烹饪虾球西芹所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、铲勺。
海鲜菜谱虾球西芹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾球西芹、虾球西芹、虾球西兰花，西芹百合炒腰果。
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以下是65位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾球西芹做法
材料
西芹 3 根， 红椒 半个，虾 8 只，蒜 2 瓣
做法
1. 西芹，红椒洗净切段 。
2. 虾去壳洗净，蒜切片 。
3. 两汤匙油热锅，先下蒜和红椒爆香。
4. 再放入虾，西芹略炒，加点盐后炒均匀即可 。
虾球西芹做法已被67人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾球西芹做法
材料
西芹 3 根， 红椒 半个，虾 8 只，蒜 2 瓣
做法
1. 西芹，红椒洗净切段 。
2. 虾去壳洗净，蒜切片 。
3. 两汤匙油热锅，先下蒜和红椒爆香。
4. 再放入虾，西芹略炒，加点盐后炒均匀即可 。
虾球西芹做法已被59人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾球西兰花做法
材料
主料：西兰花，虾仁
做法
1、西兰花洗净摘好，做开水氽一下，捞出备用。
2、虾去皮，剔虾线，背上切开（这样可以使虾加热后形状好看），入开水氽变色后，捞出。
3、锅内放油，放入葱、姜爆香，加入西兰花和虾仁翻炒，加盐、鸡精，再加入少许水淀粉勾芡，出锅即可。
虾球西兰花做法已被74人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱西芹百合鲜虾球做法
材料
所需食材：
做法
1.鲜百合一般都为真空包装，开袋后用刀切掉其根部，依次拨散使其呈片状。洗净后浸入水中备用。
2.香葱切小葱段、姜去皮切姜片、蒜切成蒜片，备用。
3.用刨皮刀去除西芹的老筋，将其切成4厘米左右的长段，洗净备用。
4. 剥去大虾的虾壳，将剥好的虾仁放入稍大一点的盆中，加入适量的干生粉，轻轻揉搓虾仁，目的是将虾仁上的污物洗得更加彻底。揉搓完后，用清水将虾仁洗净，捞出控水。
5. 下面我们来加工虾球。将虾仁分别放置砧板上，用刀将虾仁从背部划开约而二分之一，虾线一并剔除。虾仁被划开背部后，遇热便会自然蜷成球形。
6.洗净虾球，用厨房用纸巾或干毛巾尽量将虾仁表面的水分吸干，为下一步腌制做准备。
7.将虾球倒入盆中，放入适量的盐、鸡粉、生粉和香油、胡椒粉腌制。腌好后倒入适量的植物油，放置半小时。
8.炒锅刷净，倒入适量的水，开火，水开后放入西芹段焯水，30秒后捞出过凉水。这样做除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，并减少油脂对蔬菜的"入侵"时间。
9.炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时，倒入虾球，划油，眼见虾卷成球状，约7成熟时，捞出，控油。
10.借着炒锅内的底油，倒入葱段、蒜片和姜片，爆香，接着倒入虾球和西芹，烹花雕酒，翻炒几下。
11.紧跟着将鲜百合放入，再次大火翻炒几下。
12.用盐、鸡粉、白砂糖与生粉调和成的芡汁勾薄芡，入明油，出锅装盘即成。
西芹百合鲜虾球做法已被87人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱西芹百合炒腰果做法
材料
主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克
做法
1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.
小诀窍
1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
西芹百合炒腰果做法已被78人烹饪过！
小编整理951位网友投稿材料与虾球西芹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香干炒西芹
第二种：西芹罗勒辣香干
第三种：西芹腰果云耳百合
第四种：西芹豆腐猪肉汤
第五种：西芹百合
第六种：粟米百合炒西芹
第七种：西芹炒蘑菇
第八种：西芹炒火腿
第九种：西芹炒猪腰
第十种：黑椒西芹牛肉粒
小编结合65位厨师推荐再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣子虾、北极虾仁果蔬沙拉、香酥椒盐北极虾、油爆虾、美味烧腊鱼
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