金秋时节，记者来到陕西省延安市工商局，对该局流通环节食品安全监管工作进行深入采访。从机关到执法一线，从超市到集贸市场……记者在采访中了解到，延安市工商局不断创新食品安全监管方式，积极探索流通环节食品安全监管长效机制，通过推行一票清制度等举措，初步实现了流通环节食品安全监管的规范化，全市流通环节食品安全状况明显改善，消费者满意度日益提高。

源头防控严把市场准入关

“做好流通环节食品安全监管工作，是工商机关的重要职责，我们的主要做法就是培训、规范、查处。”延安市工商局局长薛成胜对记者如是说。

在延安市工商局食品科采访时，记者了解到，该局对所有批发经营户和代理商的主体资格、库房、送货车辆以及经营食品，实施登记备案制度，要求所有食品批发经营户持有效证件和所经营食品的质检报告，在工商机关备案登记，并使用全市统一规范的“一票清”台账，规范食品经营台账和批发票据，做到货从哪里来，销售到哪里去，都在监管部门的掌握之中，出现问题能够做到追根查源。

为进一步提高经营者的自律意识，延安市工商局先后分9批对全区420户市场、超市、批发企业的负责人，进行了食品安全法律法规培训。各工商所组织培训食品经营户3000余户，进行了统一考试，经考试合格后统一发放培训合格证，做到持证上岗。工商机关通过考试、发证，使经营者持证上岗率达到100%。

电子监管消费查询更便捷

只要轻点鼠标，就能随时查询食品经营企业的备案信息和台账信息，并能现场查询执法人员的监督检查和执法办案情况。在延安市的各家超市，食品安全电子监管平台的建成，实现了食品质量监控和食品流向的可追溯性，提高了食品安全监管效能。

记者在延安市宝塔区民生家乐超市走访时看到，该超市食品区设有一个食品安全电子信息查询装置。记者随手拿起一瓶饮料进行查询，即刻，该饮料的商品名称、保质期、商标、生产企业名称、经营单位等信息，均一目了然。延安市工商局宝塔分局工作人员介绍说，为确保消费者买到放心食品，该局稳步推进建设超市食品安全查询终端系统，消费者在购买食品时，可以通过超市终端查询设备现场查询食品的详细信息，不出超市就可以辨别真伪。目前，该系统已在全区各大型超市和示范市场全面推行。

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