烹饪披萨餐盒所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、护手器。
西餐菜谱披萨餐盒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐披萨餐盒、披萨餐盒、披萨餐盒,披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮。
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以下是52位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱披萨餐盒做法
材料
肉酱3大匙,火腿1片,起司1大匙,小蕃茄3个,综合豆1大匙,蕃茄酱1大匙,胡椒粉少许,起司粉1/2大匙,面粉1/2杯,酵母1小匙,水1/4杯
做法
1.)将调味料(2)拌匀,再揉成面团至圆形状压扁后,用桿面棍桿平成圆形直径约15公分,先用烤箱烤定型(面皮熟即可),取出后再将调味料(1)之蕃茄酱抹在面皮上,依序将肉酱、火腿(切成4小片),分别放在4个角,综合豆、起司撒均匀,排好后再撒起司粉、胡椒粉。(如果喜欢海鲜或其他肉
2.)将烤箱加热,以200℃烤25∼30分钟,烤焦香程度可依个人喜好程度而定。
3.)烤好后取出对切成4块,放入餐盒中,将小蕃茄切片放入餐盒中装饰即可。
披萨餐盒做法已被11人烹饪过!
第二种:西餐菜谱披萨餐盒做法
材料
肉酱3大匙,火腿1片,起司1大匙,小蕃茄3个,综合豆1大匙,1.蕃茄酱1大匙,胡椒粉少许,起司粉1/2大匙,2.面粉1/2杯,酵母1小匙,水1/4杯
做法
(1)将调味料(2)拌匀,再揉成面糰至圆形状压扁后,用桿面棍桿平成圆形直径约15公分,先用烤箱烤定型(面皮熟即可),取出后再将调味料(1)之蕃茄酱抹在面皮上,依序将肉酱、火腿(切成4小片),分别放在4个角,综合豆、起司撒均匀,排好后再撒起司粉、胡椒粉。(如果喜欢海鲜或其他肉
(2)将烤箱加热,以200℃烤25∼30分钟,烤焦香程度可依个人喜好程度而定。
(3)烤好后取出对切成4块,放入餐盒中,将小蕃茄切片放入餐盒中装饰即可。
披萨餐盒做法已被81人烹饪过!
第三种:西餐菜谱披萨餐盒做法
材料
肉酱3大匙,火腿1片,起司1大匙,小蕃茄3个,综合豆1大匙,蕃茄酱1大匙,胡椒粉少许,起司粉1/2大匙,面粉1/2杯,酵母1小匙,水1/4杯
做法
1.)将调味料(2)拌匀,再揉成面团至圆形状压扁后,用桿面棍桿平成圆形直径约15公分,先用烤箱烤定型(面皮熟即可),取出后再将调味料(1)之蕃茄酱抹在面皮上,依序将肉酱、火腿(切成4小片),分别放在4个角,综合豆、起司撒均匀,排好后再撒起司粉、胡椒粉。(如果喜欢海鲜或其他肉
2.)将烤箱加热,以200℃烤25∼30分钟,烤焦香程度可依个人喜好程度而定。
3.)烤好后取出对切成4块,放入餐盒中,将小蕃茄切片放入餐盒中装饰即可。
披萨餐盒做法已被50人烹饪过!
第四种:西餐菜谱披萨—自制培根口蘑披萨做法
材料
番茄一个,口蘑若干,培根2片,蒜4瓣,洋葱一个,奶酪若干(买可以做披萨的那种奶酪碎最好);盐;面粉
做法
1.将和面盆中加入小块黄油融化,加入鸡蛋一个搅拌均匀,然后加入酵母溶解,最后加入面粉做成面团,室温下发酵至2倍大备用;
2.将番茄切丁,蒜切成末,洋葱切丁;锅内放入少量黄油,少许盐,加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片,培根条备用;
3.将发酵的面团做成圆饼放入盘中(盘底抹一层橄榄油,烤好后披萨不沾盘),边缘厚一些,然后用竹签在圆饼中间戳一些孔;在圆饼上放一层稀薄的奶酪碎,铺一层2中的番茄酱,放一层口蘑片、培根条,再抹一层番茄酱。
4.将3中的披萨放入160℃(带风扇的,不带风扇的180℃)的烘箱中烤15分钟,然后取出放一层洋葱圈,再放一层奶酪,再烤5分钟即可。
披萨—自制培根口蘑披萨做法已被30人烹饪过!
