昨天，扬子晚报记者从南京雨花台区卫生监督所了解到，该所通过区卫生局主办的《雨花健康管理》(www.yhwsjd.cn)以及网站等途径，首次向公众公布了多家餐饮企业的“红黑榜”，其中黑榜红榜各10家企业。记者在榜单上看到，上榜餐饮企业除了公布名称外，连具体地点也均予以公布，而之所以会挂上“黑榜”，是因为这些企业在下发了整改通知书后连续三个月都没有整改到位。此举被市民们赞为“动了真格”。 通讯员 谢群 扬子晚报记者 柳扬

每月都将公布餐饮企业“红黑榜”

此次上“黑榜”的酒店有的曾经发生过食品安全事故

扬子晚报记者在黑榜上看到，有南京戴斯国际酒店、梅花香里大酒店等十家企业，而红榜上则有粤鸿和餐饮管理公司、凹凸餐饮有限公司等等，它们的具体地点也全部予以详细公布。据雨花卫生监督所所长王勇介绍，对餐饮企业的卫生工作进行检查，这项工作卫生所一直在做，但此次是首次对市民公布，考虑到在市民的督促下将会更好地对辖区内的餐饮企业起到监督和警示的作用，未来每月将公布一次。

“食品安全是我们最重要的标准，一旦哪家企业发生了重大的食品安全事故，就极大地可能进入黑榜，比如这次位居黑榜榜首的戴斯国际酒店。”一位监督所的检查员告诉记者。根据此前报道，上月，位于南京安德门附近的戴斯国际酒店承办了两场婚宴。从当天夜间到次日上午，其中一桌婚宴的来宾陆续出现腹泻症状。没想到，正当这桌客人在与酒店理论时，另一场婚宴的亲友也找上门来，原来他们也陆续出现了腹泻症状。酒店方面表示“所有卫生程序合乎规范”，但客人坚持认为酒店餐饮存在问题。随后，相关部门介入调查。

三个月整改不到位就将上“黑榜”

检查包括原材料采购、厨房管理及厨余垃圾处理等方面

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