烹饪土司狮子头所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、夹盘器。
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以下是67位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱土司狮子头做法
材料
去边土司6片，五花绞肉500公克，姜末1茶匙，葱末1茶匙，鸡蛋2个，太白粉1大匙，水100㏄，青江菜3棵，姜片3片，葱段1根，a.盐1茶匙，酱油1大匙，绍兴酒1大匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，胡椒盐少许，b.水100㏄，酱油3大匙，糖1茶匙，绍兴酒1大匙
做法
1.先将去边土司泡水，备用。
2.将五花绞肉置容器内，加入盐搅拌摔打数十下。
3.将作法2的绞肉加入鸡蛋、姜末、葱末及调味料a搅拌均匀，加入作法1的土司混合均匀。
4.将作法3的绞肉挤成重约100公克重的丸子，放入约160℃的油锅内油炸，放入后熄火约2分钟至表面成型即可捞出。
5.将作法4的炸丸子放大碗内，加入调味料b，放上姜片、葱段蒸30分钟后取出。
6.将作法5的蒸丸子放盘内，周围摆上烫熟的青江菜，最后将作法5剩余的汤汁淋上即可。
土司狮子头做法已被47人烹饪过！
第二种：西餐菜谱土司狮子头做法
材料
去边土司6片，五花绞肉500公克，姜末1茶匙，葱末1茶匙，鸡蛋2个，太白粉1大匙，水100㏄，青江菜3棵，姜片3片，葱段1根，a.盐1茶匙，酱油1大匙，绍兴酒1大匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，胡椒盐少许，b.水100㏄，酱油3大匙，糖1茶匙，绍兴酒1大匙
做法
1.先将去边土司泡水，备用。
2.将五花绞肉置容器内，加入盐搅拌摔打数十下。
3.将作法2的绞肉加入鸡蛋、姜末、葱末及调味料a搅拌均匀，加入作法1的土司混合均匀。
4.将作法3的绞肉挤成重约100公克重的丸子，放入约160℃的油锅内油炸，放入后熄火约2分钟至表面成型即可捞出。
5.将作法4的炸丸子放大碗内，加入调味料b，放上姜片、葱段蒸30分钟后取出。
6.将作法5的蒸丸子放盘内，周围摆上烫熟的青江菜，最后将作法5剩余的汤汁淋上即可。
土司狮子头做法已被96人烹饪过！
第三种：西餐菜谱狮子头肉丸，看狮子头菊花做法
材料
猪腿肉，嫰藕，葱白，生姜沫，鸡蛋2个，盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖适量，味精，胡椒面
做法
1.将猪肉切丁后剁碎.(手剁的一定会比机子搅的好吃)
2.将剁碎的肉沫放如容器里加入嫰藕碎丁，葱白，生姜沫，鸡蛋，(喜欢清淡口味的人还可以加点豆腐沫)，再放入所有的调料.盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖少许，味精，胡椒面.
3.准备好力气 ，单手将肉用力的朝一个方向搅拌，搅到肉有q性为止，大约需要10到15分种
4.肉搅好后，将双手沾湿水.把肉做成大肉团状，并在双手来回相抛动.待肉团很圆后装盘待用.
5.肉肉都捏圆后，锅烧热放油，5成热油，下大肉团子，注：只要将肉团外部煎光，封口就捞起，里面不用煎熟.
6.将外皮微煎的肉团上笼隔水蒸15.20分钟.
7.蒸好后青菜垫底，加膏汤.就成了狮子头.
小诀窍
你一定要问,这不就是平时吃的肉圆子吗?为什么叫狮子头呢 将它的大小和普遍肉丸比较一下就知道了.再就是口感和做法上比全油炸出来的肉圆子更为清淡一些.看一个狮子头顶八个小圆子。
狮子头肉丸，看狮子头菊花做法已被66人烹饪过！
第四种：西餐菜谱红烧狮子头做法
材料
猪肉，油条，鸡蛋，淀粉，葱，姜，食用油，盐，酱油，鸡精
做法
一、准备工作：
------猪肉剁碎，也可用绞肉机，但是自己剁的更好吃，油条，葱姜剁碎。
------在剁碎的猪肉里加入油条、葱、姜、盐、鸡精、少许酱油和一点点食用油，最后加入一点点淀粉，打两个鸡蛋。
------拌匀，捏到肉上劲，放一会儿，入入味。
二、炸制：
1、准备一个碗，调好淀粉水，不要太稀。
2、取适量肉碎，搓成圆形，放在淀粉水里过一遍。
3、锅里放上至少半锅油，达到九成热。
4、下油锅炸，一开始火候一定要大，肉圆刚下锅时，不要翻动它，以免破坏形状，等到表面变色，用筷子翻动一下，接着做第二个、第三个......当一锅放满后，调小火炸一会儿，等到前面的肉圆表面已经焦黄(此时的肉圆还没有完全熟)，用筷子夹起，放入准备的大碗里沥油。依次类推。
等到全部做好，将所有的肉圆回锅内小火再炸一会儿，炸干剩余的水分，将肉圆炸透，捞起沥干油。
做好的肉圆．油盛出，可以用来炒菜。
三、烧-----红烧狮子头：
5、锅里倒适量炸肉圆的油，加热。
6、取几个炸制好的肉圆，放入。
7、倒适量酱油，放少许糖，加一小碗水。
8、盖上锅盖大火烧开，后小火焖一会儿即可，出锅前撒上葱花。
小诀窍
*如果肉碎调的时候咸淡不确定，可以先炸个小肉块尝尝，再调节一下。
*酱油只要放一点点，只是为了炸出来的肉圆色泽上好看一点。
*油条放适量，太多了也会影响口感，葱和姜也不要太多。
*炸好锅里的油还可以再烧菜，很香，煮面加一点很赞的。
*炸制好的肉圆子的存放:没很高的要求，夏天想做来吃就放冰箱，冬天不一定要放冰箱，我们家一般都放在一个大大的竹篮里，篮子底部垫一张千张或两张干净的白纸，放在通风的地方就好。
*做的量，要是很多，在一礼拜内没有吃完，就全部放在油锅里小火再炸一次。
红烧狮子头做法已被36人烹饪过！
第五种：西餐菜谱双肉红烧狮子头做法
材料
猪肉500克（三成肥肉），荸荠100克（或嫩藕），青菜50克，水发海米，火腿，冬笋各25克，葱姜丝共25克，盐6克，味精2克，料酒20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗50克）
做法
1 将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成长方片。
2 将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀，捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的
油中炸至表面呈浅黄色时捞出。
双肉红烧狮子头做法已被95人烹饪过！
小编整理828位网友投稿材料与土司狮子头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧狮子头
第二种：清蒸蟹粉狮子头
第三种：红烧狮子头
第四种：清炖狮子头
第五种：狮子头炒瓜片
第六种：水煮狮子头
第七种：狮子头
第八种：清蒸蟹粉狮子头
第九种：烩牛肉狮子头
第十种：海陆狮子头
小编结合67位厨师推荐再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦烩土司、月见土司、西班牙蛋卷土司、西式蔬菜烘鸡蛋、法式布丁
蛋海带芽三明治、厚蛋三明治、咖哩优酪焗蛋、火腿三明治
土司皮蛋松、土司蒸蛋、法式柠檬舒芙蕾。
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