烹饪酥酥脆脆椒盐虾所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、调料瓶。
海鲜菜谱酥酥脆脆椒盐虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥酥脆脆椒盐虾、酥酥脆脆椒盐虾、酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈,椒盐虾。
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以下是21位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱酥酥脆脆椒盐虾做法
材料
原料:鲜虾8只
做法
1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。
3、锅烧热,到少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制。
4、待蒜末变成金黄,立刻捞出。
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。
6、炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、此菜为不剥壳整吃,所以虾枪一定要去掉,否则吃的时候很容易把嘴扎坏。虾枪在虾头上的那根硬刺。
2、炸蒜的时候一定要小火,火大了很容易糊掉。
酥酥脆脆椒盐虾做法已被24人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱酥酥脆脆椒盐虾做法
材料
原料:鲜虾8只
做法
1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。
3、锅烧热,到少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制。
4、待蒜末变成金黄,立刻捞出。
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。
6、炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、此菜为不剥壳整吃,所以虾枪一定要去掉,否则吃的时候很容易把嘴扎坏。虾枪在虾头上的那根硬刺。
2、炸蒜的时候一定要小火,火大了很容易糊掉。
酥酥脆脆椒盐虾做法已被26人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈做法
材料
番茄,炼乳,馒头,鸡蛋
做法
1.番茄切1cm厚的圈。
2.馒头去皮,用擦菜板擦成末。如果有面包糠,也可替代。
3.2个鸡蛋搅打均匀。
4.番茄片逐一入蛋液,然后沾馒头屑或面包糠。
5.平底锅,油7、8成热,入番茄片。煎至两面金黄。
6.浇炼乳吃。香香甜甜、酥酥脆脆。而且一点也不腻。 小雨,喜欢不喜欢?
酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈做法已被29人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱椒盐虾做法
材料
食盐,料酒,椒盐(“味好美”牌子的)
做法
1,把大虾后背剪开挑出肠线,冲洗干净,用适量食盐和料酒拌匀,腌10分钟就成;
2,油锅加热到9成热,倒入腌好的大虾,炸上1、2分钟捞出;
3,油锅再加热到9成热,把炸了一遍的虾倒入,再炸2分钟,控油捞出;
4,装盘,均匀撒上椒盐,ok!
椒盐虾做法已被11人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱椒盐虾做法
材料
鲜虾500克,青红椒各半个,大蒜半头,椒盐1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),干淀粉2汤匙(30克)
做法
1)剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2)把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3)大蒜去皮切碎末。锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黄色后捞出。
4)锅中倒入油,大火加热至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,约2分钟左右,捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5)将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出锅。
6)趁热食用,味道和口感最佳。
小诀窍
1) 必须使用椒盐,味好美的就不错。
椒盐虾做法已被25人烹饪过!
小编整理777位网友投稿材料与酥酥脆脆椒盐虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椒盐虾
第二种:椒盐虾球
第三种:百花椒盐虾
第四种:椒盐虾
第五种:椒盐虾
第六种:蒜香椒盐虾
第七种:奶油椒盐虾
第八种:椒盐虾
第九种:蒜香椒盐虾
第十种:芝香椒盐虾
小编结合21位厨师推荐再从360网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香酥鲜虾天妇罗、thai 鱼、蒜蓉豉油蒸鲜带、玫瑰露酱汁虾、菠萝虾球
虾仁杏鲍菇香辣米线、虾球西芹、辣子虾、北极虾仁果蔬沙拉
香酥椒盐北极虾、油爆虾、油焖大虾。
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