我们中国的厨柜行业经过十多年的发展已经从家庭装修和民用家具中脱离出来，成为一个独立的专门的行业，我们这个行业的发展和房地产行业的发展是息息相关，据预计到2020年中国还要盖300亿平米的房子，那么随着大众对厨房装修的日益重视，我们这个行业的未来发展空间的确是无限的宽广。

整个中国的厨柜，这个行业都很年轻，我们这个行业还没有实现我们的标准化生产，我们这个行业还亟待规范，我们的厨柜生产企业还需要更为宽松的生存环境，更为有序的市场竞争。

中装协是1984年成立，有着22年的历史，有八个部门，八个专门委员会，是一个比较庞大的机构，但是作为中装协厨卫委来讲的确还很年轻，年轻到和我们行业的很多骨干企业尚未建立起来很密切的联系。

标准化生产说的**件事情就是现在困扰我们厨柜销售、安装的是我们住宅厨房在标准尺寸方面跟我们厨柜生产企业严重的脱节，以至于它上下水，它的煤水电管道的布置，这是为什么，这是因为住宅厨房标准是91年制定的，而制定这个标准的时候我们厨房和卫生间的装饰装修并没有受到大家的重视，所以有了今天这样一个现象。

自中国厨卫装饰住宅委员会正在就这个标准进行修订，相信会推动我们整个厨柜行业的标准化生产。

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。