从当前国内的酒店行情来看，移动互联网化已是大势所趋。线上ota和酒店团购的营收在不断增加，按理说ota是在为线下连锁酒店导流，他们的营收也应该不断增加才对。可偏偏让人感到意外的是，很多线下经济型连锁酒店的业绩却开始全面下滑，与线上平台形成了强烈的反差。为何会出现如此这般惨象，购团邦资讯创始人刘旷认为原因主要有以下几个方面：

1、线上ota和酒店团购所采取的定价策略让线下经济型连锁酒店丧失了*核心的竞争力——价格，尤其是酒店团购，很多高档的酒店甚至也与团购网站合作，对部分房间进行**出售，这极大地冲击到了经济型连锁酒店，大量的经济型连锁酒店用户转向ota酒店预订和酒店团购。

2、经济型酒店往往都会选择一些不是过于繁华的地段，其主要原因就是为了节省租金、物业等方面的成本。而目前国内的连锁酒店如家、7天、汉庭等基本都集中在一、二线城市，房价的飞速上涨也带动了这些城市的房屋租金，这让经济型连锁酒店的运营成本也随之大涨，而经济型连锁酒店的房价却难以涨上去，几乎多年维持不变，利润自然要下降。

3、连锁酒店之间的竞争也日益激烈，加上每一个城市的门店越来越多，市场的饱和度越来越高，单个门店的收入自然也就会越来越少，业绩增速放缓自然也就难以避免。

4、ota平台绑定连锁酒店所发动的价格战，对于传统连锁酒店的整体收益也间接造成了影响。

为了生存，连锁酒店们自然不能坐以待毙，o2o的到来对于拥有强大线下资源的他们是一个绝好的反击机会，这场借力o2o的反击战正在经济型连锁酒店当中全面开花。

如家发动突围三大战略

如家如今作为国内*大的经济型连锁酒店，ota和酒店团购的兴起对如家的威胁是*大的，于是如家乘o2o之风发起了三大战略：

战略一：提供酒店出行服务。去年的12月份，如家与快的达成了战略合作，如家酒店集团旗下四个品牌近3000家门店与快的达成了战略合作。凡是入住如家酒店的客户都能享受到酒店提供的更快捷出租车叫车服务，并能让如家会员实现“一键叫车”。

点评：对于很多入住酒店的客户来说，*不方便的就是出行。从下飞机到出行再到赶飞机，都极其的不方便，如家联手快的则为入住酒店客户解决了这个旅游、出差等出行不便利的痛点。

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。



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