烹饪香酥炸薯条所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、厨房秤。
西餐菜谱香酥炸薯条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥炸薯条、香酥炸薯条、香酥炸薯条（转），炸薯条。
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以下是18位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱香酥炸薯条做法
材料
土豆 2个
做法
将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油
吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
香酥炸薯条做法已被90人烹饪过！
第二种：西餐菜谱香酥炸薯条做法
材料
土豆 2个
做法
将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油
吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
香酥炸薯条做法已被82人烹饪过！
第三种：西餐菜谱香酥炸薯条（转）做法
材料
土豆、番茄酱
做法
1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
2、将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸。
3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油
4、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
香酥炸薯条（转）做法已被62人烹饪过！
第四种：西餐菜谱炸薯条做法
材料
土豆2个，油适量，盐0.25小匙，番茄沙司1袋
做法
1.土豆切条
2.用水不断淘出淀粉
3.平底锅，上一层2毫米厚的油， 不用太多滴
4.中火炸到金黄，捞起
5.大火热余油， 再次把薯条放入， 上色即可
6.撒上盐， 准备好番茄沙司，即可
小诀窍
必须是新土豆
炸薯条做法已被65人烹饪过！
第五种：西餐菜谱炸薯条做法
材料
粉红薯（黄心红薯），油，椒盐或番茄酱，盐水
做法
1.红薯去皮，先用普通菜刀把红薯切成半厘米厚的片。再准备好工具（此工具叫多功能切刨，n年前我在农贸市场花5块钱买的），切波浪条。
2.刀刃与红薯片成垂直直角，把红薯片切成半厘米宽的波浪条。
3.切好的波浪条放在盐水中浸泡半小时，吸点咸味；浸过盐水的薯条能长时间保持白色，体表不被氧化。
4.锅中倒入多量油，七成热时下薯条，然后温油炸薯条。炸时不时用勺搅动薯条以防薯条在锅中相粘。炸至薯条变成金黄色即可捞出，摊凉沥去多余的油。炸薯条切忌炸成焦黄色，那过头了，吃起来像是在咬根棍子。（没把握油炸程度，可以试吃一两根薯条自我感觉下，口感同kfc里的薯条差不多正好。）
5.最后撒上椒盐，开吃。也可直接沾番茄酱吃。（怎么吃，依个人喜好，没有定式。）
炸薯条做法已被79人烹饪过！
小编整理900位网友投稿材料与香酥炸薯条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸薯条
第二种：生炸薯条
第三种：炸薯条
第四种：自制炸薯条
第五种：香脆炸薯条
第六种：券菲&炸薯条
第七种：炸薯条
第八种：炸薯条
第九种：炸薯条
第十种：炸薯条
小编结合18位厨师推荐再从318网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式风味香料羊排、简单美味鸡蛋三明治、黑芝麻三明治、不用烤箱做披萨、微波薯片
咖啡乳酪蛋挞、香焖牛排骨、快手营养三明治、五角心土司
雙層美式臘腸比薩、节日零食:香芒烤薯角、烤咖喱香肠配薯条。
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