烹饪奶酪焗开背大虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、叉子、夹盘器。
海鲜菜谱奶酪焗开背大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪焗开背大虾、奶酪焗开背大虾、葱背大虾，奶酪焗西兰花。
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以下是46位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱奶酪焗开背大虾做法
材料
主料：大虾5-6只 马苏里拉奶酪1块
做法
1、大虾用刀开背，挑去虾线，再用刀背拍松拍扁。
2、蒜切末，撒在开背的大虾上，再略撒盐、黑胡椒、橄榄油、白葡萄酒腌制大虾。
3、将奶酪切丝或擦丝撒在大虾上。烤箱预热200度，将撒好材料的大虾入烤箱烤7-8分钟到奶酪融化。
4、入炉撒少许切碎的红椒末，再入烤箱烤2-3分钟，看奶酪焦黄了即可出锅。
小诀窍
1、大虾用刀背拍一下，是为了烤后不会卷曲起来。
2、奶酪品种也可以根据喜好换成其它品种，如车打奶酪、大孔奶酪。
奶酪焗开背大虾做法已被37人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱奶酪焗开背大虾做法
材料
主料：大虾5-6只 马苏里拉奶酪1块
做法
1、大虾用刀开背，挑去虾线，再用刀背拍松拍扁。
2、蒜切末，撒在开背的大虾上，再略撒盐、黑胡椒、橄榄油、白葡萄酒腌制大虾。
3、将奶酪切丝或擦丝撒在大虾上。烤箱预热200度，将撒好材料的大虾入烤箱烤7-8分钟到奶酪融化。
4、入炉撒少许切碎的红椒末，再入烤箱烤2-3分钟，看奶酪焦黄了即可出锅。
小诀窍
1、大虾用刀背拍一下，是为了烤后不会卷曲起来。
2、奶酪品种也可以根据喜好换成其它品种，如车打奶酪、大孔奶酪。
奶酪焗开背大虾做法已被30人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱葱背大虾做法
材料
虾，葱，黄酒，盐或生抽，糖
做法
1、虾开背去除泥精，清洗干净，沥干待用。
2、锅里的油热后， 放入虾和葱煸抄， 待虾变色后，，浇上黄酒，撒点盐或生抽少许，糖调味，然后加盖闷到熟就好了~
小诀窍
虾不必烧很久的，烧开即可~
葱背大虾做法已被32人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜蓉乳酪焗大虾做法
材料
大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙（30克）马苏里拉奶酪4汤匙（60克）牛奶2汤匙（30ml）黄油1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克）曲酒1汤匙（15ml）黑胡椒少许 百里香少许（没有可不放）
做法
1）土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。
2）用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。
2）用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
3）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。
4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。
5）将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。
小诀窍
**没有明虾，可以用稍大的草虾来代替。
**用新鲜的百里香味道更好。用干的百里香，可以配合黑胡椒和少许阿里根努（oregano），也称匹萨草，或牛至，味道更丰富，但如果没有，也可以完全不用哈。
**曲酒，就是大曲酒，用在海鲜菜肴中，除了去腥，还可以提香。
**配一杯白葡萄酒佐餐，让味蕾踏上一段美食之旅吧。
蒜蓉乳酪焗大虾做法已被35人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱奶酪焗西兰花做法
材料
西兰花，橄榄油，牛油，奶酪，盐
做法
1.将西兰花洗净又掰又切的弄平均大小后汆水。
2.热锅，下橄榄油、牛油、奶酪烧溶，下蒜茸爆香。
3.下汆过水的西兰花翻炒。
4.嫌味道不够浓，又加了几片其他的奶酪。
奶酪焗西兰花做法已被49人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与奶酪焗开背大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶酪焗三明治
第二种：奶酪焗生蚝
第三种：奶酪焗土豆
第四种：奶酪焗蔬菜
第五种：奶酪焗土豆泥球！
第六种：番茄奶酪焗饭
第七种：番茄奶酪焗饭
第八种：蟹棒奶酪焗薯茸
第九种：奶酪焗蔬菜
第十种：奶酪焗牛小排-超级香和下饭
小编结合46位厨师推荐再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
让你忍不住想吮指的——黑椒烤虾串、海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦、酥酥脆脆椒盐虾、香酥鲜虾天妇罗、thai 鱼
蒜蓉豉油蒸鲜带、菠萝虾球、虾仁杏鲍菇香辣米线、油焖大虾
虾球西芹、辣子虾、玫瑰露酱汁虾。
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