烹饪韭菜虾所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、排烟管道、热水器、多用刀、开瓶器、调料瓶。
海鲜菜谱韭菜虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜虾、韭菜虾皮糊饼、韭菜虾仁炒饼，韭菜虾皮饺。
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以下是90位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱韭菜虾做法
材料
韭菜300克，虾仁100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮3分钟。
2、韭菜洗净切段。
2、起锅热油煸炒韭菜和虾。
3、韭菜变色软时放盐和鸡精调味即可。
韭菜虾做法已被82人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱韭菜虾皮糊饼做法
材料
玉米面，韭菜，鸡蛋，虾皮，香油，盐
做法
1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度
2、韭菜洗净沥干水分，切碎
3、将鸡蛋倒入韭菜碎中，虾皮切碎一些也倒入
4、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅
5、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）
6、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀
7、盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了
小诀窍
1、做糊饼的面糊，可干可湿，不用很严格，较干的面糊做出糊饼底部会更加焦脆一些，所以可根据个人喜好决定加水量
2、虾皮切碎一些，更加有利于钙的吸引
3、鸡蛋也可先炒熟，再与韭菜碎拌在一起。但直接打在韭菜里，一是比较省事，二是可减少油脂摄入，鸡蛋的口感也更嫩
韭菜虾皮糊饼做法已被84人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱韭菜虾仁炒饼做法
材料
烙饼，韭菜，鲜虾仁，胡萝卜
做法
1、烙饼切成丝，虾仁用少许料酒、淀粉、盐腌制一会，韭菜洗净沥干水分切段，胡萝卜切丝
2、锅烧热倒油，下虾仁炒熟后盛出
3、下胡萝卜丝翻炒
4、倒入烙饼丝，翻炒2分钟
5、倒入酱油翻炒炒匀
6、倒入炒好的虾仁和韭菜
7、翻炒均匀即关火，再根据口味调入少许盐、几滴香油即可
小诀窍
1、韭菜倒入锅中炒匀后即关火，加热时间不可长，否则韭菜的鲜嫩口感便会受影响
2、韭菜最好现吃现做，做熟后不宜久放，也不要吃剩韭菜
韭菜虾仁炒饼做法已被87人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱韭菜虾皮炒肉末做法
材料
半肥瘦猪肉，虾皮，韭菜，盐适量，生粉适量，糖适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.虾皮洗净沥干水。
2.韭菜洗净切碎。
3.猪肉洗净剁碎后与虾皮及韭菜一齐搅拌均匀，然后用适量盐、生粉、糖、生抽、麻油腌制2小时。
4.锅内放少量油，烧热后加入腌好的原料翻炒至熟即可。
韭菜虾皮炒肉末做法已被80人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱韭菜虾皮饺做法
材料
半肥瘦猪肉，韭菜，虾皮，饺子皮，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；韭菜洗净后切小粒。
2.将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
韭菜虾皮饺做法已被82人烹饪过！
小编整理901位网友投稿材料与韭菜虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜虾皮鸡蛋饼
第二种：榨菜虾干蒸猪肉
第三种：生菜虾松
第四种：白菜虾皮饺
第五种：榄菜虾仁蒸豆腐
第六种：芹菜虾皮疙瘩汤
第七种：紫菜虾皮汤
第八种：红油白菜虾
第九种：芹菜虾球
第十种：小白菜虾皮汤
小编结合90位厨师推荐再从896网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花菜鸡菇虾、佛手瓜虾、芦蒿虾仁、青菜末虾仁、奶油虾仁
弹簧脆虾、蒜香柠檬虾、北极虾沙拉、滑蛋虾仁
蒜蓉烤虾、韩式玉米奶酪香辣虾、酒蒸蛤蜊与泡盛。
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相关菜谱名称推荐：韭菜虾,韭菜虾皮糊饼,韭菜虾仁炒饼,韭菜虾皮饺
