烹饪法式焗蜗牛所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、磨刀器。
西餐菜谱法式焗蜗牛做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式焗蜗牛、法式焗蜗牛、法式焗蜗牛，芋香焗蜗牛。
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以下是17位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法式焗蜗牛做法
材料
材料新鲜蜗牛、面包糠、混合生菜、番茄、蒜泥、洋葱、芫荽末、百里香、黄油、白酒、白兰地酒、柠檬片、盐、胡椒
做法
(1)蜗牛焯水，挑出蜗牛肉，去沙筋，加盐、胡椒、柠檬片、百里香、白酒腌渍。
(2)煸香洋葱、蒜泥，加入蜗牛肉翻炒，加入白兰地酒，明火引燃，收浓汁水。
(3)将面包糠、黄油、芫荽混合拌匀。
(4)将炒过的蜗牛肉塞入蜗牛壳，再将混合的面包糠塞满蜗牛壳，放入焗炉内烤15分钟左右即可装盆，并以生菜、番茄装饰。
特别关照
焗炉温度不宜太高，烤制时间不宜过长。
法式焗蜗牛做法已被65人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法式焗蜗牛做法
材料
鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒各适量
做法
1、将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。
2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。
3、热锅注入食油，推入上述切成丁的原料。
4、炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。
小诀窍
1、蜗牛壳中的汤汁可倒于土豆泥上，拌匀一起食用。
2、此菜的另一食法是，将同样加工好的蜗牛，盛于一有6个凹洞的不锈钢盘中每个洞中放一个蜗牛，上炉烤制而成，可供一人食用。
法式焗蜗牛做法已被56人烹饪过！
第三种：西餐菜谱法式焗蜗牛做法
材料
蜗牛250g，水发香菇，冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精，蚝油，味精适量，胡椒粉，料酒适量
做法
1、将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。
2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。
3、热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，然后放入蚝油，料酒，白胡椒粉和鸡精，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。
小诀窍
1、家里是不会有蜗牛壳的，菜做好后放在盆子里，用蛋泡盖没就可以了。
2、蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。
蜗牛含有各种生物催化剂---酶，能帮助人体消化各种不易消化的食物。
经常消吃化不良、胃肠功能较弱的人以及有食积的人食用蜗牛，不但容易消化，还能化积除滞。
法式焗蜗牛做法已被15人烹饪过！
第四种：西餐菜谱法式焗蜗牛做法
材料
材料新鲜蜗牛、面包糠、混合生菜、番茄、蒜泥、洋葱、芫荽末、百里香、黄油、白酒、白兰地酒、柠檬片、盐、胡椒
做法
(1)蜗牛焯水，挑出蜗牛肉，去沙筋，加盐、胡椒、柠檬片、百里香、白酒腌渍。
(2)煸香洋葱、蒜泥，加入蜗牛肉翻炒，加入白兰地酒，明火引燃，收浓汁水。
(3)将面包糠、黄油、芫荽混合拌匀。
(4)将炒过的蜗牛肉塞入蜗牛壳，再将混合的面包糠塞满蜗牛壳，放入焗炉内烤15分钟左右即可装盆，并以生菜、番茄装饰。
特别关照
焗炉温度不宜太高，烤制时间不宜过长。
法式焗蜗牛做法已被41人烹饪过！
第五种：西餐菜谱芋香焗蜗牛做法
材料
蜗牛1000克，芋头泥200克，大蒜50克，青红椒100克，盐、味精、白兰地酒、秘制酱、香料、色拉油各适量
做法
1、蜗牛反复冲水洗净，用矾水浸泡去黏液。
2、锅上火，注入油烧热，放入蜗牛、大蒜、西芹、青红椒、洋葱同炒，取出蜗牛肉洗净。
3、把蜗牛肉、蒜蓉、青红椒放入锅内同炒，调好口味，装入蜗牛壳内，用芋泥封口，入温油中浸炸即成。
小诀窍
特点
芋香焗蜗牛做法已被44人烹饪过！
小编整理231位网友投稿材料与法式焗蜗牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意式焗面
第二种：三文鱼意式焗饭
第三种：意式焗通心粉 italian baked pasta
第四种：新派粤式焗鲈鱼
第五种：棉花糖蜗牛
第六种：蜗牛面包
第七种：奶黄椰蓉蜗牛面包
第八种：蜜汁蜗牛
第九种：蜗牛闯巢
第十种：蜗牛肉紫菜瘦猪肉汤
小编结合17位厨师推荐再从842网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎银鳕鱼柳配红椒汁、法式鹅肝酱、奶油芝士烤鲜蘑、芝心比萨、火腿比萨和黑胡椒烤翅
鸡蛋香肠比萨、海鲜比萨、意大利春卷、番茄芝士色拉
法国蛋、德国猪脚火锅、菠萝比萨。
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