烹饪法式风味香料羊排所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、叉子、削皮器。
西餐菜谱法式风味香料羊排做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式风味香料羊排、法式风味香料羊排、红酒香料羊排,五味香料煮花生。
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以下是78位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱法式风味香料羊排做法
材料
小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎(parsley)1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。
做法
1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右;
2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀备用,有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替;
3、锅中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,大火把肉汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤;
4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱;
5、然后均匀的沾上香料面包粉,稍为压实,放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左右即可(烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定~)。
法式风味香料羊排做法已被14人烹饪过!
第二种:西餐菜谱法式风味香料羊排做法
材料
小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎(parsley)1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。
做法
1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右;
2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀备用,有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替;
3、锅中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,大火把肉汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤;
4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱;
5、然后均匀的沾上香料面包粉,稍为压实,放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左右即可(烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定~)。
法式风味香料羊排做法已被40人烹饪过!
第三种:西餐菜谱红酒香料羊排做法
材料
材料:,羊排6片,迷迭香5克,碎大蒜1小匙,碎红葱1大匙,红酒120cc,鲜奶油2小匙,奶油1小块
做法
1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右;
2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀备用,有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替;
3、锅中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,大火把肉汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤;
4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱;
5、然后均匀的沾上香料面包粉,稍为压实,放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左右即可(烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定~)。
红酒香料羊排做法已被31人烹饪过!
第四种:西餐菜谱意式风味煎羊排做法
材料
材料:新鲜羊排170克(四条),柠檬2片,杏仁3颗,薄荷草1颗,茴香草6根,蒜2瓣、姜1片,玫瑰酒露半调羹,黑胡椒粉适量,香草芝士1片,黄油切1小块,海盐适量,橄榄油适量,其它配菜随意。
做法
1将羊排洗净沥水用玫瑰酒露、海盐、薄荷草、蒜头、黑胡椒粉及少量橄榄油腌20分钟;2、在腌羊排的同时,将柠檬、茴香草,杏仁,香草芝士,姜,少量海盐和橄榄油捣成香草酱;3、锅内放入黄油化开,将羊排放入,用中火两面各煎4分钟左右至两面变色微黄,出锅后淋上几滴柠檬汁,再配上刚才捣好的香草酱那真是绝对的美味。
小诀窍
如果喜欢吃得熟一点又无法确定羊排是否已经煎熟,可用牙签扎一下看看是否还有血水冒出,没有血水冒出即已经是有八成熟了,这样就要赶紧出锅,不然太老了就不鲜了。
意式风味煎羊排做法已被34人烹饪过!
第五种:西餐菜谱五味香料煮花生做法
材料
新花生,八角,桂皮,香叶,茴香,陈皮,料酒,糖,盐
做法
1.花生表面的泥怎么才能彻底洗干净呢?先把花生过几遍水,洗掉大部分泥,沥干水之后倒一些面粉在花生上
2.抓一抓花生,让花生表面都裹上面粉
3.再用水冲洗,花生就干干净净喽~
4.花生入锅,加进五种香料
五味香料煮花生做法已被60人烹饪过!
小编整理249位网友投稿材料与法式风味香料羊排相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:俄式风味沙拉
第二种:泰式风味鸡肉米粉
第三种:日式风味可丽饼
第四种:日式风味面包
第五种:蟹客来推荐:粤式风味家常菜—冬菇苦瓜酿
第六种:香料烤羊排
第七种:法式炉烤香料春鸡
第八种:印度风味香辣土豆
第九种:风味香辣凉粉
第十种:风味香辣凤爪
小编结合78位厨师推荐再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
简单美味鸡蛋三明治、黑芝麻三明治、不用烤箱做披萨、微波薯片、咖啡乳酪蛋挞
烤咖喱香肠配薯条、快手营养三明治、五角心土司、雙層美式臘腸比薩
节日零食:香芒烤薯角、平民比萨、香焖牛排骨。
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