烹饪极简料理干煸北极虾所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、擀面杖。
海鲜菜谱极简料理干煸北极虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐极简料理干煸北极虾、极简料理干煸北极虾、极简料理清煎鸡翅,香辣脆皮北极虾。
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以下是77位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱极简料理干煸北极虾做法
材料
北极虾二十个,蒜四瓣,黑胡椒碎适量。
做法
1.将冷冻北极甜虾取出装入密封保鲜盒中,放入冰箱冷藏室低温解冻(大约10小时);
2.炒锅注适量油(比平时炒菜稍多一点油),放入蒜头,随即放入已解冻的北极虾,慢煎至虾壳酥脆,取出摆盘,撒适量黑胡椒碎即可。
提示:煎时不用放盐,因为是海虾本身就具有咸鲜味。
【北极虾的解冻与烹饪】:
1、解冻时将北极虾从冰箱中取出,也可以放在常温下自然解冻,请不要浸泡在在水中解冻,尤其不浸泡在热水中解冻!因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻,可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。
2、解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下,这样更加卫生。生食的北极虾,既可以直接食用,也可以蘸日本芥末和酱油食用。
3、北极虾适合制作各种沙拉,北极虾仁与各种水果蔬菜搭配,是非常好的组合。北极虾中富含不饱和脂肪酸,水果蔬菜中维生素,搭配食用是非常营养和健康的,同时又是美味的。
4、北极虾也可以烹制成各种热菜,尤其可以制作各种川菜和流行菜,如香辣北极虾、干锅北极虾等流行菜。
极简料理干煸北极虾做法已被13人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱极简料理干煸北极虾做法
材料
北极虾二十个,蒜四瓣,黑胡椒碎适量。
做法
1.将冷冻北极甜虾取出装入密封保鲜盒中,放入冰箱冷藏室低温解冻(大约10小时);
2.炒锅注适量油(比平时炒菜稍多一点油),放入蒜头,随即放入已解冻的北极虾,慢煎至虾壳酥脆,取出摆盘,撒适量黑胡椒碎即可。
提示:煎时不用放盐,因为是海虾本身就具有咸鲜味。
【北极虾的解冻与烹饪】:
1、解冻时将北极虾从冰箱中取出,也可以放在常温下自然解冻,请不要浸泡在在水中解冻,尤其不浸泡在热水中解冻!因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻,可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。
2、解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下,这样更加卫生。生食的北极虾,既可以直接食用,也可以蘸日本芥末和酱油食用。
3、北极虾适合制作各种沙拉,北极虾仁与各种水果蔬菜搭配,是非常好的组合。北极虾中富含不饱和脂肪酸,水果蔬菜中维生素,搭配食用是非常营养和健康的,同时又是美味的。
4、北极虾也可以烹制成各种热菜,尤其可以制作各种川菜和流行菜,如香辣北极虾、干锅北极虾等流行菜。
极简料理干煸北极虾做法已被27人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱极简料理清煎鸡翅做法
材料
鸡翅,盐,料酒,姜,辣椒粉,花椒粉,孜然,白芝麻。
做法
1.将鸡翅两面分别斜切两刀,放适量量和料酒混合均匀,腌制20-30分钟;
2.锅中倒入少许油,放姜片,同时放入腌过的鸡翅,转中小火,两面煎至金黄;
3.煎好的鸡翅盛出放入盘中,撒上辣椒粉、花椒粉、孜然和白芝麻,趁热食用最好。
小诀窍
锅中只放薄薄一层油,因为鸡翅本身会出油,这样煎出来的鸡翅清爽不油腻。
极简料理清煎鸡翅做法已被42人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱北极虾鲜蔬包做法
材料
卷心菜一棵,胡萝卜1根,绿豆芽200克,粉丝一把,鸡蛋两个,北极虾100克,韭菜10根,调料:蚝油1勺,盐2克,白胡椒粉1/8小勺,橄榄油(或色拉油)1勺,盐一小勺(和油一起焯菜前放入水中)
做法
1:卷心菜整片掰下洗净等水开后下入锅中焯烫30秒
2:捞出控干水分备用
3:胡萝卜切丁下入锅中焯熟(1分钟左右)后捞出控干水分备用
4:下入洗净的绿豆芽焯熟(不超过一分钟)后捞出控干水分备用
5: 下入泡软的粉丝焯熟(观察粉丝透明了即可)后捞出过凉水后用剪刀剪成小段备用
6:锅内放油,油热后下入打好的鸡蛋打散炒熟
7:北极虾去皮留虾仁用开水略焯一下(5秒左右)备用
8:将胡萝卜丁,炒鸡蛋,粉丝,绿豆芽,北极虾放在一起,加入调料搅拌均匀
9:将卷心菜的硬杆处用刀切掉
10:放上拌好的内馅
11:用菜叶将馅料包起
12:用焯熟的韭菜扎紧收口完成,表面放上北极虾籽装饰
北极虾鲜蔬包做法已被45人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱香辣脆皮北极虾做法
材料
北极虾,即食玉米麦片,高度白酒,大葱,干辣椒,花椒,淀粉,盐,白糖
做法
1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖 待表层的冰退去后裹上一层干淀粉 下六成热的油锅中炸至外皮酥脆;
2.炸完虾的油过滤 锅底留下一勺量的底油烧热 之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麦片炒香 之后放入炸好的北极虾 大火翻炒均匀;
3.加入一小瓶盖的高度白酒 一勺盐 半勺白糖 翻炒均匀即可。
香辣脆皮北极虾做法已被47人烹饪过!
小编整理858位网友投稿材料与极简料理干煸北极虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:避风塘炒北极虾
第二种:干锅北极虾
第三种:三杯北极虾
第四种:鲣鱼乌冬汤面&天妇罗北极虾
第五种:香酥果仁北极虾
第六种:北极虾蛤蜊冬瓜汤
第七种:时蔬北极虾沙拉
第八种:北极虾荠菜馄饨
第九种:北极虾萝卜丝汤
第十种:宫保北极虾仁
小编结合77位厨师推荐再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
家庭版日式梅鱼饭、鲜美加倍的蟹醋、荷兰豆木耳虾、耗油虾末生菜、麻辣干锅虾
娃娃菜大虾年糕、番茄豆腐虾仁、蟹肉豆腐、茄子虾
蟹粉豆腐、花菜毛豆虾仁、娃娃菜木耳虾仁。
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