烹饪西冷牛排配法国蘑菇汁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、夹盘器。
西餐菜谱西冷牛排配法国蘑菇汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西冷牛排配法国蘑菇汁、西冷牛排配法国蘑菇汁、香煎西冷配法国蘑菇汁，巧煎美味西冷牛排。
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以下是34位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱西冷牛排配法国蘑菇汁做法
材料
材料西冷牛排、法国蘑菇、土豆块、黄汁、百里香、洋葱末、芜荽末、黄油、盐、胡椒、红酒
做法
(1)西冷牛排加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍。
(2)土豆块煮熟，用黄油炒至呈金黄色，加入盐、胡椒调味，撒入芫荽末。
(3)用黄油煸香洋葱末后，加入法国蘑菇、红酒、黄汁，用小火烧至蘑菇变柔软，汁水变浓稠，即成法国蘑菇汁。
(4)将腌好的西冷牛排煎至所需的成熟度，取出装盆，配上土豆块，淋入法国蘑菇汁即可。
特别关照
法国蘑菇也叫羊肚菌，国内市场有售。
西冷牛排配法国蘑菇汁做法已被71人烹饪过！
第二种：西餐菜谱西冷牛排配法国蘑菇汁做法
材料
材料西冷牛排、法国蘑菇、土豆块、黄汁、百里香、洋葱末、芜荽末、黄油、盐、胡椒、红酒
做法
(1)西冷牛排加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍。
(2)土豆块煮熟，用黄油炒至呈金黄色，加入盐、胡椒调味，撒入芫荽末。
(3)用黄油煸香洋葱末后，加入法国蘑菇、红酒、黄汁，用小火烧至蘑菇变柔软，汁水变浓稠，即成法国蘑菇汁。
(4)将腌好的西冷牛排煎至所需的成熟度，取出装盆，配上土豆块，淋入法国蘑菇汁即可。
特别关照
法国蘑菇也叫羊肚菌，国内市场有售。
西冷牛排配法国蘑菇汁做法已被39人烹饪过！
第三种：西餐菜谱香煎西冷配法国蘑菇汁做法
材料
材料西冷牛排、各式蔬菜、面包球(或土豆球)、法国蘑菇、洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒、黄油
做法
(1)西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍；各式蔬菜焯水备用。
(2)用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁、法国蘑菇，烧开后用小火收浓，加盐调味；西冷牛排扒烤至所需的成熟度；蔬菜用黄油加洋葱末翻炒；加盐调味的面包球炸熟至呈金黄色。
(3)牛排装盆，淋上蘑菇汁，配以各式蔬菜及面包球。
特别关照
牛排注意掌握成熟度。
香煎西冷配法国蘑菇汁做法已被76人烹饪过！
第四种：西餐菜谱小牛肉配法国蘑菇汁做法
材料
材料小牛肉、各式蔬菜、黑菌、法国蘑菇、土豆粉、鸡蛋、面包糠、红酒、黄汁、盐、胡椒、洋葱、百里香、黄油、牛奶
做法
(1)小牛肉用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2小时左右。
(2)各式蔬菜切成条或片；土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球，中间混以切细的黑菌末，沾上蛋液，再滚上面包糠。
(3)用黄油将洋葱末炒香，加入法国蘑菇、红酒、黄汁、盐、胡椒，烧开，收浓后用粉碎机将蘑菇连汁一同搅打、粉碎，再加热。
(5)各式蔬菜焯水后，用黄油加洋葱末翻炒，并加盐等调味，土豆球炸至呈金黄色。
(6)将小牛肉批成片状装盆，配以各式蔬菜、土豆球，淋上蘑菇汁。
特别关照
根据牛肉情况，控制烤箱温度。
小牛肉配法国蘑菇汁做法已被91人烹饪过！
第五种：西餐菜谱巧煎美味西冷牛排做法
材料
西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g
做法
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用
2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去 （5成熟了）
巧煎美味西冷牛排做法已被94人烹饪过！
小编整理884位网友投稿材料与西冷牛排配法国蘑菇汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜面配奶油蘑菇汁
第二种：t 骨牛排配干熟白兰地汁
第三种：烤牛排配西红柿褐菇
第四种：西式简餐（牛排配意面，汤）
第五种：香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁
第六种：兔肉卷配奶油草菇汁
第七种：海带香菇汁
第八种：冷牛肉片沙拉
第九种：冷牛肉沙拉
第十种：冷牛肉沙拉调味汁
小编结合34位厨师推荐再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝士太太、美国小牛排、火腿蘑菇omelet、伴碟土豆泥、杏仁芝士塔
蒜味奶油菲力牛排、美式煎西冷牛排、bbq烤美国牛肋骨、瑞士煎牛排
陈年花雕蒸法国鹅肝、脆皮法国鹅肝配珍菌、松露泥鹅肝纽约克牛排。
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