以前用燃气、燃油的，现在提倡明厨亮灶，更换为用电蒸饭柜，安装前准备工作该怎么办呢？酒店厨房设备蒸箱用多大的线？

酒店厨房设备双门海鲜蒸柜房蒸箱一般按照一层1kw的配置，再做箱体增压，蒸米饭的时间在35-40分钟左右，口感好，省电。有人会说，这功率太大了吧，能不能做0.5的配额呢？确切的说也可以，功率降低，在蒸饭时间不变的情况下箱体压力增大也可以解决问题！

回归正题，酒店厨房设备蒸柜用多大线？以常规使用为例，三门海鲜蒸柜800小柜、24层蒸饭柜等产品来说，额定功率在20kw，24kw；380V三相四线（地线）选择10平方细铜芯线。那么问题又来了，什么是粗铜芯线、什么是细铜芯线呢？粗的是一个铜棒，细的是跟头发丝一样，许多股，细的相对过流好，方便接驳、阻力小。

豪华商用蒸饭车｜立柜式蒸馒头蒸箱，双门海鲜柜用怎么安装

这大家可以参照视频指导，酒店厨房设备蒸柜更多类型的安装前期准备指导请留言具体情况，根据实际案例分析回复大家！正确的做好前期准备工作，可有效避免使用过程中造成跳闸、线路发热造成起火等事故的发生。动力电设备，务必选择好供应商；无资质、无机械工程师设计的产品结构避免不了缺陷；无机电工程师装配的产品大部分为私拉乱接，隐藏风险很高！