烹饪黑胡椒洋葱牛排所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
西餐菜谱黑胡椒洋葱牛排做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑胡椒洋葱牛排、黑胡椒洋葱牛排、黑胡椒洋葱圈批萨,黑胡椒洋葱盒子。
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以下是62位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱黑胡椒洋葱牛排做法
材料
洋葱2个,猪排6片,大蒜末2粒,a.酱油1大匙,酒1大匙,太白粉1大匙,b.黑胡椒2大匙,酱油2大匙,糖2小匙,水2杯,c.盐1小匙
做法
1.洋葱去皮,洗净后切丝。
2.猪排洗净后放入大碗中,加入调味料a拌匀腌渍约10分钟
4.热油锅,放入大蒜末与作法1的洋葱丝,以中火炒香后加入调味料b,转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟,最后加入盐调味即成。
黑胡椒洋葱牛排做法已被32人烹饪过!
第二种:西餐菜谱黑胡椒洋葱牛排做法
材料
洋葱2个,猪排6片,大蒜末2粒,a.酱油1大匙,酒1大匙,太白粉1大匙,b.黑胡椒2大匙,酱油2大匙,糖2小匙,水2杯,c.盐1小匙
做法
1.洋葱去皮,洗净后切丝。
2.猪排洗净后放入大碗中,加入调味料a拌匀腌渍约10分钟
3.热油锅放入锅中煎至两面呈金黄色后盛出。
4.热油锅,放入大蒜末与作法1的洋葱丝,以中火炒香后加入调味料b,转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟,最后加入盐调味即成。
黑胡椒洋葱牛排做法已被92人烹饪过!
第三种:西餐菜谱黑胡椒洋葱圈批萨做法
材料
发酵面团,洋葱,茄子,牛肉,马苏里拉芝士,番茄酱,黑胡椒,盐
做法
1.面充分发酵后,加盐揉至面团表面均匀光滑,再将面团放置于温暖处再次发酵,同时处理一下材料;
2.将马苏里拉芝士刨丝,我弄得很粗,价量不加价哈~~茄子切片,洋葱一半切成圈,另一半切成末,牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右;
3.发酵好的面团应该很柔软,用擀面杖擀成圆饼状,尽量擀得厚薄均匀,边缘的厚度也不要超过一厘米,将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上,用叉子扎一些小孔;在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末;
4.撒上洋葱末,厚厚的一层芝士,可以薄薄的撒一层细盐;
5.放上事先腌制好的牛肉薄片;放上茄子片和洋葱圈,再撒一层细盐,撒上一层芝士,一层黑胡椒;
6.烤箱烤也行,这样口感比较干香,颜色金黄诱人;也能用平底锅或者电饭锅来做。
小诀窍
1.平底锅:加盖用中火加热,待闻到香味散出后,用小火慢慢烤至批萨底部焦黄即可,时间大约为6-7分钟,之后再关火焖至5分钟左右,味道会更好些; 2.电饭锅:电饭锅里抹上油,面团放在锅里,盖上盖子,按下弹簧片,待弹簧片跳起后再焖至5、6分钟即可; 3.如果批萨材料不是很易熟,或者面团略微厚一些的话,可以再按下弹簧片,或者适当延长烘烤的时间。
黑胡椒洋葱圈批萨做法已被61人烹饪过!
第四种:西餐菜谱黑胡椒洋葱烧肉车轮饼做法
材料
a.猪五花肉片150公克,洋葱1颗,b.酱油30㏄,米酒20㏄,味醂10㏄,糖15公克,c.黑胡椒粉1/2小匙,太白粉水适量,d.传统饼皮面煳适量
做法
1.猪五花肉片切成约3公分长段状;洋葱去皮切粗丝,备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法1的洋葱丝香,再放入猪五花肉片炒至变色。
3.于作法2中加入材料b炒至入味,再以太白粉水勾芡,续炒至收汁,最后加入黑胡椒粉拌匀即为黑胡椒洋葱烧肉馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后,用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油,先在烤模中撒一些黑胡椒粉(份量外),再倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内(约5分满)。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后(但中间的面煳仍成煳状),用桿面棍旋开面煳,待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量作法3的黑胡椒洋葱烧肉馅。
6.待作法5的面煳略干后,将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内(约4至5分满),等面煳成形即为底部(但中间的面煳仍带点煳状),用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤至两面均上色,且能轻易脱模不沾粘即可。
黑胡椒洋葱烧肉车轮饼做法已被30人烹饪过!
第五种:西餐菜谱黑胡椒洋葱盒子做法
材料
烫面面糰240公克,油60㏄,馅料:5公克,洋葱末150公克,葱末45公克,火腿丁55公克,盐5公克
做法
1.锅中倒入油15㏄加热,炒香洋葱末和葱末,熄火后加入火腿丁、盐、黑胡椒拌匀,待凉备用。
黑胡椒洋葱盒子做法已被10人烹饪过!
小编整理593位网友投稿材料与黑胡椒洋葱牛排相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑胡椒牛排
第二种:黑胡椒烤牛排
第三种:黑胡椒牛排
第四种:黑胡椒牛排
第五种:黑胡椒牛排
第六种:黑胡椒牛排
第七种:黑胡椒牛排
第八种:黑胡椒牛排饭
第九种:黑胡椒牛排饭
第十种:红酒黑胡椒牛排
小编结合62位厨师推荐再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香煎菲力牛排、碳烤肋眼牛排、香苹薄片牛排、菲力牛排、黑胡椒牛肉披萨
莎朗牛排、菲力牛排、纽约克牛排、大红豆牛排
香煎菲力牛排、鹅肝酱牛排、纽约克牛排。
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