第五种:西餐菜谱披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮做法
材料
材料:
做法
做法:
1、准备所需材料。
2、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀。
3、加入橄榄油。
4、将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内。
5、搅拌均匀。
6、揉成光滑的面团。(面光、盆光、手光)
7、揉好的面团用保鲜膜盖好,放温暖处发酵至2倍大,手指沾干面粉,戳一个洞,不塌陷不回缩就是发好了 。
8、将发酵好的面团取出,将面团内的空气揉出,再静置15分钟松弛。
9、用擀面杖将面团擀成面饼。
10、烤盘里铺锡纸,刷薄薄的一层色拉油,铺上面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼胚。
小贴士:
◎做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。
◎面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定,喜欢软的就做厚点,烤前再醒发一会。
◎如果用8寸披萨盘,面粉量为125克,自己换算下比例即可。
◎用锡纸的哑光面接触食物。
原料:
面粉(中筋)300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺
西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精
可以根据做多少的实际情况来调节含量。这是做两张pizza的原料(我烤了两张八寸的)
面坯做法:
1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
2)将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。揉成团后,加入黄油,继续揉。揉到面团光滑后,盖上保鲜膜饧置2小时后,将胖面团强行减肥。
3)把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。
pizza酱做法:
4)文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
番茄要拨掉皮哦。
出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。
pizza的做法:
5)在扎好小孔的面坯上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪。
随后放入自己喜欢吃的东西,比如腊肠菠萝火腿青椒洋葱玉米之类的,再撒一层奶酪。
烤箱预热220度,先烤15分钟。取出,再撒少许奶酪,继续烘烤5分钟即可。
需要特别提示的是在饼边涂些蛋液,否则容易焦。
上述做法的圆形饼就有焦的迹象。长方形的涂了蛋液就非常好。
要用的是烤箱。
配料有面粉、黄油、牛奶、蕃茄酱、沙拉酱、芝士(丝状)、玉米、青豆、青椒、元葱、火腿。 1、将一小碗面粉加入适量酵母,用半袋温牛奶搅拌,静置发酵1个小时,如果把握不好时间,看看面团是否呈蜂窝状,蜂窝均匀便是发酵成功。
2、 将发酵好的面团放在面板,揉好,醒面15—30分钟,擀成薄饼,放入平盘中,直接用微波炉的玻璃盘。记住盘底抹一层植物油。面饼上面也抹一层油。
3、 面饼薄些,0.8公分左右放入微波炉,用烧烤档烧烤8分钟,这个可以透过微波炉的玻璃窗,视面饼烤制情况定。烤制面饼略发黄、有奶香味飘出即可。
披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮做法已被90人烹饪过!
小编整理422位网友投稿材料与披萨餐盒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:通心粉餐盒
第二种:义大利肉酱面餐盒
第三种:蝴蝶通心粉餐盒
第四种:棺材板餐盒
第五种:鹅肝酱餐盒
第六种:汉堡餐盒
第七种:酪梨泥餐盒
第八种:牛角可颂餐盒
第九种:三明治餐盒
第十种:生菜沙拉野餐盒
小编结合52位厨师推荐再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
总匯三明治、镶土司、肉酱披萨、烤小披萨、优酪蓝莓酱
酪梨酱、椰香奶油土司抹酱、法式沙拉酱、蒜味奶油土司抹酱
义式奶酪、披萨塔、核桃酪甜酱。
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