烹饪火腿乳酪堡所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
西餐菜谱火腿乳酪堡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿乳酪堡、火腿乳酪堡、火腿乳酪塔，火腿乳酪意大利面。
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以下是68位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱火腿乳酪堡做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：14公克，高筋面粉167公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，内馅：1/2个，乳酪适量，火腿5片
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.桿开作法4，中间包入适量的混合内馅后捏紧封口，再移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
6.取出作法5，表面顶端用剪刀剪十字，入炉烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙约12分钟，出炉后表面开口挤入适量美乃滋增味即可。
火腿乳酪堡做法已被38人烹饪过！
第二种：西餐菜谱火腿乳酪堡做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：14公克，高筋面粉167公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，内馅：1/2个，乳酪适量，火腿5片
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.桿开作法4，中间包入适量的混合内馅后捏紧封口，再移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
6.取出作法5，表面顶端用剪刀剪十字，入炉烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙约12分钟，出炉后表面开口挤入适量美乃滋增味即可。
火腿乳酪堡做法已被97人烹饪过！
第三种：西餐菜谱火腿乳酪塔做法
材料
火腿片3片，起司片3片，白果30颗，鸡蛋2颗，高汤250公克，冷冻塔皮10个
做法
1.火腿片、起司片分别切丁备用。
2.鸡蛋打散与高汤拌匀成蛋液备用。
3.将作法2的蛋液装入冷冻塔皮内，再放入作法1的的火腿丁、起司丁与白果。
4.将作法3放入已预热的烤箱中，用150℃上火加旋风功能，烤约20分钟至蛋液凝固、表面呈金黄色即可。
火腿乳酪塔做法已被56人烹饪过！
第四种：西餐菜谱玉米火腿乳酪塔做法
材料
原味塔皮8吋1个，内馅：100公克，动物性鲜奶油100公克，牛奶100公克，蛋液180公克，盐少许，菠菜碎适量，火腿碎适量，黑胡椒少许
做法
1.牛奶、奶油起司隔水加热煮至奶油起司融化没有颗粒，待稍微降温后将盐和蛋倒入牛奶中拌匀，再加入鲜奶油拌匀备用。
2.将适量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，将内馅倒入塔皮模型内，约八分满，再洒上黑胡椒粒，入炉。
3.烤箱温度，上火170℃╱下火180℃，烘烤约15~20分钟即可。
玉米火腿乳酪塔做法已被36人烹饪过！
第五种：西餐菜谱火腿乳酪意大利面做法
材料
切成厚片的熏火腿175克，洋菇225克，二次分离稀奶油225毫升，肉豆蔻末1／4茶匙，盐、黑胡椒适量，新鲜螺旋面或其他意大利面450克，蓝纹乳酪60克，扁叶荷兰芹数枝，罂粟籽11／2茶匙
做法
1.大煮锅放满水，烧开。火腿切除外皮和多余脂肪，切丁或片。
2.洋菇洗净切片，与奶油、肉豆蔻和适量黑胡椒一起倒入另一个煮锅中，煮开后转中火，不时搅拌至奶油开始变稠。
3.在沸水中放入面条和适量盐，重新煮沸后，开盖用小火煮3—5分钟，至面条煮熟但仍保持韧度。
4.乳酪搓碎。荷兰芹洗净沥干，切末待用。
5.当奶油稠到可黏在勺背时，把锅端开，加入乳酪搅拌至融化。
火腿乳酪意大利面做法已被95人烹饪过！
小编整理858位网友投稿材料与火腿乳酪堡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力乳酪蛋糕
第二种：紫甘蓝乳酪烩米饭
第三种：乳酪紫薯小点
第四种：土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕
第五种：乳酪麦芬蛋糕～～
第六种：轻乳酪蛋糕
第七种：日式乳酪蛋糕
第八种：红梨烤乳酪
第九种：乳酪蛋糕
第十种：樱桃酒乳酪蛋糕
小编结合68位厨师推荐再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小披萨、乳酪条、咖哩焗烤土司、果酱土司干、红豆丹麦土司
香芒冻奶酪、芝麻奶酪、庙口三明治、火腿蛋馅三明治
花生核桃豆鲜奶酪、披萨餐盒、芝士海鲜盏。
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