烹饪法式蒜香鸡所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、油网烟罩、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。
西餐菜谱法式蒜香鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式蒜香鸡、法式蒜香鸡、烘焙之法式蒜香包,巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺。
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以下是23位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱法式蒜香鸡做法
材料
去骨去皮鸡脯500克,大蒜4—6瓣,第戎芥酱2汤匙,番茄茸1汤匙,葡萄酒醋2汤匙,清鸡汤或清水4汤匙,大葱4根,橄榄油2汤匙,意大利细面250克,盐、黑胡椒适量,太白粉(生粉)2茶匙,一次分离稀奶油225毫升
做法
1.水一锅置火上烧开,用来煮面。鸡脯斜切成细长鸡丝。
2.大蒜去皮拍碎,放在碗里。加入芥酱、番茄茸、醋、清鸡汤或清水。
3.大葱洗净沥干,切成葱末备用。葱叶末和葱白末分放两处。
4.煎锅中加入1 1/2汤匙橄榄油,旺火加热。放进鸡肉拌炒1—2分钟,至鸡肉变白。
5.锅中加入大蒜调汁及葱白,拌匀,煮沸后加盖,煨煮5分钟。
6.滚水中加入面条和适量的盐,煮沸后再煮3分钟。沥干面条,拌入剩余的橄榄油。
7.太白粉和少许奶油搅拌均匀,加入鸡肉中,拌匀。留出少量葱叶末作装饰外,其余的放入鸡肉中,再加入剩余的奶油。调味后用中火烧2—3分钟,并不时搅动,直至汤汁变稠。
8.面条盛入餐盘,再放上鸡肉,浇上汁,并用留出来的葱叶末作点缀。
法式蒜香鸡做法已被59人烹饪过!
第二种:西餐菜谱法式蒜香鸡做法
材料
去骨去皮鸡脯500克,大蒜4—6瓣,第戎芥酱2汤匙,番茄茸1汤匙,葡萄酒醋2汤匙,清鸡汤或清水4汤匙,大葱4根,橄榄油2汤匙,意大利细面250克,盐、黑胡椒适量,太白粉(生粉)2茶匙,一次分离稀奶油225毫升
做法
1.水一锅置火上烧开,用来煮面。鸡脯斜切成细长鸡丝。
2.大蒜去皮拍碎,放在碗里。加入芥酱、番茄茸、醋、清鸡汤或清水。
3.大葱洗净沥干,切成葱末备用。葱叶末和葱白末分放两处。
4.煎锅中加入1 1/2汤匙橄榄油,旺火加热。放进鸡肉拌炒1—2分钟,至鸡肉变白。
5.锅中加入大蒜调汁及葱白,拌匀,煮沸后加盖,煨煮5分钟。
6.滚水中加入面条和适量的盐,煮沸后再煮3分钟。沥干面条,拌入剩余的橄榄油。
7.太白粉和少许奶油搅拌均匀,加入鸡肉中,拌匀。留出少量葱叶末作装饰外,其余的放入鸡肉中,再加入剩余的奶油。调味后用中火烧2—3分钟,并不时搅动,直至汤汁变稠。
8.面条盛入餐盘,再放上鸡肉,浇上汁,并用留出来的葱叶末作点缀。
法式蒜香鸡做法已被39人烹饪过!
第三种:西餐菜谱烘焙之法式蒜香包做法
材料
牛油10克,蒜头2个,香菜适量,法包1个
做法
1.准备材料:10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。
2.1个法包,1.2的还有这么大个头的还算不错的。
3.法包切片待用。
4.牛油放至室温,没耐心的话可以隔水加热,但不能全融化。
5.把蒜头变成蒜蓉与牛油放在一起,待用。
6.在调料上撒点香菜末,增加香味。
7.充分搅拌调料,待用。
8.把蒜蓉等涂到切好的面包片上。
9.烤箱预热,然后再180度烤5分钟,完成。
烘焙之法式蒜香包做法已被10人烹饪过!
第四种:西餐菜谱法式蒜香面包片做法
材料
法棒(超市购买),黄油约20克(根据个人口味选取用量),大蒜,法香(用香菜取代),色拉酱(用量根据自己口味)
做法
1、将在超市买的法棒切成1.5cm左右厚度的面包片,斜着切,放着备用。
2、将大蒜切成蒜泥,将香菜切成碎茉。
3、将黄油融化,等融化后将蒜泥,香菜碎茉倒入黄油中,再挤入适量色拉酱搅拌均匀涂在面包片的一边上。
4、最后放入微波炉,高火,3分钟左右。如果想让面包片口感脆一点就再多+一分钟左右。
法式蒜香面包片做法已被57人烹饪过!
第五种:西餐菜谱巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法
材料
进口田螺8个,红酒适量,鹅肝酱少许,马自拉起司适量
做法
1.将进口田螺洗净,去掉杂质、肠肚泥后,先以红酒闷烧炖煮,再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。
2.在烤皿中加入炖煮田螺的原汁,上面再摆上马自拉起司,放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可。
巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法已被49人烹饪过!
小编整理148位网友投稿材料与法式蒜香鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蒜香鸡中翅
第二种:蒜香鸡汤潺菜
第三种:蒜香鸡排饭盒
第四种:蒜香鸡中翅
第五种:蒜香鸡翅
第六种:酥皮蒜香鸡翅
第七种:烤酱油蒜香鸡
第八种:蒜香鸡中翅-操作简单
第九种:蒜香鸡毛菜
第十种:蒜香鸡翅
小编结合23位厨师推荐再从998网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
番茄辣酱乳酪鸡、法式酒酿鸡、简便干酪鸡、简捷意大利干酪鸡、妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡
妈妈自制意大利干酪鸡、意大利干酪鸡、布莱克烤牛排、黑椒牛排
烤牛排配西红柿蘑菇、红酒菲力牛排、帕马森奶酪芝麻鸡。
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