烹饪乳酪泡芙所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、去皮机、排烟管道、开水器、斩切刀、剪刀、切菜器。
西餐菜谱乳酪泡芙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乳酪泡芙、乳酪泡芙、乳酪泡芙，乳酪花环泡芙。
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以下是49位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱乳酪泡芙做法
材料
黄油54g，高筋面粉66g，芝士丝适量，牛奶60g，水60g，盐2.5g，细砂糖2.5g，鸡蛋100g左右
做法
1.将牛奶和水、盐和细砂糖一起，搅拌均匀
2.将牛奶烧开，加入高筋面粉
3.搅拌均匀
4.加入鸡蛋。（注：面糊温度不要太高，太高会将鸡蛋烫熟）
5.搅拌均匀
6.装入裱花袋挤入烤盘，20g/个
7.表面撒上芝士丝
8.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟
乳酪泡芙做法已被64人烹饪过！
第二种：西餐菜谱乳酪泡芙做法
材料
a.沙拉油78公克，水130公克，盐2公克，高筋面粉104公克，全蛋187公克，b.奶油起司100公克，果糖50公克，鲜奶油50公克
做法
1.全蛋打散成蛋液备用。
2.取一钢盆，加入水、沙拉油、盐一起煮至滚沸后，再加入高筋面粉快速拌匀至煳化即离火。
3.将作法2的材料移至搅拌缸内散热至约60℃时，分数次慢慢加入蛋液，并搅拌至面煳拉起时可呈倒三角形状态，即可装入挤花袋中。
4.取一烤盘，先铺上烤盘纸，再将作法3挤成自己想呈现的泡芙皮形状，最后于表面喷上少许水。
5.将作法4的整盘全部放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中，烤约30分钟至熟即为泡芙体。
6.奶油起司和果糖一起搅拌均匀，再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细緻备用。
7.将作法5的泡芙体从中间横剖，于其中一片挤上作法6后，再盖上另一片即可。
乳酪泡芙做法已被78人烹饪过！
第三种：西餐菜谱乳酪泡芙做法
材料
黄油54g，高筋面粉66g，芝士丝适量，牛奶60g，水60g，盐2.5g，细砂糖2.5g，鸡蛋100g左右
做法
1.将牛奶和水、盐和细砂糖一起，搅拌均匀
2.将牛奶烧开，加入高筋面粉
3.搅拌均匀
4.加入鸡蛋。（注：面糊温度不要太高，太高会将鸡蛋烫熟）
5.搅拌均匀
6.装入裱花袋挤入烤盘，20g/个
7.表面撒上芝士丝
8.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟
乳酪泡芙做法已被58人烹饪过！
第四种：西餐菜谱卡士达奶酪泡芙做法
材料
鸡蛋3粒，低粉100g，沙拉油70g，水160ml，糖1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1、将油、水、糖和盐边搅拌边煮沸后改小火。
2、筛入低粉快速的搅拌直至所有的粉不沾锅，粘合成一团，离火。
3、把鸡蛋打散，面团稍微降温后，分次加入蛋液。（每次加入少量蛋液搅拌，直至和面团融为一体，才可加入第二次蛋液，用勺子拉起面糊，可呈一条缓慢滴落的倒三角勾即可，剩下的蛋液则不需要加入了）
4、用勺子舀起或用裱花袋把面糊挤出，排入垫上油纸的烤盘里。（两个面糊之间要留有空撩，以免膨胀后粘在一起）
5、把烤盘放入预热的烤箱中层，200度烤10分钟，让蛋糊膨胀定型。
6、然后把温度调低到180度再烤25分钟或至色泽金黄即可取出。
7、完全冷却后在底部开一个小洞， 用裱花袋挤入奶酪酱即可。
小诀窍
～放入冰箱冰冷后更美味。
卡士达奶酪泡芙做法已被51人烹饪过！
第五种：西餐菜谱乳酪花环泡芙做法
材料
泡芙材料：
做法
准备：面粉过筛，烤箱预热400度
1.先做内陷：先将cream cheese 用电动打蛋器打发，加入糖浆和果酱，最后加入rum酒，放回冰箱冷藏备用。
2.将奶油和水在小锅里煮开，一定要沸腾。倒入过筛的面粉。用木棒一个方向搅拌，这个时候面糊应该是粘稠的。
3.在另一个碗里把两个鸡蛋打散，分次加入面糊里。要一边加一边用木棒搅拌，每次加蛋液时搅拌都要成均匀状态，不是一块一快那种，最后应该是很浓稠的样子
4.装入剂花袋，选用那中大号的菊花嘴。
5.烤盘内铺上烤盘用纸，放一个小盘子在上面，大概6寸，撒上干粉如.印出圆圈
6.围着这个圈挤一个外圈，在挤一个内圈
7.最后一步在两个圈上面，挤成星型球状
8.400度烤20分钟，烤箱降温到350度再加烤5-10分钟（根据自己烤箱情况，注意观察表面金黄就行了）
9.泡芙凉后，用锯齿刀轻轻切开上面，要温柔！下半部轻轻拖入要使用的盘子里。
乳酪花环泡芙做法已被42人烹饪过！
小编整理660位网友投稿材料与乳酪泡芙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜奶油泡芙
第二种：天鹅泡芙
第三种：泡芙
第四种：布丁泡芙
第五种：原味泡芙
第六种：表里如一的泡芙
第七种：卡仕达馅泡芙
第八种：草苺冰淇淋泡芙
第九种：焦糖泡芙塔
第十种：巧克力泡芙
小编结合49位厨师推荐再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑芝麻芝士吐司、经典轻芝士、法脂鸭肝煎牛排、牛肉披萨、寿司披萨
迷你法式蓝莓慕斯、日式三明治、奶酪布里欧、彩椒午餐肉披萨
奶香薯条、吐司披萨、法式牛角。
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