烹饪冬阴海鲜粉所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、削皮器。
海鲜菜谱冬阴海鲜粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬阴海鲜粉、冬阴海鲜粉、海鲜粉丝沙拉，泰式海鲜粉丝沙拉。
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以下是16位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱冬阴海鲜粉做法
材料
主料：泰国粗米粉，虾，苏东，草菇，金针菇，番茄，大葱头，酸柑（榨汁），冬阴酱，鱼露，糖
做法
1、番茄和草菇切块，葱头切圈，金针菇切去根蒂。
2、虾去肠洗净加少许糖腌制，苏东清理干净切圈，加少许料酒和生抽捉匀备用。
3、烧开一锅水，把虾壳、香茅、发枫柑叶、指天椒、南姜加入熬煮1小时后，过滤出汤渣。
4、粗米粉泡软，放入沸水汆烫至熟，盛碗。
5、高汤加入草菇、金针菇、番茄、大葱煮熟。
6、加入虾和苏东，用冬阴酱、酸柑汁、鱼露、糖调味。
7、盛入米粉中即可。
冬阴海鲜粉做法已被20人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱冬阴海鲜粉做法
材料
主料：泰国粗米粉，虾，苏东，草菇，金针菇，番茄，大葱头，酸柑（榨汁），冬阴酱，鱼露，糖
做法
1、番茄和草菇切块，葱头切圈，金针菇切去根蒂。
2、虾去肠洗净加少许糖腌制，苏东清理干净切圈，加少许料酒和生抽捉匀备用。
3、烧开一锅水，把虾壳、香茅、发枫柑叶、指天椒、南姜加入熬煮1小时后，过滤出汤渣。
4、粗米粉泡软，放入沸水汆烫至熟，盛碗。
5、高汤加入草菇、金针菇、番茄、大葱煮熟。
6、加入虾和苏东，用冬阴酱、酸柑汁、鱼露、糖调味。
7、盛入米粉中即可。
冬阴海鲜粉做法已被23人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱海鲜粉丝沙拉做法
材料
食材：中海虾6只，鱿鱼1只，青口贝8只，干粉丝25g，小洋葱3颗，香芹20g，小葱1棵，蒜2瓣，指天椒3只，调料：鱼露，青柠汁各2汤匙（30ml），白砂糖2茶匙（10g）
做法
鱿鱼去除内脏和表皮，用流动水洗净，斜向每间隔0.3cm切入一刀，切出刀口，不要切断鱿鱼。再和刚才的刀口交叉45度角，同样间隔0.3cm切刀口，形成相交的花刀。之后把切好花刀的鱿鱼切成长4cm，宽3cm的片备用。
海虾洗净，去除砂线。青口贝用小刷子刷净泥沙。干粉丝用温水浸泡20分钟。小洋葱剥去外皮，切丝备用。香芹去叶取梗，切成4cm长的段。小葱、指天椒和蒜分别切碎。
大火烧开锅中的水，放入粉丝煮3分钟，捞出后迅速放入准备好的冷水中过凉，沥干水分放入盘中。待水再次烧开，放入香芹梗汆烫2分钟，捞出过凉，沥干水分放入盘中。把小洋葱丝、粉丝和香芹梗拌匀。
再次烧开锅中的水，放入鱿鱼片，待所有鱿鱼片都卷起后继续煮1分钟，捞出过凉，沥干水分备用。然后再分别放入中海虾和青口贝煮熟过凉。煮熟的中海虾和青口贝去壳，码在粉丝上。
在碗中混合小葱碎、指天椒碎、蒜碎，然后加入鱼露、青柠汁、白砂糖搅拌均匀，淋入煮熟的各种材料即可。
小诀窍
鱿鱼切花刀的技法需多加练习，用同样的方法还可以为猪腰、墨鱼等材料切花刀。如果嫌麻烦，也可以直接把鱿鱼切成鱿鱼圈或鱿鱼条煮熟拌入沙拉。
粉丝煮熟后需要迅速放入冷水过凉，否则会粘连成坨，影响口感。
泰式海鲜沙拉汁可以用来蘸食烤肉或拌其他凉菜。在这道沙拉中也可以加入其他喜欢的海鲜和蔬菜。
海鲜粉丝沙拉做法已被26人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】做法
材料
seafood mix一盒，粉丝2把，葱姜蒜适量，花生油，蚝油（海鲜本身和蚝油都有咸味，
做法
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入砂锅中焖
煮一会并收汁。
10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】做法已被85人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱泰式海鲜粉丝沙拉做法
材料
海虾10只，鱿鱼1只，青口贝6只，干粉丝1小把，芹菜1棵，红葱头3颗，指天椒3只，大蒜2瓣，小葱2棵，柠檬汁30ml，鱼露30ml，白砂糖10g
做法
1、鱿鱼去除内脏和褐色表皮，洗干净后，用刀交叉斜切出花刀，再把鱿鱼切成长4cm宽2cm的片备用；海虾去头和砂线，再去掉虾壳；青口贝破开去除内脏，并把贝肉剥出。
2、干粉丝用温水浸泡15分钟。芹菜洗干净后去掉叶子，切成4cm长的段。红葱头剥去外皮，切丝备用。小葱和、大蒜和指天椒分别切碎。
3、锅中倒入适量清水，烧开后放入粉丝煮3分钟，无白芯后捞出迅速用冷水冲凉，沥水后放入盘中。待水再次烧开，放入芹菜段汆烫1分钟，捞出过凉水，沥水后放入粉丝上。
泰式海鲜粉丝沙拉做法已被99人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与冬阴海鲜粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰国冬阴功汤
第二种：冬阴功菜谱
第三种：泰国菜：冬阴功汤
第四种：泰国冬阴功汤
第五种：冬阴功汤
第六种：冬阴功乌冬粉
第七种：冬阴功汤
第八种：冬阴功鱼蛋方便面
第九种：泰式冬阴功汤
第十种：冬阴功大虾烧鸡
小编结合16位厨师推荐再从619网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜虾、花菜鸡菇虾、佛手瓜虾、芦蒿虾仁、青菜末虾仁
奶油虾仁、酒蒸蛤蜊与泡盛、蒜香柠檬虾、北极虾沙拉
滑蛋虾仁、蒜蓉烤虾、弹簧脆虾。
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