烹饪法式蛋奶酥所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
西餐菜谱法式蛋奶酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式蛋奶酥、法式蛋奶酥、乳酪蛋奶酥，香橙蛋奶酥。
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以下是37位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法式蛋奶酥做法
材料
ａ.牛奶250㏄，ｂ.蛋黄2个，砂糖60公克，ｃ.面粉40公克，香草粉少许，ｄ.兰姆酒20㏄，ｅ.蛋白4个份，砂糖30公克
做法
1.将烤模内刷上奶油，并沾上细砂糖备用。烤箱预热至200℃。将牛奶加热至90℃，熄火备用。
2.将材料ｂ搅拌均匀，打发至砂糖融化。
3.将热牛奶分次沖入作法2的材料中，搅拌均匀，再筛入面粉拌匀，放置炉上用小火煮至呈胶凝状，待稍凉后拌入兰姆酒。
4.将材料ｅ打发至湿性发泡，再与作法3的面煳搅拌均匀，装入事前准备好的烤模内约7分满，烤约15分钟即完成。
法式蛋奶酥做法已被66人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法式蛋奶酥做法
材料
ａ.牛奶250㏄，ｂ.蛋黄2个，砂糖60公克，ｃ.面粉40公克，香草粉少许，ｄ.兰姆酒20㏄，ｅ.蛋白4个份，砂糖30公克
做法
1.将烤模内刷上奶油，并沾上细砂糖备用。烤箱预热至200℃。将牛奶加热至90℃，熄火备用。
2.将材料ｂ搅拌均匀，打发至砂糖融化。
3.将热牛奶分次沖入作法2的材料中，搅拌均匀，再筛入面粉拌匀，放置炉上用小火煮至呈胶凝状，待稍凉后拌入兰姆酒。
4.将材料ｅ打发至湿性发泡，再与作法3的面煳搅拌均匀，装入事前准备好的烤模内约7分满，烤约15分钟即完成。
法式蛋奶酥做法已被36人烹饪过！
第三种：西餐菜谱乳酪蛋奶酥做法
材料
芝士(乳酪)100克，牛奶240毫升，低粉1大勺，鸡蛋(蛋黄和蛋白分离)4个，塔塔粉0.25小勺，糖粉or砂糖(用来打发蛋白的)2大勺
做法
1.将牛奶和芝士搅拌均匀。
2.加入蛋黄，搅拌均匀。
3.加入低粉搅拌均匀。
4.用小火不断加热搅拌，至浓稠。
5.分次加入打发好的蛋白霜。
6.轻轻的搅拌均匀。
7.放入模具中。
8.220度，15~20分钟。
9.烤好后，筛些糖粉。
小诀窍
1.蛋白一定要打发到位. 2.烤的温度一定要掌握好.上色后加盖锡纸哦~~ 3.时间一定不能少于15分钟哟~~
乳酪蛋奶酥做法已被16人烹饪过！
第四种：西餐菜谱香橙蛋奶酥做法
材料
材料1：牛奶75公克，低筋面粉25公克，蛋黄2个，熔化奶油25公克，细砂糖10公克
做法
1、低筋面粉过筛，模型上缘沿边抹上一层薄奶油备用。
2、材料1全部混合拌匀，以隔水加热方式煮至胶凝状离火。
3、将香吉士果汁加入拌匀。
4、材料3拌打至湿性发泡，与作法(3)材料拌匀，即可倒入模型中至8分满。
5、入烤箱以170℃烤约15分钟即可出炉，上桌食用前洒上糖粉即可。
香橙蛋奶酥做法已被75人烹饪过！
第五种：西餐菜谱香橙蛋奶酥做法
材料
材料1：牛奶75公克，低筋面粉25公克，蛋黄2个，熔化奶油25公克，细砂糖10公克
做法
1、烤模内部週边均匀抹上薄薄一层奶油并均匀洒上糖粉。
2、材料1全部混合拌匀，以小火缓缓加热煮到胶凝状就可以离火。加热时要以耐热的橡胶刮刀或木杓时时搅拌，以免锅底烧焦或材料受热不均。离火后，将香吉士果汁加入锅中，拌匀至柔细无颗粒状。
香橙蛋奶酥做法已被55人烹饪过！
小编整理368位网友投稿材料与法式蛋奶酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葡式蛋塔
第二种：葡式蛋挞
第三种：泰式蛋包什锦
第四种：葡式蛋挞
第五种：葡式蛋挞
第六种：葡式蛋塔
第七种：葡式蛋挞
第八种：葡式蛋挞
第九种：葡式蛋挞和香蕉蛋挞
第十种：软式蛋卷
小编结合37位厨师推荐再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
核桃酪、美式热狗、帕玛火腿起司披萨、燻鸡肉蘑菇披萨、超辣墨西哥披萨
海鲜总匯披萨、洋芋蛋片三明治、蔬食总匯披萨、叉烧百匯披萨
健康低卡三明治、辣味洋葱培根馅三明治、夏威夷披萨。
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