荚1/4根，或香草精少量，细砂糖50g
做法
1.蛋黄加糖搅打至乳白色
2.牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态，取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀
3.继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中，边加入边不停搅拌
4.混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右，用刮刀舀起来检视，手指划过刮刀留下痕迹即可
5.淡奶油打至8分发（比较浓稠，勉强流动状态）
6.将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀，倒入冰激凌机搅拌半小时即可
7.冰激凌桶事先在冷冻柜里冷冻12小时以上~
8.将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯
香草冰激凌做法已被47人烹饪过！
第四种：西餐菜谱无奶油香草冰激凌做法
材料
材料：牛奶250ml，香草荚或香草精适量，蛋黄3个，细砂糖50g
做法
1：备好材料。ps：有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
2：牛奶和香草精或香草子倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下。3：糖倒入蛋黄里。
4：用打蛋器搅打几分钟至颜色变淡，泛白即可。
5：冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
6：倒入锅中。 7：中火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。ps：不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
8：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。
9：有冰淇淋机的用机器，按下开关，设定时间，静置约20分钟，冷冻。没有的用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟，然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h，期间不再拿出来搅拌。 小贴士：1：第4步：蛋黄打发至乳白是做好冰淇淋的关键。
2：第7步：在最后一次加热的时候不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
3：第8步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，是为了防止细菌繁殖。
4：第10步：用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟是为了让空气充分进入冰淇淋液里，产生丰富的气泡。
5：盛冰淇淋的容器最好是不锈钢制品。
6：冷冻期间就不用拿出来搅拌几次了。
无奶油香草冰激凌做法已被17人烹饪过！
第五种：西餐菜谱香草冰激凌做法
材料
主料：奶油1筒，牛奶225ml
做法
1、将奶油放到冰箱冷藏室解冻。你也可以这样，因为我买的这个奶油是一公斤一筒的，每次只用四分之一就可以，将奶油买回来的时候连包装用刀切成四份，分别装到保鲜袋里，放冷冻室里继续冷冻，每次用的时候拿出一块，特别方便。
2、将鸡蛋只取蛋黄，放到大碗里，放40克白糖，用打蛋器搅拌均匀，然后放上牛奶搅拌均匀。
3、将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液放到小锅中，开最小的火慢慢的加热，要不停的搅拌，防止粘锅！搅拌至蛋液浓稠的时候就关火。特别提示：千万千万不能开锅呀！我第一次就是煮开了，全放了鸡蛋汤了，也就全浪费了！煮好以后放在室温下完全放凉。
4、将解冻好的鲜奶油拿出来，倒在一个小盆里，用打蛋器将奶油完全打发。没有电动的就用手动的吧，我就是用手打的，反正有的是力气！
5、将完全冷却的蛋液和鲜奶完全混合，加上香草糖浆（如果没有就不加了，做成原味的），搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻室里，每隔三十分钟左右就完全搅拌一次（还是用打蛋器搅拌比较均匀），大概搅拌五到六次就可以了。
7、冷冻好以后，好吃香草冰激凌就做好了。最好是前一天晚上做，然后第二天吃。
小诀窍
香草冰激凌做法已被87人烹饪过！
小编整理710位网友投稿材料与意大利香草冰激凌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利香肠肉酱和意面
第二种：意大利香料烤鸡
第三种：意大利香菇焖饭
第四种：义大利香料棒
第五种：香草冰淇淋咖啡
第六种：香草冰淇淋
第七种：自制香草冰淇淋
第八种：香草冰淇淋
第九种：香草冰淇淋
第十种：香草冰淇淋
小编结合38位厨师推荐再从779网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双菇芝士三明治、自制炸薯条、奶酪焗烤茄子、微波炉小披萨（懒人版）、无油炸薯条
简单炸薯条、法式多士、杏子乳酪蛋挞、土豆牛排
不同土豆沫牛排、土豆牛排、双层芝士。
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