烹饪茄子虾所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、铲勺。
海鲜菜谱茄子虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子虾、鱼香茄子虾、茄子虾，百合玉子虾球。
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以下是61位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱茄子虾做法
材料
茄子2个，虾100克，葱姜、盐、油、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、茄子洗净切条。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒茄子、虾。
4、放2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
茄子虾做法已被53人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱鱼香茄子虾做法
材料
1：冰冻带壳白虾545克，去肠去壳洗净沥。
做法
虾仁放上调料2料抓捏均匀腌20分钟（图a）。不沾锅放橄榄油2大匙，置炉上开大中火，不用等锅热直接下虾仁（图b），炒至七八成熟捞出。原锅在加油2大匙，炒香蒜蓉，姜末，1大匙葱花和2大匙辣豆瓣酱（图c），接着放入茄条翻炒片刻（图d）。
然后放入剩余4料（图e）炒至汁浓茄条软身，放入炒好的虾仁，兜抄均匀至虾仁刚断生出锅。
鱼香茄子虾做法已被44人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱茄子虾做法
材料
茄子2个，虾100克，葱姜、盐、油、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、茄子洗净切条。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒茄子、虾。
4、放2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
茄子虾做法已被24人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱椒香太子虾做法
材料
虾，红椒，醋，椒盐，油
做法
1.虾要清洗干净，用剪子稍微剪掉一些过长的须子。
2.在油中爆至变色捞出，锅留底油，红椒切小段入内，迅速淋少许醋，放少许椒盐，炒出香味后放虾大火同炒，出锅。
椒香太子虾做法已被26人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱百合玉子虾球做法
材料
主料：鲜百合1朵（掰开），荷兰豆（或蜜豆）2两，虾仁80克，玉子豆腐1条（切块）
做法
1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用
2、虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味
百合玉子虾球做法已被30人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与茄子虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药杞子虾仁
第二种：辣子虾仁
第三种：松子虾蓉鸡卷
第四种：辣子虾
第五种：辣子虾仁
第六种：玉子虾仁
第七种：辣子虾
第八种：瓠子虾皮蛋汤
第九种：菊花茄子茄子的做法
第十种：彩椒&茄子米腸 &茄子饭
小编结合61位厨师推荐再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹粉豆腐、花菜毛豆虾仁、芸豆虾皮、砂锅煲虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝
虾米香菇蒸蛋、洋葱虾蒸粉丝、龙船海参、白菜粉丝虾
虾仁玉子豆腐、酿海参、虾酱。
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相关菜谱名称推荐：茄子虾,鱼香茄子虾,茄子虾,百合玉子虾球
