烹饪杏仁芝士餅所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排气扇、传菜梯、斩切刀、勺子、磨刀器。
西餐菜谱杏仁芝士餅做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁芝士餅、杏仁芝士餅、杏仁芝士樱桃派,杏仁芝士塔。
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以下是78位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱杏仁芝士餅做法
材料
材料a:
做法
1、饼皮:低粉与糖粉混合均勻,黄油室温放软放在粉堆中用手搓成细颗粒,加入蛋黄后继续搓成松散状,入杏仁粒,直接鋪在烤盘上。
2、蜂蜜杏仁片:杏仁片加蜂蜜微拌。
3、芝士馅:奶油芝士与黄油及糖粉用打蛋器隔水搅拌均勻,再加入全蛋,最后加入牛奶拌成均勻的奶酪糊,倒在饼皮上并抹平表面。
4、烤箱预热180度烤约15-20分钟后,再将蜂蜜杏仁片平铺在芝士馅的表面。
5、接著再烤上10分钟左右,表面金黃即可。
杏仁芝士餅做法已被82人烹饪过!
第二种:西餐菜谱杏仁芝士餅做法
材料
材料a:
做法
1、饼皮:低粉与糖粉混合均勻,黄油室温放软放在粉堆中用手搓成细颗粒,加入蛋黄后继续搓成松散状,入杏仁粒,直接鋪在烤盘上。
2、蜂蜜杏仁片:杏仁片加蜂蜜微拌。
3、芝士馅:奶油芝士与黄油及糖粉用打蛋器隔水搅拌均勻,再加入全蛋,最后加入牛奶拌成均勻的奶酪糊,倒在饼皮上并抹平表面。
4、烤箱预热180度烤约15-20分钟后,再将蜂蜜杏仁片平铺在芝士馅的表面。
5、接著再烤上10分钟左右,表面金黃即可。
杏仁芝士餅做法已被62人烹饪过!
第三种:西餐菜谱杏仁芝士樱桃派做法
材料
糖40克,牛油75克,蛋黄1克,低粉150克,奶酪50克,鲜奶油100克,杏仁粉30克,樱桃适量
做法
1.派皮用的就是我最喜欢的.糖40克+牛油75克一起打松发.
2.加入一个蛋黄(我用一个鸡蛋)筛入150克低粉拌匀.放冰箱冷藏一小时取出擀开放入派盘中.叉洞.上面压上小石子.用180度先烤15分钟左右.
3.派馅:奶酪50克.鲜奶油100克.杏仁粉30克(用微波炉转香后放凉用粉碎机打成粉).一起拌和.在派皮上摆入樱桃(没有酒渍的罐头的.或用其它水果).
4.倒入馅料.175度烤四十分钟左右.
小诀窍
如不想另烤派皮可以连馅一起烤.把时间延长十分钟.这里用的是八寸派盘.
杏仁芝士樱桃派做法已被19人烹饪过!
第四种:西餐菜谱杏仁芝士饼做法
材料
低筋面粉50克,糖粉10克,黄油40克,杏仁片40克,奶油奶酪150克,细砂糖40克,全蛋1枚,牛奶15克,香草粉香草粉,蜂蜜15克,柠檬汁10克
做法
1.室温软化黄油致可以用手轻按出小坑。将15克杏仁片用擀成细碎末。8寸方形慕斯圈底部包上锡纸,并 并用烤盘托住。
2.低筋面粉与糖粉混合均匀后,加入25克室温软化的油,用手轻轻揉成均匀的小细颗粒,加入10克(约 1茶匙)打散的蛋液、牛奶,接着用手搓成细的面粉粒。
3.再加入擀碎的杏仁片拌匀成面团。将面团平铺在慕斯圈里压平整。
4.奶油奶酪、15克隔水融化成液态的黄油、糖,用电动打蛋器低速搅拌均匀,再加入柠檬汁、剩余的蛋液 拌匀。
5.将芝士糊倒入慕斯圈,轻轻往四周倾斜着弄平整。表面撒上剩余的杏仁片,再淋上蜂蜜。烤箱提前5分 钟180度预热后,将托了慕斯圈的烤盘放入,烤25-30分钟后取出,待凉透后切成长方条即可。
小诀窍
1、用电动打蛋器搅拌芝士糊的时候要用低速,否则会掺进过多空气,在烤的时候表面容易出现裂纹。 2、冷藏以后质感更密实,更有嚼头。
杏仁芝士饼做法已被23人烹饪过!
第五种:西餐菜谱杏仁芝士塔做法
材料
塔皮用料及做法见巧克力布朗尼塔芝士用料:奶油芝士125克、黄油25克、糖45克、蛋1个、低粉12克、牛奶50克芝士做法:1、 奶油芝士、黄油、糖、鸡蛋拌匀;2、 筛入面粉切拌均匀;3、 加入牛奶拌匀;4、 倒入烤好的派皮中,烤箱预热180度,烤箱中层烤20分钟;5、 杏仁加蜂蜜拌匀,涂到芝士派上,烤箱中层,继续烤10分钟即可。
做法
1、这次塔皮的方子按上次做巧克力布朗尼的方子增加了一点,但是觉得塔皮还是薄一点好吃,太厚不好吃,所以以后用这个20cm的派盘就用上次的量就可以,擀薄一点就行了,擀得圆一点,也没有多余的派皮,直接整型到派盘里就可以;
杏仁芝士塔做法已被59人烹饪过!
小编整理122位网友投稿材料与杏仁芝士餅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:桃仁芝麻蜂蜜汁
第二种:虾仁芝麻肝饼
第三种:核桃仁芝麻粥
第四种:核桃仁芝麻糖
第五种:芝士杏仁饼
第六种:芝士片制的芝士蛋糕
第七种:奶油芝士的低卡版芝士蛋糕
第八种:免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!
第九种:杏仁豆腐
第十种:杏仁枸杞炒杂蔬
小编结合78位厨师推荐再从725网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
kfc薯条+番茄酱、芝士焗蘑菇、杏仁奶酪冻、培根芝士焗土豆泥、奶油白土司
北海道牛奶土司、肉酱土豆泥、鸡汁土豆泥、芝士波波
卷边披萨、法式吐司、南瓜土司。
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